? ? ? ? ? ? 父親的水豆腐
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每當(dāng)看到街上有人在叫賣水豆腐在岂，我就想起父親和他的水豆腐奔则。
父親是一個(gè)莊稼人，與母親一起住在鄉(xiāng)下蔽午，過(guò)著鄉(xiāng)下普通老百姓的平平常常的日子易茬。
大約二十年前，由于父母戶口轉(zhuǎn)出及老，因而家里沒(méi)分到田地抽莱，而兩人又不習(xí)慣到縣城來(lái)跟我們住在一起，一時(shí)在家里閑著骄恶，沒(méi)有多少事可做食铐。
父親是一個(gè)勤勞的人，跟母親住在老家僧鲁。因?yàn)闆](méi)有多少事可做虐呻，時(shí)間一長(zhǎng)，就感覺(jué)閑得慌悔捶，也很是不習(xí)慣，老是想找點(diǎn)事做做单芜，一來(lái)蜕该，有個(gè)寄托；二來(lái)洲鸠，為著減輕我的負(fù)擔(dān)堂淡。
父親的身體馋缅，不是很好，個(gè)子又偏小绢淀，重活是干不了的萤悴。于是，他總琢磨著找個(gè)合適的事來(lái)做做皆的。慢慢地覆履，他覺(jué)得，做水豆腐應(yīng)該是個(gè)不錯(cuò)的選擇费薄。于是硝全，父親買來(lái)了相關(guān)的書籍和材料，自己學(xué)著做起水豆腐來(lái)了楞抡。
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父親學(xué)做水豆腐伟众，剛開(kāi)始的時(shí)候，不是很成功召廷，做出來(lái)的水豆腐凳厢，不是太嫩了，就是太老了竞慢，火候掌控得常不到位先紫。但父親腦子聰明，善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)梗顺，愛(ài)思考問(wèn)題泡孩。幾次下來(lái)，父親的水豆腐就做得有模有樣了寺谤，火候得當(dāng)了仑鸥，口感也好了。為此变屁，父親還特地打電話告訴我這個(gè)好消息眼俊，并且說(shuō)，他天晴就出去賣豆腐粟关。作為兒子疮胖，我自然是一方面替父親感到高興，一方面又勸父親悠著點(diǎn)闷板，別累壞了身體澎灸，少做點(diǎn)，賣多少是多少遮晚。
于是性昭，每到節(jié)假日，父親常打來(lái)電話县遣，問(wèn)我回不回去糜颠，問(wèn)我的兒子回不回去汹族。若是回去的話，父親總會(huì)留下一大碗甚至一大盤的水豆腐其兴，等著我和兒子回來(lái)吃顶瞒。
父親的水豆腐做得很好，用料實(shí)在元旬，口感嫩滑榴徐，我很喜歡吃，兒子也喜歡吃法绵。只要我們回去箕速，他賣完豆腐回家，總要問(wèn)一問(wèn)留給我們的水豆腐吃了沒(méi)有朋譬，還問(wèn)他的孫子：“爺爺做的水豆腐盐茎，好不好吃？”當(dāng)聽(tīng)到自己的孫子說(shuō)好吃徙赢，并要求下次再多留點(diǎn)時(shí)字柠，父親的臉上總是露出欣慰和慈愛(ài)的笑容，看得出來(lái)狡赐，他很高興窑业。
有時(shí)，因?yàn)楣ぷ髅φ硖耄瑳](méi)有時(shí)間回老家常柄。時(shí)間長(zhǎng)了，兒子就說(shuō)搀擂，想吃爺爺做的水豆腐西潘，問(wèn)我什么時(shí)候有空，帶他回趟老家哨颂。面對(duì)兒子的想法喷市，我自然是想盡量早一點(diǎn)滿足他。其實(shí)威恼，就我自己來(lái)說(shuō)品姓，又何嘗不是如此呢？
有一次箫措，我聽(tīng)到兒子跟幾個(gè)在一起玩的小朋友說(shuō)腹备，他爺爺做的水豆腐很好吃，比街上賣的好吃多了斤蔓，顯得頗有幾分自豪植酥。兒子當(dāng)時(shí)還小，他無(wú)意中說(shuō)出來(lái)的話附迷，自然沒(méi)有討好我的意思惧互。我聽(tīng)了之后，是打心眼里感到高興喇伯，并暗自覺(jué)得喊儡，兒子開(kāi)始懂事了。畢竟稻据，血濃于水艾猜，祖孫間的這份親情，很是寶貴捻悯。
后來(lái)匆赃，我把兒子說(shuō)的話講給妻子聽(tīng)，妻子高興地笑了起來(lái)今缚，也表示出對(duì)水豆腐的濃厚興趣算柳，并叫兒子以后回去就多吃點(diǎn)⌒昭裕看來(lái)瞬项，父親做的水豆腐已經(jīng)成了我和兒子共同的喜好之物，成了我們一家三代人之間的親情的體現(xiàn)何荚。
