喜歡“吃不了兜著走”
暑假的時候参萄，我經(jīng)常到農(nóng)村里和奶奶一起生活。雖然我很少下地干農(nóng)活酣倾，但我依舊清晰地記得奶奶每天天沒亮就扛著鋤頭到地里辛苦地耕地舵揭，一干就是一天。吃飯的時候躁锡，奶奶總是說：“不要隨便浪費(fèi)糧食午绳。那些隨便把飯倒掉的人，根本不懂得每一粒糧食的珍貴映之±狗伲”從那時起，我就養(yǎng)成了不剩飯的習(xí)慣杠输。
出國前赎败，親戚朋友輪著請客給我送行。每頓飯都要點(diǎn)一大桌的好菜招待我蠢甲，可我們就只有五六個人吃僵刮，哪吃得下這么多菜？吃完飯鹦牛，我看見這么多剩菜就心疼搞糕，有些菜沒吃幾口，我就提議打包帶回家吃曼追，這樣避免浪費(fèi)窍仰。他們卻一臉嫌棄地說：“打什么包啊拉鹃？剩菜帶回去不好吃辈赋，現(xiàn)在誰還會吃剩菜啊。我說你膏燕，到國外可千萬別像個鄉(xiāng)巴佬似得吃不了兜著走钥屈，會被人家笑話的“颖瑁”我就納悶了吃不了打包回去怎么了篷就？都是用辛辛苦苦掙來的錢買的，好好的菜丟掉多可惜近忙。
來了美國竭业，我發(fā)現(xiàn)這邊喜歡“吃不了兜著走”的人大有人在〖吧幔“點(diǎn)到為止”和“吃不了兜著走”是美國人長期保持的飲食習(xí)慣未辆。
有一次，我和女上司Arlene辦完公事一起吃泰國餐锯玛。Arlene是個特別和藹可親的女人咐柜，一點(diǎn)兒領(lǐng)導(dǎo)架子都沒有兼蜈，和她在一起共事感覺特別舒服。我們各自點(diǎn)了自己的菜拙友，我吃飯快为狸，短短的幾分鐘，我就已經(jīng)消滅了大半盤的泰式炒面遗契，而她那個時候正在減肥辐棒，只吃了三分之一的炒飯就放下了叉子。
“不好意思牍蜂，我很快就吃完了漾根。”我怕讓Arlene等我捷兰，使勁往嘴里塞面立叛。
“沒事兒，你慢慢吃贡茅，不急秘蛇。看你吃飯的樣子顶考，我覺得很幸福赁还。”
不一會兒驹沿，我就把炒面全都掃光了艘策。Arlene半開玩笑地說：“沒想到你人不大，飯量倒不性尽朋蔫！”
我不好意思地跟她說：“飯掃光是我的一貫作風(fēng)。要不然丟掉多可惜却汉⊙蓖”
“丟掉？”
“不怕你笑話合砂，在中國青扔，很多人都不吃剩菜剩飯，因?yàn)樗麄冇X得吃剩菜對身體不健康翩伪，而且還會被人看不起微猖。”
“霸狄佟凛剥？吃剩菜很丟人？剩飯熱一下很好吃啊轻姿，而且還省得再做飯了犁珠。在美國傅瞻，浪費(fèi)食物才會被人鄙視呢，因?yàn)檫@代表不尊重廚師的勞動盲憎，也同樣不愛惜自己掙的錢「炜妫”
美國人在餐廳招待客人饼疙，點(diǎn)菜也很務(wù)實(shí)，本著吃多少點(diǎn)多少慕爬，盡量不浪費(fèi)的原則窑眯。在很多中國人看來，就點(diǎn)幾道菜招待客人医窿，多沒面子磅甩。美國人覺得點(diǎn)菜應(yīng)該尊重客人的需求，讓客人根據(jù)自己的口味和喜好點(diǎn)菜是一種教養(yǎng)姥卢。無視客人的想法卷要，點(diǎn)一大桌的菜，熱情地強(qiáng)迫別人“多吃點(diǎn)兒”反而會讓客人吃得很辛苦独榴，沒準(zhǔn)兒還給人留下虛偽的印象僧叉。
超級愛喝冰水
小時候，我就一直喝熱水棺榔，因?yàn)閶寢寧缀醪唤o我涼水喝瓶堕。早上一杯溫?zé)崴蠈W(xué)帶著保溫壺症歇，臨睡前還是一杯溫?zé)崴砂省Ｔ谒磥恚L期喝溫?zé)崴畬ι眢w好忘晤，趕走體內(nèi)寒氣宛蚓。我就納悶，你既然這么怕寒氣侵襲德频，那你買這么多冰棍兒屯在冰箱里是幾個意思苍息？難不成是怕喝太多熱水上火？
到飯店吃飯壹置，服務(wù)員一般會先端上一壺?zé)岵杈核迹粌H讓客人們感到舒服和溫暖，而且茶比白開水顯得更上檔次钞护「桥纾可在美國餐廳吃飯，就沒這么講究了难咕。無論春夏秋冬课梳，服務(wù)員總是會給客人端上一杯冰水距辆，這讓許多喝慣熱水的中國人很不適應(yīng)。
夏天還好暮刃，天熱跨算，喝杯冰水去暑⊥职茫可這三九天兒诸蚕，本來就凍得夠嗆冠场，再喝上一杯冰水译荞，這不是作死么。美國人的體質(zhì)可能和中國人不同绍妨，這邊的外國人不論男女老少都愛喝冰水盅抚。甚至連小baby都咕咚咕咚的喝冰水含冰塊吃漠魏，這寶媽心真大，要是在中國早就被老人罵死了妄均。
