三點多一點似扔，《新周刊》在西安曲江書城的活動開始，我和雜志執(zhí)行主編周可先生坐在臺上聊了90分鐘搓谆。我說的比較多炒辉，結(jié)束時竟然有些意猶未盡。很久沒有這樣很正式的吹牛逼了泉手，頗有點口若懸河剎不住閘的架勢黔寇。還好有時間限制，到點你想說人家也不想繼續(xù)給你場地了斩萌。
活動結(jié)束缝裤，妖哥接我去他那里吃飯屏轰。去年來的時候，醉長安鐘樓店還是個框架憋飞，現(xiàn)在已經(jīng)是天天排隊的旺店了霎苗。妖哥告訴我十一期間，光是葫蘆雞就賣了3000多只榛做，平均一天要400多只叨粘。葫蘆雞是陜西第一名菜，只要幌子上寫的是陜菜館瘤睹，必定會有葫蘆雞升敲。這道菜和北京晉陽飯莊的香酥鴨差不多，都是先煮再蒸后炸轰传，然后整形上桌驴党。葫蘆雞是把做好的雞整成葫蘆狀，所以得名』癫纾現(xiàn)在很多餐館做的沒有那么細(xì)了港庄，對形狀沒有什么要求，味道對就算可以了恕曲。
醉長安的葫蘆雞鹏氧，味道不錯，皮脆肉嫩佩谣，工藝上做到了箸骨肉離把还。
妖哥準(zhǔn)備了一大桌菜，都是典型的陜西菜茸俭。陜西菜的一大特點就是和主食相關(guān)的食物比較多吊履，小吃中更是如此。這一餐上了很多小吃调鬓，一樣嘗一口艇炎，就把自己吃撐了。西安是主食天堂腾窝，有各種米面做的吃食缀踪，每一種都有特點，都有嘗試的愿望虹脯。只是年紀(jì)大了驴娃，真心吃不動那么多淀粉，只好望著一桌子吃食慨嘆白云蒼狗归形，人生易老托慨。
蜂蜜涼糕
金線油塔
大蒸饃
夾餡盤絲餅
涼皮
柿子餅
面辣子（妖哥叫它東府胡辣湯）
這些都和主食有關(guān)，要是年輕一些暇榴，估計能吃許多厚棵。1984年夏天第一次來西安蕉世，在西安街頭吃了太多好吃的，饃也好面也好婆硬，泡也好夾也好狠轻，吃的開心極了。西安面食的多樣性讓我這個北方長大的窮孩子喜歡的不行彬犯，覺得西安小吃的豐富性甩了北京幾條街向楼。去臨潼華清池那天，一早我吃了兩個臘汁肉夾饃谐区，大塊肉大個的饃湖蜕，有油有肉有淀粉，解饞抵飽宋列，著實的到了中午我還沒覺得餓昭抒。晚上回到西安，在街邊吃了一大碗臊子面炼杖，抹抹嘴灭返，心滿意足了。那時候喜歡吃面食坤邪，那時候也能吃熙含，有飽沒撐的在西安快活的吃了三天。年輕真是好啊艇纺，吃飯都是那么香怎静。
30多年來，期間多次到過西安喂饥，隨著年齡的增加消约，吃喝方面的戰(zhàn)斗力卻在逐年下降肠鲫。早年間建立起的西安美食印象雖然還頑強(qiáng)的指引我去尋找那些曾經(jīng)給我?guī)頋M滿幸福感的食物员帮，但是與之相遇的時候，卻很難再有舊日的那番興致了导饲。與過往不同的是捞高，那些曾經(jīng)引起我極大興趣的各種面食雖然還是很好的味道，但是我卻無法完整的享用它們了渣锦，實在是吃不動了硝岗。
