自己動(dòng)手可以制作出很多種不同類型的糖漿，并且一般都是從最基礎(chǔ)的形式開始做起的猾编。 你可以制作添加在牛奶或其他飲料里的糖漿瘤睹，或者是可涂在早餐食品和甜點(diǎn)上的糖漿。你甚至可以制作屬于自己版本的玉米糖漿答倡。以下可以給你提供一些參考：
素材
基礎(chǔ)糖漿
制作2杯（500毫升）糖漿
1杯（250毫升）砂糖
1杯（250毫升）水
牛奶味糖漿
制作3杯（750毫升）糖漿
2杯（500毫升）砂糖
1杯（250毫升）水
2.5克不加糖的水果味混合飲料
玉米味糖漿
制作3杯（750毫升）糖漿
235毫升玉米棒子
2.5杯（625毫升）水
450克砂糖
1茶匙（5毫升）鹽
半個(gè)香草豆
方法
1
基礎(chǔ)糖漿
1
將水和糖混合轰传。 在一個(gè)平底鍋中將水與糖攪拌均勻。將平底鍋放在爐灶上瘪撇，用中到大火加熱获茬。
開始時(shí)要加入冷水。
用這一配方中的比例所做出的糖漿較濃倔既，比較適合添加在水果冷飲恕曲、雞尾酒和果脯中。
如果要做適合放在冰茶或熱飲中的中等濃度的糖漿渤涌，就要把濃度比例增加到以2份水對(duì)1份糖佩谣。
如果要做適合用作甜點(diǎn)釉料的較稀的糖漿，就要把比例調(diào)到3份水對(duì)1份糖实蓬。
2
將混合物燒至沸騰茸俭。攪拌混合物直至沸騰吊履，這樣糖可以完全溶解。
用中到大火加熱调鬓，并用木勺或塑料攪拌勺攪拌艇炎。
直到混合物沸騰，大概需要3到5分鐘腾窝。
用勺子舀出少量冕臭，看糖是否已經(jīng)完全溶解。如果看到仍有糖的結(jié)晶體燕锥，則需要再煮一段時(shí)間。
3
調(diào)至文火加熱悯蝉。將火調(diào)低归形，用文火加熱10分鐘，并不斷攪拌鼻由。
如果你想自創(chuàng)某種口味的糖漿暇榴，可以在用文火燉的過程中加入調(diào)味料。液體食材蕉世，像新鮮酸橙或檸檬汁蔼紧，可直接加入到糖漿中。固體食材狠轻，像橘子皮奸例、薄荷、或肉桂棒向楼，應(yīng)該先將其用紗布纏住，然后在用文火燉的過程中將其浸泡在糖漿中。
4
冷卻竟宋。將糖漿從火上取下叨吮，并放置冷卻到室溫。
在糖漿冷卻的過程中昭抒，不要將其放在冰箱中评也。相反的，要將其放在室溫的環(huán)境中等其慢慢冷卻灭返。
5
可以立即使用或保存起來盗迟。你可以立即將做好的糖漿添加到菜肴中，或者倒進(jìn)容器中婆殿，加蓋放進(jìn)冰箱中保存诈乒。
糖漿可以在冰箱中保存1到6個(gè)月。
方法
2
牛奶味糖漿
1
將水和糖混合婆芦。 在一個(gè)平底鍋中將水與糖攪拌均勻怕磨。將平底鍋放在爐灶上喂饥，用中到大火加熱。
開始時(shí)要加入冷水肠鲫。
最好使用較深的鍋员帮，可以在攪拌的過程中防止混合物濺出。
2
加熱至沸騰30到60秒导饲。將混合物加熱至沸騰捞高。沸騰之后，要保持其沸騰至少1分鐘渣锦。
用中大火加熱硝岗，不斷攪拌使糖完全溶解。
在將糖漿從火上取下來之前袋毙，要確保糖已經(jīng)完全溶化型檀。如果仍然能看見糖的結(jié)晶狀物，則需要再加熱一段時(shí)間听盖。
