昨天同事帶來一大碗酒棗吗跋。
棗香酒香相融，清醇芬芳庶喜，甘甜酥脆小腊，風(fēng)味獨(dú)特。
民間有“日食一棗久窟，醫(yī)生不找秩冈，日食三棗，長生不老”的說法斥扛。
可能有好多朋友并不了解北方還有這樣的一種美食入问。
酒棗也稱醉?xiàng)?/b>，是我國北方一種傳統(tǒng)食品稀颁。在華中地區(qū)芬失，俗稱蹦棗。
有些地區(qū)等到大棗成熟時便會使用白酒做出大壇小罐的酒棗匾灶。
今天來教教大家棱烂，如何自制酒棗。
棗要選取顆大飽滿而且沒有傷痕的好棗阶女！
把棗用清水洗凈
洗凈后過濾掉水
在陽光下攤開涼干
準(zhǔn)備好裝棗的瓶子
要能密封
倒一杯白酒
用棗蘸上白酒
裝滿后再倒點(diǎn)酒進(jìn)去
再一起灌入瓶中
密封一周颊糜！
可以吃了！Ｍ翰取衬鱼！
這種讓人回味的味道已經(jīng)很久沒有嘗過了。
記得小時候爺爺每年都會在棗子成熟的季節(jié)憔杨，親手挑選出一顆顆飽滿鸟赫、紅潤的大棗，蘸上白酒，密封在玻璃瓶中抛蚤，瓶口用稀稀的黃泥土封住台谢。
靜置兩三個月后，待棗香岁经、酒香融為一體对碌，合為一物，一家人吃著醉?xiàng)椓奶燧镔耍錁啡谌凇?/b>
棗香酒純朽们、口味獨(dú)特、個大皮薄诉位、核小肉厚骑脱、色澤靚麗、香甜爽口苍糠、營養(yǎng)豐富叁丧。
和親人一起分享自制的酒棗，一定別有一番風(fēng)味岳瞭。
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