明明晚餐吃很飽，到了晚上 9 點辆憔、10 點撇眯，肚子還是咕嚕咕嚕叫谆趾，這時該選擇拼命忍住饑餓，還是不顧一切地大吃大喝叛本？其實只要有正確的擇食觀念沪蓬，跟良好的飲食習慣，吃宵夜也可以很健康来候！
OK 觀念?
吃宵夜不一定會變胖跷叉，一天總熱量才是關鍵
“吃宵夜”等于“變胖”，尤其過了晚上八點吃東西更是許多人的大忌营搅，事實上云挟，變胖的原因并非全然如此，邱正宏院長表示人會變胖转质，其實主要還是看一天總熱量攝取的多寡园欣，當我們攝取過多的熱量，多余的熱量就會轉為脂肪休蟹，進而才會發(fā)胖沸枯，因此只要總熱量沒有超過，其實吃宵夜和發(fā)胖并不是劃上等號的赂弓，不過基于人的生理時鐘绑榴，夜晚是我們身體、器官休息的時間盈魁，因此還是建議大家維持良好作息才是保持身材的不二法門翔怎！對于有些不得已要熬夜的人，像是晚班工作者杨耙、習慣性晚睡的人赤套，漫漫長夜不吃點東西真的很難受的話，建議可將中餐的時間往后挪珊膜，讓晚餐與宵夜的時間合并容握，這樣就比較不容易有熱量攝取過多的問題。
OK 觀念?
擇食原則：蛋白質取代淀粉辅搬，蔬菜取代水果
除了消化時間唯沮，想要健康吃消夜的另一個關鍵就是在食物的挑選
1. 蛋白質取代淀粉
由于蛋白質消化所需的能量是其他食物的四倍，消化過程中較易產生飽足感堪遂，如此一來便較不容易攝取過多熱量介蛉。
2. 蔬菜取代水果
含有色胺酸和礦物質的的食物也是不錯的選擇，色胺酸可以使人感到飽足溶褪、放松币旧，達到助眠的效果，例如豆制品猿妈、香蕉吹菱、牛奶巍虫、腰果等皆含有色胺酸，肉類鳍刷，如：鱈魚占遥、鮭魚等。
3. 對睡眠有幫助的食物
礦物質像是含鎂输瓜、鈣瓦胎、鐵的食物，可以幫助放松肌肉尤揣、穩(wěn)定情緒搔啊，對睡眠也會有加分的效果，像是小魚干北戏、深綠色蔬菜负芋、堅果、葡萄干等嗜愈。
NG 觀念
吃飽喝足好幸福旧蛾，宵夜吃完倒頭睡
NG 觀念
吃宵夜會增加胃癌風險
吃宵夜和增加胃癌的風險其實沒有絕對的關系，邱正宏院長表示芝硬，胃癌主要是因為胃部反覆發(fā)炎或常常受外在刺激影響蚜点，才有可能導致，如果食物選擇得當拌阴，吃完后又有留時間好好消化，吃宵夜其實沒有大家所想得這么可怕奶镶，甚至可以幫助放松身體迟赃、改善睡眠，有益身體健康厂镇。
但特別要注意纤壁，除了食物的挑選，烹調方式也是不可忽視的一環(huán)捺信，建議盡量采蒸酌媒、水煮的方式來料理食物，避免油炸迄靠、燒烤及過于精致的食物秒咨，像是鹽酥雞、薯條掌挚、蛋糕等雨席，盡量多吃天然的食物以及食物的原型，只要把握這些原則吠式，就可以讓你安心吃宵夜陡厘，愈吃愈健康抽米！
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