3
冷卻胀溺。將糖漿從火上取下，并放置冷卻到室溫皆看。
冷卻的過程中仓坞，要放在常溫的環(huán)境中，不能放在冰箱中腰吟。
4
拌入飲料粉无埃。糖漿降到室溫以后，加入不加糖的水果味飲料粉并進(jìn)行攪拌直到完全混合蝎困。
你可以加入任何你喜歡的口味录语。由于粉末可以在飲料中溶解，你可以沒有任何困難地將其溶解在糖漿中禾乘。
5
加入牛奶澎埠。將1湯匙（15毫升）做好的糖漿倒在250m的冷牛奶中∈寂海可以根據(jù)個(gè)人口味添加蒲稳。
剩余的糖漿保存在密封的容器中，可以冷藏大約一個(gè)月伍派。
方法
3
玉米味糖漿
1
將玉米切成片江耀。 用鋒利的菜刀將新鮮的玉米棒子切成1英寸（2.5厘米）的切片。
這可能會(huì)有些困難诉植， 你需要一個(gè)鋒利的厚重的菜刀來完成這項(xiàng)任務(wù)祥国。切菜時(shí)，要盡量將身子傾斜，這樣可以將更大的力量加注到菜刀上舌稀。只是在切菜時(shí)要注意啊犬，不要傷到自己。
玉米口味只是一個(gè)選擇壁查。 從商店買到的糖漿嘗不出玉米味觉至，所以如果你想要的是接近商店里買來的味道的話，可以直接跳過這一步睡腿，然后使用1.25（310毫升）的水语御。其他剩余的食材和步驟都是一樣的。
2
將玉米和水用中到大火加熱席怪。將玉米和水加入到一個(gè)中型煎鍋中应闯。將其煮沸。
開始時(shí)最好用冷水挂捻。
3
將火調(diào)低慢燉孽锥。水沸騰后將火調(diào)至中火，煮大概30分鐘细层。
煎鍋不加蓋。
完成以后唬涧，水應(yīng)該比剛開始時(shí)減少一半疫赎。
4
將水濾干。 將水和玉米倒入漏勺中碎节。 將有了玉米味的水保留捧搞，重新倒入煎鍋中。
你可以將玉米用在其他菜中狮荔，或丟掉胎撇。
5
將糖和鹽加入到玉米味的水。攪拌直至糖和鹽溶解殖氏。
6
將香草加至該混合物中晚树。將香草的種子刮出，并將其放進(jìn)鍋中雅采。
如果想要比較濃的香草味道爵憎，可以將香草莢也加入糖漿中。
如果沒有香草婚瓜， 你也可以用1茶匙（5毫升）香草精代替宝鼓。
7
煮30到60分鐘。用中火或中低火給混合物加熱巴刻，直到糖溶化愚铡，混合物變得粘稠。
完成時(shí)胡陪，混合物應(yīng)該足夠粘稠沥寥，可以粘到攪拌勺上的程度碍舍。
8
冷卻。 將糖漿放在室溫中冷卻营曼。
不要將其放在冰箱中冷卻乒验。
9
可以立即使用或保存起來。你可以立即將做好的糖漿添加到菜肴中蒂阱，或者密封保存在冰箱中锻全。
將玉米糖漿與香草豆一起保存。
如果一段時(shí)間后录煤，糖漿中出現(xiàn)糖的結(jié)晶狀物質(zhì)鳄厌，你可以加少量水，并用微波爐將糖漿加熱妈踊。攪拌使結(jié)晶溶解以后了嚎，可以正常使用。
方法
4
其他糖漿食譜
1
用香草給基礎(chǔ)糖漿調(diào)味廊营。你可以將香草豆或香草精添加到基礎(chǔ)糖漿中歪泳，這樣可以做出適合涂在甜品上的糖漿。
2