上班的時候柱锹，公司里只有一個熱水壺。這個熱水壺丛晦，只有我和另一個中國同事用它燒熱水喝奕纫。其它美國同事從來用，他們看見我喝熱水就會好奇地問：“為什么中國人這么喜歡喝熱水烫沙？”
我就習(xí)慣性地回答：“沒有為什么匹层。從小我們就這么喝大的，是一種習(xí)慣锌蓄。把水燒開了可以殺菌升筏，喝的時候更安全。從養(yǎng)生角度看瘸爽，溫?zé)岬乃梢在s走體內(nèi)寒氣您访。”他們一聽到“寒氣”就很費(fèi)解剪决。我反問道：“冬天的時候灵汪，你們喝冰水不覺得冷么？”
“不覺得呀柑潦，屋里開暖氣又熱又干享言，跟夏天一樣，和點(diǎn)冰水才舒服渗鬼。再說览露，冷水喝到肚子里，不就熱乎了么譬胎〔钆＃”
我去命锄！說的好有道理，我竟無言以對偏化。罷了脐恩，罷了，和他們討論這種問題是不會有結(jié)果的侦讨。話說被盈，“寒氣”這東西真是夠抽象的，老一輩的人都信這個搭伤。在網(wǎng)上有個人調(diào)侃說：“中國人的寒氣，只有到火化的時候才能完全根除袜瞬×”甭管你信不信，反正我信了邓尤。
啥都要放烤箱里烤烤
中國是家家離不開高壓鍋拍鲤，美國是家家離不開烤箱。
在美國汞扎，家家戶戶的廚房里必備一個烤箱季稳。他們不愛炒菜，但卻偏愛烘焙澈魄，比如感恩節(jié)烤火雞景鼠、烤生日蛋糕、做紙杯蛋糕痹扇、做餅干铛漓、考薯?xiàng)l、烤魚鲫构、烤肉等等浓恶。反正，除了沙拉以外的美食幾乎需要烤一下再吃结笨。
我看美國美食節(jié)目時發(fā)現(xiàn)一個特別有意思的現(xiàn)象：他們把食物弄熟了只是第一步包晰，然后把這些已經(jīng)做好的食材擺入烤盤里，有時候會撒上芝士炕吸，有時候會直接放烤箱烤20-40分鐘才完事兒伐憾。
做意面，面條煮好了算途，醬也炒好了塞耕，甚至連面和醬都在鍋里拌好了，按理說這樣就可以盛盤吃了呀嘴瓤。人家偏不扫外，那些廚師非要把這些拌好的面放入烤盤上莉钙，再鋪上一層厚厚的芝士，放入烤箱筛谚，設(shè)置好溫度和時間磁玉，等烤好了，取出來用刀把整坨面切成一個個正方形的小塊兒驾讲，擺在盤子蚊伞，用刀子邊切邊吃。這不裝逼么吮铭？
炸雞也是如此时迫。腌好的雞肉裹上面粉、雞蛋和面包碎下油鍋炸成金黃色取出谓晌，然后又放到烤箱里烤個20分鐘才算完事兒掠拳。拿出來感覺和放進(jìn)去的炸雞沒什么區(qū)別，吃起來感覺干巴巴的纸肉，還不如炸完了就吃更嫩溺欧。
雖然做菜不一定要用烤箱，但做蛋糕可離不開烤箱柏肪。美國的主婦很喜歡在家烤面包或做甜點(diǎn)姐刁。尤其是家里有小朋友，媽媽們做起來就更帶勁兒烦味，時不時地就給娃烤個餅干聂使，烘?zhèn)€蛋糕啥的。
我曾經(jīng)去上過一次紙杯蛋糕體驗(yàn)課谬俄，做完后明顯感覺做甜點(diǎn)的工序太多岩遗，需要量杯和秤來精確面粉、糖凤瘦、雞蛋宿礁、牛奶的份量，然后再用各種攪拌機(jī)分批攪拌蔬芥，放入磨具中梆靖，再用烤箱烤。與其自己烤笔诵，不如直接到店里買現(xiàn)成的吃劃算返吻。
所以，我家的烤箱就變成櫥柜了乎婿。
打死也不吃系列
外國人吃東西很挑剔的测僵，有些食物他們很難甚至絕不接受：比如內(nèi)臟、雞鴨脖、雞爪鴨爪捍靠、羊蝎子沐旨、豬蹄、肥肉榨婆、魚皮磁携、皮蛋、臭豆腐良风、毛雞蛋谊迄、青蛙、鮑魚烟央、燕窩等统诺。
我問過美國朋友為什么不吃內(nèi)臟這類的食物？他們一聽到這些食物的名稱就一臉不情愿地回答：“就是感覺很臟疑俭，而且他們從小就沒吃過篙议，父母也從來不吃〉∨穑”也是，從來沒吃過的東西移怯，一般人也不愿意去嘗試香璃。
為什么美國人不吃這些食物，知乎上有人總結(jié)了幾個主要原因：
1. 自有國以來舟误，沒有饑荒記憶葡秒。
2. 美國歷史有一個貫穿始終的主要經(jīng)濟(jì)矛盾，就是食品產(chǎn)量過高和人民胃袋太小之間的矛盾嵌溢。
3. 動物邊角料制作的食品和黑奴文化連接太緊密眯牧。
4. 以上所有因素打亂了新大陸移民自身攜帶的的文化慣性。
具體內(nèi)容赖草，我就不抄在這兒了学少。感興趣的話，就知乎上搜：“為什么美國人不吃內(nèi)臟”就能看到各種靠譜以及不靠譜的答案秧骑。連美國人自己都不知道的答案版确，中國人卻能回答得頭頭是道，也是醉了乎折。
反正绒疗，我從不吃鮑魚，因?yàn)槌圆黄稹?/p>
