小時(shí)候的夏天仆嗦，是一年中口福最好的時(shí)節(jié)。因?yàn)槲覀冩⒚米類(lèi)?ài)吃的蛤蟆就盛產(chǎn)于夏季先壕。
村里有些男孩子瘩扼，一到夏天，就戴著草帽垃僚，呼朋引伴地去釣蛤蟆集绰。釣蛤蟆的工具很簡(jiǎn)單，一根簡(jiǎn)易竹竿谆棺，可長(zhǎng)可短栽燕，掛了釣繩，繩子底端吊著蚯蚓改淑、小魚(yú)之類(lèi)的餌料碍岔。他們右手持竿，左手拿著臟污的蛇皮袋朵夏，在稻田里穿梭蔼啦，在池塘邊探尋，連菜地也不放過(guò)仰猖，凡是有蛤蟆出沒(méi)的地方捏肢，就有他們的身影奈籽。先是一上一下地伸著誘餌點(diǎn)探，遇到蛤蟆咬食時(shí)鸵赫，便猛地提起竿子衣屏，另一只手迅疾地拿著被鐵絲張開(kāi)囗的蛇皮袋去接。運(yùn)氣好時(shí)辩棒，有的半天功夫就能釣幾斤勾拉。
那時(shí)，我特羨慕這些男孩盗温，他們想吃的美味佳肴藕赞，自己就能釣到，不比我們卖局，想吃蛤蟆斧蜕，須得等到鄉(xiāng)下的表哥送來(lái)，才能一飽囗福砚偶。這些成群結(jié)隊(duì)釣蛤蟆的身影批销，每次都把我的目光牽得老長(zhǎng)老長(zhǎng)。
表哥是個(gè)捉蛤蟆的高手染坯。別看他長(zhǎng)得又黑又矮均芽，但抓起蛤蟆來(lái)，可是從不空手而歸单鹿。他出現(xiàn)在我家時(shí)掀宋，總會(huì)受到熱烈的歡迎。我們姊妹幾個(gè)爭(zhēng)先恐后奔向他的單車(chē)仲锄，從他手里接過(guò)蛇皮袋劲妙，迫不及待地打開(kāi)來(lái)，只見(jiàn)各種蛤蟆在里面咕咕咕咕地叫著儒喊，不停地蹦跳镣奋。綠花白肚皮的是青蛤蟆，瘦而精干的在土話(huà)里叫“貝答骨”怀愧，還有長(zhǎng)得有點(diǎn)像癩蛤蟆侨颈，個(gè)頭粗壯的，土話(huà)叫“輪波”芯义，它們都是能吃的蛙類(lèi)哈垢。
接下來(lái)的節(jié)目便是眼巴巴地看媽媽切蛤蟆。她找來(lái)剁豬食的木板毕贼，反過(guò)來(lái)當(dāng)砧板温赔。用腳踩緊蛇皮袋囗，防止蛤蟆逃跑鬼癣；左手伸進(jìn)袋里抓一只蛤蟆出來(lái)陶贼，右手則拿著菜刀啤贩，利落地?cái)氐裟X袋。蛤蟆“吱吱”地尖叫著拜秧，有的甚至?xí)j出尿液來(lái)痹屹，媽媽卻還要拿細(xì)長(zhǎng)的竹簽“補(bǔ)刀”，簽子從蛤蟆背脊骨處的小孔往下戳枉氮，只聽(tīng)見(jiàn)“吱吱”厲叫志衍，四肢抖顫，蛤蟆慢慢不再掙扎聊替。
這些被切弄得血肉模糊的蛤蟆楼肪，不到半晌功夫，便被媽媽洗得干干凈凈惹悄，一只只盤(pán)著細(xì)嫩的腿春叫，擺著悠閑的造型等待下鍋。蛤蟆的做法有很多種泣港，其中我最?lèi)?ài)吃小炒蛤蟆和米粉蒸蛤蟆暂殖。用來(lái)小炒的蛤蟆個(gè)頭較小，這樣更容易入味当纱。先是大火爆炒呛每，然后放姜絲、蒜瓣坡氯，青椒或尖紅椒進(jìn)去熗鍋晨横，待香氣出來(lái)再燜熟，一碗色澤誘人廉沮、肉質(zhì)鮮嫩颓遏、湯汁甜美的蛤蟆就熱氣騰騰地上桌啦徐矩！米粉蒸蛤蟆也很美味滞时，先要將蛤蟆周身拌上米粉，煎得兩面金黃后滤灯，放料酒熗鍋坪稽，最后再用大火蒸。這樣做出來(lái)的蛤蟆香氣盈人鳞骤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞著就能讓人垂涎三尺窒百。據(jù)說(shuō)這樣做出來(lái)的蛤蟆補(bǔ)身子，許是吃多了豫尽，有一次篙梢，我竟然晚上流鼻血。
蛤蟆的香味美旧，就這樣縈繞著那些物質(zhì)貧瘠的時(shí)光渤滞，陪伴我們度過(guò)了很多美好的時(shí)日”岫眨現(xiàn)在，我的兒子妄呕、侄子陶舞、外甥們無(wú)一例外地愛(ài)吃蛋撻、披薩绪励、牛排肿孵，和當(dāng)年我們的歡呼雀躍一個(gè)情形。在他們眼里疏魏，好像這些食物才叫大餐停做。但是，他們不知道大莫，小時(shí)候的我們吃蛤蟆就是大餐雅宾，就是一年中難得的盛宴……
