夏天到了插掂，你最期盼的是灰瞻？

在白天吹一吹空調(diào)，渴的時候挖一勺冰鎮(zhèn)西瓜辅甥？

在夜幕降臨的時候酝润，約三五好友喝一罐扎啤，然后擼一把燒烤璃弄？

也許你還不知道袍祖，夏天還有一寶——小龍蝦！

小龍蝦從哪來谢揪？

小龍蝦也稱克氏原螯蝦，形似蝦而甲殼堅(jiān)硬捐凭。成體長約5.6~11.9厘米拨扶，暗紅色，甲殼部分近黑色茁肠，腹部背面有一楔形條紋患民。原產(chǎn)于北美洲，20世紀(jì)30年代傳入我國垦梆，現(xiàn)已成為我國重要養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)蝦類匹颤。

小龍蝦產(chǎn)業(yè)有多大？

根據(jù)全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站組織編寫的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017）》所披露的消息托猩，我國小龍蝦養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量持續(xù)快速增長印蓖。2007年至2016年，全國小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量由26.55萬噸增加到85.23萬噸京腥，增長了221%;全國養(yǎng)殖面積超過900萬畝赦肃。2016年，我國小龍蝦總產(chǎn)量為89.91萬噸(含捕撈產(chǎn)量)，已成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國他宛。

我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于20世紀(jì)90年代初船侧，從最初的“捕撈+餐飲”，逐步向小龍蝦養(yǎng)殖厅各、加工镜撩、流通及旅游節(jié)慶一體化服務(wù)拓展，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條队塘。

在小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈中袁梗，第一產(chǎn)業(yè)以小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)為主，第二產(chǎn)業(yè)以小龍蝦加工業(yè)為主人灼，第三產(chǎn)業(yè)為以市場流通围段、餐飲服務(wù)、節(jié)慶文化投放、休閑體驗(yàn)為主要內(nèi)容和表現(xiàn)形式的服務(wù)業(yè)奈泪。

據(jù)統(tǒng)計(jì)測算，2016年小龍蝦產(chǎn)值564.10億元灸芳，經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值1466.10億涝桅，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員近500萬人。其中烙样，以養(yǎng)殖業(yè)為主的第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值564.10億冯遂、小龍蝦以加工為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值102億、以服務(wù)為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值800億谒获，分別占其經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的38.48%蛤肌、6.96%和54.57%。

小龍蝦品牌哪家強(qiáng)批狱？

為促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展裸准，多地政府加大了小龍蝦發(fā)展的政策引導(dǎo)。多個小龍蝦主產(chǎn)省份政府主管部門發(fā)布了小龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)劃或指導(dǎo)意見：

湖北省先后發(fā)布了“十二五”和“十三五”小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃赔硫；

安徽省發(fā)布了稻漁綜合種養(yǎng)雙千工程實(shí)施意見炒俱；

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各地還將打造品牌作為提升小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展競爭力的重要措施。多措并舉爪膊，成功打造了一批全國知名的區(qū)域公共品牌权悟。如江蘇盱眙2006年起就制定并公布實(shí)施了小龍蝦地方標(biāo)準(zhǔn)，盱眙龍蝦的養(yǎng)殖推盛、加工峦阁、服務(wù)通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，“盱眙龍蝦”獲批全國第一例動物類原產(chǎn)地證明商標(biāo)小槐，獲農(nóng)業(yè)部“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號拇派，盱眙縣被中國烹飪學(xué)會授予“中國龍蝦之都”稱號荷辕，建立了以“盱眙龍蝦”商標(biāo)為核心的品牌體系。

在政府的引導(dǎo)下件豌，各地企業(yè)將創(chuàng)建和培育自主品牌作為企業(yè)贏得市場占有率和增強(qiáng)市場競爭力的重要手段疮方，成功打造了一大批知名的企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，如湖北省“楚江紅”茧彤、“良仁”骡显、“楚玉”等加工品牌，“霸氣龍蝦”曾掂、“蝦小弟”惫谤、“蝦滋味”等電商品牌，“蝦皇”珠洗、“小李子”等餐飲品牌溜歪，“潛網(wǎng)電商”、“中國蝦谷”等冷鏈物流品牌等许蓖，形成了各自的消費(fèi)群體蝴猪。

小龍蝦產(chǎn)業(yè)未來從哪走？

小龍蝦產(chǎn)業(yè)效益好膊爪、產(chǎn)業(yè)鏈長自阱、帶動力強(qiáng)，能夠?yàn)榈胤脚嘤碌慕?jīng)濟(jì)增長點(diǎn)和消費(fèi)熱點(diǎn)米酬，并能有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效沛豌、農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)扶貧，符合漁業(yè)發(fā)展“提質(zhì)增效赃额、減量增收加派、綠色發(fā)展、富裕漁民”目標(biāo)要求跳芳，2016年中央1號文件哼丈、《全國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃（2015-2030年）》和《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快推進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的指導(dǎo)意見》均明確支持稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展。農(nóng)業(yè)部韓長賦部長充分肯定以“稻蝦共作”為代表的稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展模式筛严。

并且多個地區(qū)在打造小龍蝦主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)方面取得了成功經(jīng)驗(yàn)。這些條件均為今后小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)饶米。

從供給端看桨啃，我國適宜稻蝦綜合種養(yǎng)的低湖田、冷浸田和冬閑田目前尚有多半未開發(fā)利用檬输。在水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的背景下照瘾，湖汊養(yǎng)殖有望進(jìn)一步發(fā)展，部分養(yǎng)殖池塘也有望調(diào)整為小龍蝦養(yǎng)殖丧慈，產(chǎn)業(yè)有進(jìn)一步發(fā)展空間析命。

從需求端看主卫，我國小龍蝦國內(nèi)市場需求仍有一定缺口，國際市場也有旺盛的需求鹃愤。小龍蝦精深加工產(chǎn)品甲殼素及其衍生物在食品簇搅、化工、醫(yī)藥软吐、農(nóng)業(yè)瘩将、環(huán)保等領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用價值，經(jīng)濟(jì)開發(fā)價值有望超過千億元凹耙。

今后一段時間姿现，培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)和消費(fèi)熱點(diǎn)，發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)仍是地方政府主要考慮問題出發(fā)點(diǎn)肖抱。以小龍蝦為主題的餐飲節(jié)慶备典、休閑垂釣、旅游觀光意述、電子商務(wù)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展前景十分廣闊提佣。

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對了，民族企業(yè)家園也有小龍蝦欲险，要不一起嘗一嘗镐依，很美味哦！