通常情況下送漠，我會以為自己是與美食絕緣的乡摹，所以了解我的朋友都知道许起，我的朋友圈很少曬美食莉撇，甚至有人還專門問過我：“怎么很少見你的朋友圈有煙火呀皿曲？”盡管有人也說：“唯美食和美景不可辜負棵红≡胍ǎ”
在很早之前垢油，我總以為静汤，超凡脫俗的靈魂琅催，一旦沾染了煙火氣息，就會顯得俗氣虫给。俗話說：“三代為官藤抡，學會吃穿∧ü溃”想來自己也沒有那么好的出身背景缠黍，所以就粗糙了一點，說出來也有些小兒科药蜻，不過只是落下笑料。
后來認識的朋友语泽，講究吃的人越來越多贸典，倒也受了不少影響，和他們接觸得多了踱卵，倒也覺得吃也是一種樂趣廊驼，尤其是那些有著溫馨畫面的記憶。
前幾天從睡夢中醒來惋砂，滿屋子飄著香味妒挎，忍不住吞咽著口水：“哇，聞著好香啊西饵，靜靜酝掩，你今天吃的什么？” “砂鍋米線眷柔！” “好吃嗎庸队？” “挺好吃的积蜻，不過你最好在餐館里吃闯割，蘸著調料吃彻消。”
“蘸著調料吃”就是這幾個字刺激了我的味蕾宙拉，這種留在記憶中的美好宾尚，已經十多年來沒有享受過了，時間停留在高中谢澈。原本以為煌贴，高中是記憶斷檔期。自從上了重點高中锥忿，我變得徹底的平庸牛郑，既不是班上的佼佼者，也不是班上拖后腿的人敬鬓。但我仍然是父母眼中的驕傲淹朋，仍然是姐姐和弟弟心中的希望，仍然是山里那些不希望我過得好的村民們的擔憂：“看來事情真像我們想象的那樣钉答，女孩子小的時候學習成績好础芍，長大了就不好∈颍”
事實上仑性，那三年發(fā)生了一件我終身難忘的事，在我高考那一年右蹦，弟弟失學了诊杆。多年以來，遇到再大的困難何陆，父母都堅持著供養(yǎng)我們娣妹三個上學晨汹。可是我高三那年甲献，姐姐正在上中專宰缤，開銷變大，弟弟正在上初一晃洒。而那年正逢父親換了工作崗位慨灭，從外省返回了重慶，重新開始在自己的家鄉(xiāng)搏得一席之地球及。
母親曾經煩惱得焦頭爛額氧骤，委婉的在我們跟前兒提出“今年不好過呀，好多方面都需要開支吃引，現在你們大了筹陵，每個孩子的學費又都不想欠老師的刽锤。”
“你們三個孩子都想上學朦佩，我也不好強制讓某一個人退出并思，先走一步看一步吧！”
為了讓我們都能上學语稠，父母對開支作了新的規(guī)劃宋彼。我和姐姐每月生活費都有所減少，只夠基本的花銷仙畦，可是高三输涕，還是會額外多出一些花銷。俗話說“窮則思變”慨畸，有人給了一條出路莱坎，于是父母都外出打工，留下正在上初一的弟弟一個人在家上學寸士，平時就住在學校宿舍檐什，周末的時候可以回家，也可以住在宿舍碉京，還可以去同學那里厢汹。
可是我那從小就善解人意總是替別人著想的弟弟，在父母走后一個月谐宙，悄悄的辦理了休學烫葬。一個人回到家里，守著一個大大的房子凡蜻，自己挑水搭综，自己生火做飯，自己洗衣服划栓，自己收拾屋子兑巾，儼然過起了一個農村娃應該過的生活。一些好心人從我家門前走過忠荞，就心疼呀蒋歌，就給弟弟打招呼呀，逢人便說：“娃好造孽呀委煤，看他這么小堂油，卻像個大人一樣堅強。整天忙忙碌碌的碧绞，看上去一點都不悲傷的樣子府框。你叫他一聲，他就答應你一聲讥邻∑染福”
