經(jīng)常有顧客來我店里在我面前說：“這次去泰國 去越南帶回來了一點(diǎn)好東西貓屎咖啡峡眶，聽說是世界上最貴的咖啡”其實(shí)這個(gè)時(shí)候我是非常不屑的感混。我只會(huì)默默沖一杯瑰夏拿給他
更有一些人士把麝香貓咖啡當(dāng)做高檔禮品來贈(zèng)送，尤其得到了那些暴發(fā)戶式的消費(fèi)者熱愛泥栖。如果你在煩惱為你的土豪朋友準(zhǔn)備什么生日禮物簇宽，那么，花2000人民幣買500克貓屎咖啡怎么樣吧享？其實(shí)你買的已經(jīng)不是咖啡魏割，是虛榮心。包括那些售賣貓屎咖啡的咖啡店钢颂，也能看出老板對于咖啡的品味钞它，首先是對自己店里的咖啡不自信，或者根本不懂咖啡甸陌，才會(huì)想出來要賣貓屎這種咖啡须揣。
作為一名咖啡店主和咖啡烘焙師的我，我是相當(dāng)鄙視在店里售賣貓屎咖啡的行為钱豁。我店里的咖啡沒有超過三十元錢一杯的耻卡，包括來自巴拿馬的莊園級別的豆子和一些微批次的豆子（小產(chǎn)量批次的咖啡豆）
意式咖啡的價(jià)格我覺得應(yīng)該控制在20元左右最為合理。
我隨意在網(wǎng)上搜索了一下牲尺，很多打著貓屎咖啡的名字在售賣卵酪，有來至云南的貓屎咖啡，銷量還不錯(cuò)谤碳，60克230塊錢溃卡，這個(gè)價(jià)格絕對厲害，一杯咖啡需要15-18克豆子蜒简，成本相當(dāng)于80塊錢左右瘸羡，難怪咖啡店可以賣到300一杯的價(jià)格
也有印尼原裝進(jìn)口的，200克500塊錢搓茬，已經(jīng)算是良心價(jià)格了相比云南的貓屎咖啡
這種包裝精美的價(jià)格到達(dá)一克6塊錢的成本犹赖，一杯咖啡需要15-20克豆子，成本相當(dāng)于100錢左右卷仑，真的是土豪飲品峻村，只買貴的不買對的
我們真的不缺土豪，我朋友經(jīng)常會(huì)去泰國锡凝，去印尼 巴厘島 還有越南 粘昨，說這種昂貴的貓屎咖啡都是當(dāng)?shù)氐娜A人在運(yùn)作，然后賣給國內(nèi)的不懂咖啡的土豪游客們
貓屎咖啡竟然比精品咖啡界公認(rèn)最好的咖啡 — 瑰夏，賣的都要貴张肾，每年WBC世界咖啡師大賽（WBC咖啡競技比賽的級別相當(dāng)于奧運(yùn)會(huì)的級別）幾乎清一色的全是用瑰夏種的豆子打比賽芭析。到目前為止我還沒聽說過用藍(lán)山咖啡或者貓屎咖啡打比賽的（因?yàn)槟氵B地區(qū)前六名都進(jìn)不去）
2017WBC世界咖啡師大賽決賽，代表中國的選手吞瞪，組長選用了 巴拿馬的瑰夏放刨，而且用這款豆子取得目前中國最好名次第八名的好成績
瑰夏會(huì)有明顯的柑橘調(diào)性
第一口可以喝到葡萄柚的風(fēng)味。很厲害的一款瑰夏
瑰夏這種紅標(biāo)批次也就是競賽級別的豆子100克包裝268塊錢尸饺，也才不過2快多一克的成本，一杯的成本40塊錢左右助币，還是能接受的浪听，因?yàn)楹退娘L(fēng)味和價(jià)格成正比的，咖啡的味道對得起這個(gè)價(jià)格眉菱，的確可以喝出柑橘 花香 青蘋果迹栓，熱帶水果的風(fēng)味。
很多人愿意花高昂的價(jià)格購買麝香貓咖啡俭缓，首先是我們對咖啡知識(shí)的普及工作還有待提高克伊，其次是國內(nèi)對貓屎咖啡的報(bào)道大多都是正面的而且?guī)в徐乓降膱?bào)道，把貓屎咖啡包裝成高大上的华坦，既然CCTV7的致富節(jié)目都在宣傳在云南種植貓屎咖啡是如何致富的
我們看看官方對麝香貓咖啡的解釋
麝香貓咖啡愿吹，又叫做貓屎咖啡，麝香貓又稱做”大靈貓“產(chǎn)于蘇門達(dá)臘惜姐、爪洼犁跪、和蘇爾維什島上，它是印尼蘇門答臘島上一種叫做“麝香貓”的樹棲野生動(dòng)物拉出來的便便歹袁，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民通常把發(fā)現(xiàn)“麝香貓”便便當(dāng)作是上天的恩賜坷衍，因?yàn)椴⒉皇撬小镑晗阖垺钡募S便都能被幸運(yùn)地找到。一旦找到幾顆這樣的“咖啡豆”条舔，當(dāng)?shù)厝司蜁?huì)彎腰躬身地把它們撿起來枫耳，小心地收集，再經(jīng)過挑選孟抗、晾曬迁杨、除臭、加工烘焙等數(shù)道工序夸浅，制造出全世界最稀有仑最、最獨(dú)特、也最昂貴的咖啡帆喇。
很多媒體網(wǎng)站對貓屎咖啡當(dāng)做咖啡知識(shí)的普及或者咖啡文化來宣傳警医，也有一些百科里面我看到完全就是正面的評價(jià)
