? ? ? ? 家鄉(xiāng)的中秋節(jié)從月餅（在我們陜北也稱為爐饃饃）的制作開始，小時(shí)候還見過家里做過幾次轿腺。中秋節(jié)前定好了做月餅的日子兼贸，媽媽會(huì)提前約三五個(gè)幫手，或是請嫂嫂們吃溅，亦或是隔壁家的嬸嬸們過來幫忙！
? ? ? ? 提前一天開始準(zhǔn)備月餅的面粉鸯檬，雞蛋决侈，香油，芝麻喧务，紅糖赖歌，大棗，核桃仁功茴，花生碎等等庐冯。準(zhǔn)備好了一切，然后開始蒸制作月餅的餡兒料坎穿，還有第二天做月餅的酥子（用油和雞蛋和的面）用保鮮膜包好展父，放在熱炕頭醒面，其實(shí)工序繁雜玲昧，因?yàn)槭切r(shí)候的記憶栖茉，就不一一詳述了！第二天正式開始做月餅孵延，媽媽的幫手們在吃了早飯后陸續(xù)都來吕漂！支好案板，分好工了尘应，幾個(gè)女人們就開始做月餅惶凝！
? ? ? ? 好吃的月餅的皮最為講究吼虎，陜北的月餅皮，夸張的說法是有千層苍鲜，是前一天準(zhǔn)備的酥子的功勞思灰，包在外皮里反復(fù)地折疊，反復(fù)地?fù){就會(huì)有千層的效果坡贺，不得不佩服古人的智慧官辈，這千層的月餅和粗獷的愛吃大塊羊肉，大碗哨子面的西北人的氣質(zhì)一點(diǎn)兒也不相符遍坟！外皮搟好了以后開始包餡兒（五仁的拳亿，棗泥的餡兒都是我的最愛），就像包包子一樣包好（但也是個(gè)技術(shù)活愿伴，總是羨慕像媽媽這樣心靈手巧之人）包好了之后放在月餅?zāi)Ｗ永锓慰钇竭吔牵舭敕昼姾蠓粗诎赴迳陷p輕一磕隔节，一個(gè)的月餅就做好了鹅经，哦，忘了還差一步點(diǎn)花怎诫！家里做月餅唯一我可以幫忙的就是這個(gè)工序瘾晃！古老的木刻雕花，還有綠葉幻妓，都是可食用顏料做的蹦误。正中間印上一個(gè)紅色的類似櫻花的圖案，旁邊點(diǎn)兩片綠葉肉津，完美至極强胰！小時(shí)候愛臭美的我常會(huì)給自己的眉心點(diǎn)上一個(gè)月餅的紅色櫻花。
女人們負(fù)責(zé)制作妹沙，男人們負(fù)責(zé)烘烤月餅偶洋，那個(gè)時(shí)候用的是陜北特有的土爐，還有一個(gè)特別拗口的名字～‘土nao’距糖，方言玄窝，不會(huì)寫字，外形很像平底鍋肾筐，暫且就叫它平底鍋吧哆料！一個(gè)比平常用的平底鍋鍋底要厚兩三倍的平底鍋，在鍋底和鍋蓋上加上炭火吗铐，上下可以一起烘烤东亦。
? ? ? ? 老爸是烤月餅的老手，外表金黃，吃起來外酥里嫩典阵，月餅餡兒的香味和面粉的香味渾然一體奋渔，最喜歡吃剛烤出來月餅，一群小孩子圍在爐子邊兒壮啊，等著第一鍋月餅出爐嫉鲸，趁熱切開，香氣四溢歹啼！人間美味玄渗，回味無窮！做月餅是苦差事狸眼，從早到晚忙個(gè)不停藤树，基本都會(huì)沒有時(shí)間做飯，餓了就吃個(gè)月餅拓萌，所以做月餅?zāi)翘鞎?huì)吃好多好多月餅岁钓，以至于做好了以后的很多天都不想再吃。