也有一些平時就不希望我們過上幸福生活的人院峡，看見弟弟回到家里，那個得意呀系宜。仿佛別人痛苦了照激，別人變得和他一樣守著土地，他就幸福了蜈首！于是那些人实抡，走路帶風，恨不得把弟弟吹跑欢策，說話帶刺，恨不得把弟弟扎死赏淌。更多時候是冷嘲熱諷踩寇，每一個言行都顯示著巨大的蔑視：“你不上學了呀？早就該這樣了六水，現在這年頭俺孙，上學沒有用，讀書越多越不講理掷贾，還是農村好睛榄。” 心里想著：以前你是文化人想帅，我還怕你场靴，怕你以后有出息了會報復我。如今倒好港准，你自己不讀書了旨剥，不想變成金鳳凰飛出窮山溝了。以后還不是和我們一樣日出而作浅缸，日落而歸轨帜，靠天吃飯，還不是得待在這個窮山溝衩椒。你神氣啥呀蚌父！
弟弟那個難過呀，我至今都記得他那種眼神毛萌」冻冢可是到如今，事隔多年朝聋，弟弟卻對那些人選擇了寬容嗡午。因為弟弟休學一事，我一直心存愧疚冀痕，真不敢想像那一年弟弟是怎么過來的荔睹。因為他是小小男子漢狸演，從小到大，他都不爭不搶僻他，把最好的讓給了我宵距，這些事讓我一輩子也無法忘記。
話說高中的時候吨拗，我們通常都在學校吃飯满哪，學校的飯菜便宜，種類又多劝篷，一頓飯一塊多葷素都有哨鸭。周末的時候，我們也會改善伙食娇妓，周圍的小飯店都是我們的最佳選擇像鸡，幾乎都吃了個遍。
吃砂鍋米線也是一種享受哈恰，尤其是冬天的時候只估，餐館的大姐忙得不亦樂乎。小小的我們還可以有自己的特殊需求：“大姐着绷，多放點蘑菇蛔钙。” “大姐荠医，多放點火腿腸吁脱。” “大姐多放點豆腐皮”……熱氣騰騰的砂鍋米線端上桌子漩，另外有一個油碟沾著調料吃豫喧。大姐家的砂鍋米線很實在，份量很足幢泼，菜的種類很多紧显，通常有蘑菇、豆腐皮缕棵、西紅柿孵班、肉丸子、黃瓜片兒招驴、海帶篙程、火腿腸、豬肝等别厘。正在長身體的年齡虱饿，吃了米線，再把它喝干凈，算是酒足飯飽吧氮发！
還有一種美食叫做葷豆花渴肉，只有每次母親來看我的時候才能奢侈的享受，它只屬于重慶特有爽冕。豆花是現做的仇祭，蔬菜和肉很新鮮，并且種類很多颈畸，還可以自由選擇乌奇，也可以讓老板給你配置。通常都有豬肉片兒眯娱、火腿腸片兒礁苗、豬肚片、雞菌片兒困乒、金針菇寂屏、玉蘭片兒、番茄片兒娜搂、泡青菜等，還可以根據顧客的喜好加入牛羊肉吱抚，海鮮各種時蔬百宇。
“一碗葷豆花搭配一份帶著淡淡木姜油的辣椒碟，將手磨豆花秘豹、土豬肉片携御、酸菜……逐一裹上紅油，飯后再喝幾碗葷豆花湯既绕，這種最家常的味道往往最能給人幸福感啄刹。”有人說凄贩。
記得那時候還吃過一種小吃叫腸旺面誓军，學校周圍有好幾家，只有一家好吃疲扎，要走一段距離才能吃到昵时，即使到了，也要排長隊椒丧。離開學校后曾經去尋找過壹甥，卻再也找不到了。只屬于那家小店的腸旺面壶熏，永遠留在記憶中句柠。聽說腸旺面是貴州最富盛名的特色小吃，以色、香溯职、味“三絕”而著稱精盅。具有血嫩、面脆缸榄、辣香渤弛、湯鮮的風味口感，以及紅而不辣甚带、油而不膩她肯、脆而不生的特點。當那個特色流傳到我上學的地方鹰贵，變成了又麻又辣晴氨，一邊吃一邊流汗水一邊流淚。
蘸著調料吃的砂鍋米線碉输，邊吃邊流淚的腸旺面籽前，種類繁多的葷豆花，都是生命中最美的回憶敷钾。
重點說一下葷豆花是怎樣一種美味：
滾燙的鍋里
翻滾著多種菜品
層層疊疊交織著熱氣
看著就讓人垂涎不已
從來你只聽聞豆花素食
讓豆花葷腥是我們的特色
肉香菜鮮豆花嫩讓你流連忘返
菜品之豐富讓你大飽眼福
蓮藕豆花毛肚片
香菇土豆酥肉丸
黃瓜豆芽金針菇
平菇魚片火腿腸
牛羊鮮蝦來幫忙
各喜愛盡管放
來吧枝哄，有一種幸福叫葷豆花
只屬于重慶特有
文/何婉儀
2019.9.6
