一伙人憑借激情湊在一起開店容易擅耽，但是想要經(jīng)營好并非易事脯颜。
第一：股東眾多、管理混亂且低效。眾籌模式少則幾十人，多則上百人。如果沒有成立董事會瘫想，沒有核心大股東拍板決策，極易導(dǎo)致管理低效昌讲。
股東人數(shù)眾多国夜，即便有核心管理團(tuán)隊。團(tuán)隊任何決策短绸，無論大小都要通過開會解決车吹，溝通成本巨大且低效。
第二：管理層權(quán)力斗爭醋闭。很多人一開始就存在斗爭窄驹。從誰是發(fā)起人，到誰說話算數(shù)证逻，權(quán)力斗爭不斷乐埠，核心管理層也分裂為多個小派別。花在經(jīng)營上的功夫丈咐，還沒有花在內(nèi)耗上的功夫大瑞眼。
第三：盈利模式不清晰。試水各種項目的背后棵逊，是盈利模式的缺乏伤疙，以及經(jīng)營方向的模糊。
第四：缺乏專業(yè)經(jīng)驗辆影。選址徒像、裝修設(shè)計、菜品研發(fā)蛙讥、人員管理……餐飲經(jīng)營涉及方方面面锯蛀，極為復(fù)雜。如果缺乏經(jīng)驗和先關(guān)知識次慢，很難經(jīng)營好一家餐廳谬墙。
利益分配風(fēng)險：出現(xiàn)問題的比例最大
追逐利益是人的本能。在不觸及自身利益的時候经备，每個人都可能是有情懷、講義氣的人部默。但是一旦觸及到自身利益侵蒙，感情和情懷往往會被拋諸腦后。
第一：財務(wù)信息不透明傅蹂。大多數(shù)眾籌餐廳都會存在財務(wù)信息不透明的情況纷闺。以“卷福小龍蝦”為例，從項目發(fā)起開始份蝴，一直到餐廳倒閉才公布財務(wù)報表犁功。但是，報表中廈門店的門店轉(zhuǎn)讓費竟然高達(dá)45萬婚夫，遠(yuǎn)超廈門當(dāng)?shù)厥袌鰞r浸卦，多數(shù)股東對此數(shù)據(jù)存疑。
第二：退出機(jī)制不順暢案糙。部分股東在滿足協(xié)議要求的情況下想要退股限嫌，在提出退股請求后，負(fù)責(zé)人之間卻相互扯皮时捌，推卸責(zé)任怒医。
第三：大股東侵害小股東權(quán)益。公司盈利后是否分配利潤奢讨，多少利潤拿來分配均是由股東大會決定稚叹，而具有控股地位的股東往往起決定作用。如果大股東不愿分紅，或者只是象征性分紅扒袖，小股東們很難改變現(xiàn)狀塞茅。