文章中恬不知恥的說，喝貓屎咖啡就是時(shí)尚，感官體驗(yàn)都無法用華麗的語言形容预皇。這樣就誤導(dǎo)了那些消費(fèi)者侈玄，認(rèn)為貓屎咖啡真的像宣傳中形容的那么好
各種宣傳貓屎咖啡如何美味
看完感覺一切那么美好，好可愛的小動(dòng)物吟温，哇序仙！咖啡果肉真好吃
我真幸福可以天天吃咖啡果肉
真實(shí)情況是如何了
你真以為是農(nóng)民去叢林里面找麝香貓的糞便啊鲁豪，你太天真了潘悼，我覺得市面上銷售的貓屎咖啡比印尼麝香貓的糞便都要多
也就是為了宣傳貓屎咖啡用的
所以，實(shí)際上
對的爬橡，你沒看錯(cuò)治唤，就是被關(guān)在了籠子里，麝香貓是一種夜行性動(dòng)物糙申，棲息在海拔2000米以下的熱帶雨林亞熱帶常綠闊葉林區(qū)宾添，它們的食物包括小型獸類、鳥類柜裸、甲殼昆蟲和植物的果實(shí)缕陕、種子等等，野生麝香貓產(chǎn)出的咖啡豆非常稀有疙挺，很難找到扛邑，只有人工養(yǎng)殖才能獲得更多的貓屎咖啡。于是麝香貓被關(guān)在一個(gè)狹小铐然、骯臟的籠子里面鹿榜，被迫不停地吃咖啡果實(shí)，由于長時(shí)間關(guān)在籠子里锦爵，它們會(huì)互相撕咬自己的小伙伴舱殿，然后一個(gè)接一個(gè)死去，現(xiàn)在麝香貓已經(jīng)是瀕危物種了险掀，所以在精品咖啡界是抵制貓屎咖啡的沪袭，這也是你在網(wǎng)上賣精品咖啡的店都是沒有麝香貓咖啡的
麝香貓也就是大靈貓，關(guān)于云南大靈貓瀕危物種的報(bào)道
現(xiàn)在市面上大部分麝香貓咖啡都不是真的樟氢，因?yàn)槠胀ㄏM(fèi)者喝不出區(qū)別冈绊，我們知道麝香貓咖啡產(chǎn)于印尼，蘇門答那島埠啃，這里是 曼特寧咖啡的生產(chǎn)地死宣，所以我們不難想到，其實(shí)貓屎咖啡和曼特寧咖啡接近碴开，比較濃郁毅该，醇厚度比較好博秫，但其實(shí)風(fēng)味就很接近曼特寧，我們知道為什么瑰夏賣的貴眶掌，因?yàn)轱L(fēng)味好挡育，一杯咖啡，如果可以描述出很多風(fēng)味朴爬，那么這是一杯好的咖啡即寒，比如我們喜歡的各種熱帶水果風(fēng)味，荔枝召噩，芒果母赵，百香果，咖啡花具滴，葡萄酒的風(fēng)味市咽，花香，佛手柑黑莓的調(diào)性抵蚊，這些在咖啡里都是好的風(fēng)味。最簡單評判一杯咖啡好不好溯革，就看他的風(fēng)味是不是夠多贞绳，層次感好不好，喝起來會(huì)有起伏致稀，有香氣上的變化冈闭，那么這就是一個(gè)好的咖啡
而曼特寧大部分人不喜歡是因?yàn)椋貙幱刑厥獾乃幉荻兜ィ迈r木質(zhì)的味道萎攒，泥土的味道，大部分人不太喜歡矛绘，所以這也是曼特寧咖啡一直很難賣到高價(jià)的原因耍休，大概半磅的價(jià)格就在60-80元
所以可想而知，麝香貓吃了來至于蘇門答那島的咖啡果肉（很可能就是類似曼特寧的品種）货矮，然后產(chǎn)生了排泄物羊精，里面有不能消化的咖啡種子，然后經(jīng)過烘焙囚玫，制作到達(dá)顧客手中喧锦，其實(shí)這杯咖啡中所表現(xiàn)的更多風(fēng)味是曼特寧的風(fēng)味，杉木也就是木頭抓督，藥草燃少，奶油的調(diào)性。所以你想體驗(yàn)麝香貓咖啡铃在，買一包曼特寧其實(shí)就能得到差不多的感官體驗(yàn)了阵具，價(jià)格只是麝香貓的十分之一的價(jià)格就可以購買到
麝香貓咖啡的風(fēng)味里面不會(huì)有花香碍遍，不會(huì)有熱帶水果，更不會(huì)有荔枝 草莓 青蘋果的味道怔昨，但好的精品咖啡里面會(huì)有這些風(fēng)味雀久。貓屎咖啡還帶動(dòng)了不好的商業(yè)風(fēng)氣，大象屎咖啡趁舀，松鼠屎咖啡赖捌，鳥屎咖啡都出來了，運(yùn)用的手段也是一樣的
這就是為什么文章的開頭我會(huì)說經(jīng)常有顧客來我店里在我面前炫耀說：“這次去泰國 去越南帶回來了貓屎咖啡矮烹，聽說是世界上最貴的咖啡越庇，你喝過嗎？“其實(shí)這個(gè)時(shí)候我是非常不屑的奉狈，當(dāng)然我不會(huì)發(fā)表任何意見卤唉，我只會(huì)默默的繼續(xù)沖我的手沖咖啡
最后我想說
抵制貓屎咖啡從看到這篇文章開始吧，我也希望大家多多支持仁期，讓更多人抵制貓屎咖啡桑驱，謝謝大家
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2017年12月23號 凌晨5:00