? ? ? ? 等到中秋節(jié)的那天微王，陜北有個(gè)獻(xiàn)月亮的習(xí)俗屡限，下午會(huì)院子里擺一個(gè)大桌子，擺上各種水果炕倘，豐收的五谷雜糧钧大，老爸會(huì)買一個(gè)超級(jí)大的西瓜，一分為二罩旋，切成花一樣的形狀擺在桌子中間拓型，當(dāng)然獻(xiàn)禮肯定少不了月餅，一家人會(huì)圍坐院中聊天瘸恼，等到月亮升至當(dāng)空，會(huì)去拜一拜月亮之神册养，老人們會(huì)說桌子上的禮物东帅，月亮已經(jīng)嘗過了，然后小孩子們就可以吃啦球拦！傳說獻(xiàn)了月亮的食物可以放好久靠闭，還可以包治百病。還有傳說是嫦娥姐姐賜神藥之類的坎炼！嗯愧膀，我覺得應(yīng)該更多的是人們感恩月亮之神的恩賜！感恩一年的豐收谣光，期盼來年風(fēng)調(diào)雨順檩淋，更是一家人團(tuán)圓的幸福！
? ? ? ? 露從今夜白萄金，月是故鄉(xiāng)明蟀悦。離開家鄉(xiāng)已經(jīng)有十幾年了媚朦，然而每年只要有時(shí)間，老爸老媽還會(huì)張羅著做月餅日戈，傳統(tǒng)的土爐早已經(jīng)失傳了询张，改用了電烤箱，或者在家里準(zhǔn)備好月餅的材料浙炼，拿去加工廠去做份氧，也為他們省了不少力氣！妹妹去了深圳工作弯屈，剛?cè)サ臅r(shí)候就念叨著想要吃月餅蜗帜，老媽就開始張羅著做了今年的月餅，前兩天給我們郵了過來季俩，千里之外钮糖，有一次吃到了熟悉的味道，讓我這個(gè)超級(jí)戀家狂又開始想回家酌住，好在兩年的規(guī)培結(jié)束了店归，中秋節(jié)放假，定是要回去一趟的酪我！
? ? ? ? 仔細(xì)想來消痛，上學(xué)工作以后回家陪爸媽的日子屈指可數(shù)，所以只要有時(shí)間都哭，我是都要回家的秩伞，所以到現(xiàn)在周圍的人都嘲笑我是個(gè)超級(jí)戀家的人，聚少離多的日子欺矫，團(tuán)圓就顯得特別特別有意義纱新，回家的路再遙遠(yuǎn)也擋不住我的似箭歸心，想念家鄉(xiāng)的味道穆趴，還有我可愛的家人脸爱！
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? ? ? ? 隨著社會(huì)發(fā)展、節(jié)奏加快未妹，曾經(jīng)中秋佳節(jié)的回憶珍藏成光陰故事簿废。小學(xué)課本中“八月十五月兒圓，爺爺給我打月餅”也湮沒在城市的月餅生產(chǎn)流水線络它。在陜西省北部的一些小城族檬，至今還保留著傳統(tǒng)的手工月餅作坊，用家傳木質(zhì)月餅?zāi)Ｗ幼鲈嘛灮粒猛翣t烤月餅单料！把陜北五谷雜糧融為一體，低糖低油，層層酥香看尼，不僅讓人們感受到陜北的原生態(tài)美味递鹉，還能帶給人們新的健康飲食理念，順便給家鄉(xiāng)的特產(chǎn)打個(gè)廣告藏斩。
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? ? ? ? 開爐啦躏结！開爐啦！中秋佳節(jié)將至狰域，陜北紅宇食品為您打造最傳統(tǒng)最健康的手工爐饃媳拴，是面兒好，餡兒好兆览，手藝更好屈溉，有圖有真相，讓您吃的健康抬探，吃的放心子巾！有需要的朋友可加本人微信哦！全國范圍包郵Ｐ⊙埂Ｏ吖！！