制作生姜味的糖漿露筒。將基礎(chǔ)糖漿中加入新鮮姜片呐伞，可以制作出美味的姜味糖漿，可以添加到蘇打水或熱茶中飲用慎式。
3
制作水果味的糖漿伶氢。 各種水果味的糖漿制作方法也很簡單。在用文火燉的過程中將果汁或水果蜜餞添加到糖漿中即可瘪吏。
試著做甜草莓味的糖漿癣防。將新鮮的草莓，水和糖添加到糖漿中掌眠，就可以做出適合添加到煎餅蕾盯，華夫餅干，冰淇淋蓝丙，以及各種其他食物的糖漿刑枝。
制作適合添加到飲品和食物中的檸檬味糖漿。要做檸檬味的糖漿需要準(zhǔn)備新鮮的檸檬迅腔，水和糖装畅。你也可以準(zhǔn)備酒石酸來制作。
也可以選擇酸橙糖漿沧烈。也可以用另一種柑橘類來替代制作標(biāo)準(zhǔn)檸檬糖漿掠兄，將新榨好的酸橙汁添加到基礎(chǔ)糖漿中。
制作藍(lán)莓糖漿。將藍(lán)莓添加到基礎(chǔ)糖漿中蚂夕，制作出的藍(lán)莓糖漿可以涂在甜品或點(diǎn)心上迅诬。
將各種食材與杏味糖漿混合在一起。將成熟的杏子婿牍、君度橙酒侈贷、檸檬汁和糖混合在一起，可以做出美味的糖漿等脂，這種糖漿可用于烘烤俏蛮，烹飪和飲料制劑。
試著做櫻桃味的糖漿上遥。 要制作甘甜濃郁的櫻桃糖漿需要準(zhǔn)備糖搏屑、檸檬汁、橙汁粉楚、香草豆和新鮮的櫻桃辣恋。
獨(dú)創(chuàng)美味獨(dú)特的無花果糖漿。將無花果放在白蘭地或雪莉酒中加熱模软，要煮足夠長的時(shí)間使酒精蒸發(fā)光伟骨。使用前要將其與濃糖漿混合。
制作葡萄味的糖漿燃异。將康科德葡萄底靠、稀玉米糖漿和糖混合可以做出一個(gè)不尋常的糖漿。
4
利用食用花卉可以做出又甜又香的糖漿特铝。有幾個(gè)鮮花可以添加到糖漿中。
試試制作玫瑰糖漿或玫瑰和小豆蔻糖漿壹瘟。這種糖漿可以用玫瑰水或玫瑰精華鲫剿、有機(jī)玫瑰花瓣制成。
你也可以使用新鮮有機(jī)的紫羅蘭來制作紫色糖漿稻轨。
5
你也可以利用附近的楓樹來制作正宗的楓糖漿灵莲。這個(gè)過程需要你來收集和篩選楓樹的樹汁。將收集好的樹汁煮沸殴俱，用來制作糖漿政冻。
另外，還可以使用楓木香料或其提取物來制作仿制楓糖漿线欲。
6
嘗試混合一些咖啡味的糖漿明场。將濃郁的現(xiàn)煮咖啡和朗姆酒或橙汁加入到基本糖漿中，可以制作出有著豐富的濃郁味道的糖漿李丰，搭配食用可以使蛋糕和牛奶變的更加美味苦锨。
7
制作巧克力味糖漿。不加糖的可可粉可以把基礎(chǔ)糖漿變成牛奶或冰淇淋的好伴侶。
8
用茶葉可以制作出適合加在冰茶中的糖漿舟舒。將茶葉添加到糖漿中拉庶， 可以制作出有甜味的冰茶，并且不會(huì)稀釋茶的味道秃励。
9
制作杏仁糖漿氏仗。這種專業(yè)糖漿是“麥態(tài)”飲料的重要組成部分，并由杏仁粉夺鲜、糖皆尔、伏特加酒、水谣旁、玫瑰水制成床佳。
10
自制香料蘋果酒糖漿。這糖漿可以替代楓糖漿榄审，與法國烤面包砌们、煎餅、松餅一起食用搁进。這種糖漿可以用蘋果汁浪感、糖、肉桂饼问、肉豆蔻制成影兽。
你需要準(zhǔn)備
攪拌勺
小到中型平底鍋
爐子
漏勺或?yàn)V網(wǎng)
棉布
可重復(fù)密封的容器
