過(guò)了元旦详炬，臘月就不遠(yuǎn)了盐类。勾著手指頭細(xì)數(shù)離鄉(xiāng)的年頭，不多不少呛谜，已有十八年在跳。
十八年前，南寧火車站隐岛，我和妹妹拿著大學(xué)錄取通知書(shū)猫妙，拎著母親幫忙收拾好的行李，懷揣著對(duì)未來(lái)的憧憬和離鄉(xiāng)的忐忑聚凹，作別站臺(tái)上的父親割坠，踏上了去往首都北京的T6列火車《恃溃火車哐當(dāng)哐當(dāng)?shù)淖矒袈暟盐覀儚哪戏揭宦穾У奖狈奖撕撸瑥街彼瓦M(jìn)了古老的北京城。
當(dāng)時(shí)只以為是短暫的外出求學(xué)湘今，總能時(shí)掣抑欤回家的。沒(méi)曾想，畢業(yè)后在北京工作拴签，又嫁了河北人結(jié)婚生子孝常，七年前遷居成都，一路生活瑣事纏身蚓哩，竟沒(méi)能在臘月再回老家了构灸。
相比于悠遠(yuǎn)的歷史長(zhǎng)河，十八年的時(shí)間顯得太過(guò)短暫岸梨。但對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)喜颁，足以醞釀出濃厚的思鄉(xiāng)之情。無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)曹阔，在我的腦海中洛巢，荷蘭豆炒臘腸的味道，是菜園子里母親勤勞的身影次兆，是臘月時(shí)節(jié)父親奇妙的雙手稿茉，是記憶深處恬靜樸素的故鄉(xiāng)。
菜園子芥炭，是母親每天必去的地方漓库，或播種采摘，或澆水翻地园蝠，或除草施肥渺蒿。在窮困的過(guò)去，菜園子就像是我家的超級(jí)市場(chǎng)彪薛，在母親的辛勤勞作下茂装，為我們一家提供每天所需的新鮮蔬菜。
家鄉(xiāng)的冬天大部分時(shí)候是溫暖的善延。十二月的菜園少态，荷蘭豆的藤蔓爬滿了專門為它而架的籬笆，像是綠色的帶狀瀑布易遣，雪白的小花點(diǎn)綴其間彼妻，別有一番趣味。外形如綠色小船般的荷蘭豆藏身在那綠色的瀑布里豆茫，不細(xì)看還找不著呢侨歉。
記得小時(shí)候，我和妹妹總喜歡跟著母親去菜園子摘菜揩魂。到了荷蘭豆成熟的季節(jié)幽邓，有時(shí)還會(huì)跟妹妹比賽，看誰(shuí)摘的荷蘭豆多火脉。母親自然就是這場(chǎng)比賽最為公正的裁判員牵舵。
“這里有一個(gè)茅特！”
“哇，那里還有棋枕！”
“不要過(guò)來(lái)哈，我自己摘妒峦≈匕撸”
“小心點(diǎn)兒，別把藤扯斷了肯骇】耍”……
熱熱鬧鬧的荷蘭豆采摘比賽在冬天的菜園子里沸騰著，歡快的笑聲回蕩山野間笛丙，連同周圍的空氣也是暖的漾脂。
比賽到最后，贏的人滿心歡喜胚鸯，輸?shù)娜艘矟M心歡喜骨稿。因?yàn)橥砩系牟妥郎希謺?huì)有好吃的荷蘭豆炒臘腸了姜钳。美味佳肴在前坦冠，誰(shuí)還有心思去計(jì)較得失輸贏呢？
南方的臘月哥桥，空氣干燥辙浑，最適合腌制臘味。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候拟糕，父親腌制臘味的手藝就要隆重登場(chǎng)了判呕。在農(nóng)村，幾乎每家每戶都會(huì)養(yǎng)幾頭豬送滞，到了臘月侠草，殺豬賣肉。辛苦喂養(yǎng)了一整年犁嗅，自然還要留下一些豬肉來(lái)制作臘肉或臘腸梦抢，給長(zhǎng)時(shí)間清淡的味蕾開(kāi)開(kāi)葷。
要想腌制出好的臘味愧哟，天時(shí)奥吩、地利、人和蕊梧，缺一不可霞赫。香料的選擇至關(guān)重要。當(dāng)然肥矢，臘味是否成功端衰，還要有好天氣配合叠洗。父親對(duì)香料有自己的見(jiàn)解，區(qū)區(qū)幾味香料經(jīng)父親奇妙的雙手調(diào)配之后旅东，制作出來(lái)的臘肉或是臘腸美味無(wú)比灭抑。將腌制好的臘腸或臘肉掛在樓頂?shù)奈蓍芟铝栏桑鹊竭^(guò)年時(shí)吃抵代，味道最好腾节。
南方的臘味較多，有臘鴨荤牍、臘雞案腺、臘魚(yú)、臘豬肉康吵、臘腸……
我最喜歡吃的是臘腸劈榨。記得每次家里要做荷蘭豆炒臘腸，母親叫我去樓頂切些臘腸下來(lái)時(shí)晦嵌，我都會(huì)特意多切一點(diǎn)同辣。要知道，臘腸切成片上鍋一蒸惭载，滿屋飄香邑闺，光用鼻子聞就已經(jīng)饞得人口水直流。把荷蘭豆放進(jìn)鍋里炒熟棕兼，再放入蒸熟的臘腸陡舅，瞬時(shí)間，荷蘭豆的鮮甜和臘腸的肉香伴挚，恰到好處地混合在一起靶衍，色香味俱全的荷蘭豆炒臘腸就成了。
在外生活有十八年了茎芋，每到臘月颅眶，臘味勾起的思鄉(xiāng)情緒便會(huì)沖破堅(jiān)強(qiáng)的偽裝，開(kāi)始肆意泛濫田弥。于我而言涛酗，那在記憶中彌漫著的，荷蘭豆炒臘腸的味道怎樣偷厦，鄉(xiāng)愁的味道便是怎樣商叹。
