今年茉稠，我算是徹徹底底過了一把春天的癮。春風(fēng)春雨春雷過后把夸，大地上的一切都終于耐不住沉寂而线，開始萌生。尤其是各種鄉(xiāng)間野菜恋日，經(jīng)過人類世世代代的馴化膀篮，成了我們舌尖上的美味。
先是薺菜岂膳。
二月一到誓竿，我就嘗到了鮮柔的薺菜。那應(yīng)該是春日里最早的一茬谈截。裹挾著泥土的薺菜筷屡，嫩的能掐出水來◆の梗“城中桃李愁風(fēng)雨毙死，春在溪頭薺菜花”，你看喻鳄，平生胸懷復(fù)國之志的辛稼軒扼倘，在歸隱田園之后，也沉醉于鄉(xiāng)間野趣除呵。老公開玩笑說再菊，這些薺菜，可是蘊蓄了整整一個冬天的能量颜曾，日日夜夜汲取天地之精華纠拔，才泛濫成大地上這青蔥的一片。我被老公的話逗樂了泛啸。這個人绿语，偶爾來一句，還怪有詩情的候址。把薺菜焯水之后吕粹，鹽醬醋佐之拌之，再加點干辣椒岗仑，油烹之匹耕，只聽哧溜一聲，薺菜在燈光下閃著光亮荠雕。薺菜蒸餃也不錯稳其。薺菜切碎驶赏，木耳泡發(fā)切碎，雞蛋炒好既鞠，攪拌均勻煤傍，加點佐料，餡就成了嘱蛋。盛一點薺菜餡放在餃子皮上蚯姆，雙手捏合，一圈褶子洒敏，就著燈光下透亮的餃子皮龄恋，甚是好看。喜歡餃子凶伙、包子郭毕、盒子一類有容性的吃食，總覺著里面就是一個小小世界函荣，一方小小乾坤显押。一口咬下去，細細品嘗偏竟，頓時感覺滿口都是春天煮落，滿口都是我三晉平原敞峭。每一粒春光踊谋，都吐著綠，含著香旋讹。
后是香椿殖蚕。
可愛的同事送來了剛剛采摘的香椿，還滴著翠沉迹，透著朱砂紅睦疫。
記得兒時的老家院兒里就有一棵香椿樹，高高瘦瘦鞭呕，枝杈橫生蛤育。每年過了清明，香椿樹就開始發(fā)芽葫松，慢慢抽出新葉瓦糕。新長出的香椿，是淺紅色的腋么，縷縷葉脈清晰可見咕娄，就像人的毛細血管，能感到生命的律動珊擂，聽到拔節(jié)的聲音圣勒。在沒吃少穿的年代费变，香椿成了一年中全家人心心念念的奢侈調(diào)味品，也為多災(zāi)多難的日子增添了一抹鮮亮的底色圣贸。老祖母會一邊罵罵咧咧挚歧，一邊用鐵絲彎成鉤子，用破布條綁在長桿子盡頭吁峻，然后站在樹下瞇著眼望著高空中招展的香椿葉子昼激，那張布滿皺紋的臉笑的時候更加褶皺。熱水焯過后的香椿锡搜，紅綠色的葉子立即呈現(xiàn)新綠橙困。鹽、醋耕餐，再奢侈地滴點香油凡傅，攪拌均勻，就上了餐桌肠缔。香椿的味道夏跷，我并不十分喜歡，總是覺著有點怪明未。如今槽华，看著同事送的剛剛采摘的香椿，兒時的記憶涌上心間趟妥。學(xué)著媽媽的樣子猫态，油鹽醬醋佐之，品嘗到的披摄，是又一種特殊的味道亲雪。
五一回家，又地地道道吃了一次含苞的槐花疚膊。老屋后面义辕，幾株野生槐樹長的粗粗壯壯，隔著院墻寓盗，就看到了懸在半空中的槐花灌砖。一嘟嚕一嘟嚕，密密匝匝傀蚌，初夏的暖風(fēng)把一陣陣清香送進家家戶戶基显。看慣了鋼筋水泥的城市生活喳张，這種鄉(xiāng)間野味续镇，真是一種奢侈。遠看销部，純潔如玉摸航，間著碧玉似的葉蔓制跟，如一串串碧玉風(fēng)鈴，在枝頭招展酱虎。我小心翼翼把那一粒劣昱颍槐花從枝干上折下來，然后一放進翡翠綠的盆兒里读串。頓時覺得指尖都是香氣聊记。
把槐花淘洗干凈，裹上面粉恢暖，蒸屜蒸熟了排监，放進鍋里，菜園子剛摘下的鮮蔥炒著吃杰捂∮叽玻“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”嫁佳，春天的大自然挨队，真是應(yīng)有盡有，讓人陶醉蒿往。今夜盛垦，我也效仿杜子美，掐一把春雨剛洗過的小蔥瓤漏，伴著剛摘的槐花腾夯，美美過一個春夜。