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父親一直有著收看天氣預(yù)報(bào)的習(xí)慣囱淋，做了水豆腐后，更是如此餐塘。如果第二天是晴天妥衣，氣溫高，他就會(huì)于當(dāng)晚多浸點(diǎn)豆子戒傻；反之税手，就少浸或不浸豆子。后來(lái)稠鼻，兒子也知道了這一情況冈止，有時(shí)也關(guān)心起天氣預(yù)報(bào)來(lái)，如果說(shuō)第二天下雨候齿，他就會(huì)說(shuō)熙暴，爺爺明天不用去賣水豆腐了。
父親一般在凌晨四點(diǎn)就起床磨豆子慌盯。開(kāi)始幾年周霉，父親用的是傳統(tǒng)家用石磨磨漿，十分費(fèi)時(shí)費(fèi)力亚皂，后來(lái)就改用電動(dòng)磨漿機(jī)俱箱，既節(jié)省時(shí)間和體力，又提高了效率灭必。豆子磨好之后狞谱，就由母親用大鍋燒漿乃摹，煮開(kāi)后，再由父親點(diǎn)鹵沖漿跟衅。做水豆腐時(shí)孵睬，點(diǎn)鹵很關(guān)鍵，父親很認(rèn)真伶跷。剛開(kāi)始的時(shí)候掰读，父親總要用天平稱好鹵料，后來(lái)做得多了叭莫，熟練了蹈集，就能準(zhǔn)確地估計(jì)用量，保證每次做出的水豆腐雇初，都有相同的口感拢肆。一般在七點(diǎn)左右，父親一吃完早飯靖诗，就出去賣水豆腐善榛。
最初兩三年，父親是用扁擔(dān)挑著水豆腐呻畸，走村串戶移盆，很是辛苦。下午回來(lái)伤为，常要先休息一下咒循，才吃得下飯。后來(lái)绞愚，搞了村村通叙甸，路面好了，就改騎三輪車位衩，倒是輕松不少裆蒸，但賣的人也多了起來(lái)，競(jìng)爭(zhēng)也激烈了糖驴，便要跑更多更遠(yuǎn)的路僚祷。靠著辛苦的勞作贮缕，父親基本能掙到和母親生活的費(fèi)用辙谜，我也就較少補(bǔ)貼家里了。
近幾年來(lái)感昼，父親的年紀(jì)又大了些装哆，生怕體力跟不上，便又將腳踩三輪車更換成了電動(dòng)三輪車，這樣蜕琴，騎起來(lái)就更加輕松一些萍桌。只不過(guò)，平時(shí)的生意凌简，相比起前些年來(lái)梗夸，又要淡不少，只有周末兩天才稍微好些号醉。于是，父親一般只在周末兩天和節(jié)假日天晴時(shí)才出門賣點(diǎn)水豆腐辛块。我覺(jué)得這樣也好畔派，父親就不用再那么辛苦了，保養(yǎng)好身體才是最重要的润绵。
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父親是一個(gè)實(shí)誠(chéng)人线椰，賣水豆腐總講求一個(gè)良心，不僅價(jià)格上公道尘盼，而且憨愉，他還特別注重食品安全，絕不做有損消費(fèi)者健康的事卿捎，絕不偷工減料賺取黑心錢配紫。有些經(jīng)常喝水豆腐的人，經(jīng)過(guò)一番比較之后午阵，專門挑選父親做的水豆腐來(lái)買躺孝，總是等著他來(lái)賣，一般不買別家的底桂。
有時(shí)植袍，出于各種原因，父親偶爾一兩天沒(méi)有做水豆腐籽懦，自然也就沒(méi)有出門賣水豆腐于个，那些常喝他做的水豆腐的人，后來(lái)碰到了暮顺，就不免向他問(wèn)起厅篓。這樣的事，我聽(tīng)父親提過(guò)幾次捶码，看得出他的自豪贷笛。有時(shí)，遇到個(gè)把想喝水豆腐而又沒(méi)有錢的窮苦老人宙项，父親常會(huì)慷慨地打上一碗乏苦，不收錢，就當(dāng)做善事，敬菩薩汇荐，圖個(gè)良心上的安穩(wěn)洞就。
父親常說(shuō)，做豆腐掀淘，就是做良心旬蟋；做生意，就是做人革娄。誰(shuí)說(shuō)不是呢倾贰？在當(dāng)下，父親這番樸實(shí)的話語(yǔ)拦惋，令我深思匆浙，更讓我感動(dòng)。從某種層面上而言厕妖，我更加深入地認(rèn)識(shí)和了解了父親首尼，完全支持他的想法和做法。
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我的父親是一個(gè)鄉(xiāng)下的莊稼人言秸，他現(xiàn)在的事情软能，主要就是做水豆腐，賣水豆腐举畸。作為他的兒子查排，我對(duì)父親和他所從事的事業(yè)充滿敬意，同時(shí)抄沮，我更為父親在對(duì)待水豆腐上的做法及其所表現(xiàn)出來(lái)的精神而感到驕傲雹嗦。
我很希望，能常有時(shí)間回家看看合是，同時(shí)美美地吃上一碗我永遠(yuǎn)也吃不厭的父親做的水豆腐了罪。因?yàn)椋撬垢锩娲先粌H充滿著親情和家的味道泊藕，而且，充滿著良心的味道难礼。
