在面食家族里合冀，板面是一種略顯尷尬又神秘的存在。
第一次吃板面退唠，大概在2000年之前句狼。路過公司門口面攤兒，聞見一股奇異的香味兒，肚子毫不掩飾的咕咕咕直叫鸳吸，于是施施然拉一馬扎坐下煞聪，單掌一拍大腿雾棺，老板膊夹，來一碗板面！
賣板面而被稱為老板捌浩，真正名副其實放刨。老板答應著，拈起四五根帶狀面片尸饺，長約五寸进统，寬逾拇指，兩手抻一抻浪听，甩入鍋里螟碎，鍋里湯水正沸，那幾根面條隨波翻滾迹栓，兩個起伏之后掉分，老板手一揚，又甩入一小把青菜克伊，旋即連面條青菜一起撈上來酥郭，倒扣在一大碗之中，加一大勺牛肉丁澆頭愿吹，湯多肉少不从，小紅尖椒漂浮數(shù)枚，再加一枚鹵蛋犁跪，尖椒可以再加椿息，據(jù)說有人一碗板面吃了老板七大勺尖椒，老板臉都綠了坷衍。
面條寬而且厚寝优，極有嚼勁兒，乏善可陳枫耳。但澆頭和鹵蛋極咸倡勇，紅尖椒久煮之后殺了性，辣味大減嘉涌，咸濕香軟，別有一番風味兒夸浅。
因為板面口味略重仑最，配一瓶冰鎮(zhèn)嶗山啤酒，滋味更佳帆喇。后來我們辦公室?guī)孜煌贸园迕婢剑家⊥耄右畸u蛋，尖椒六七预皇，一瓶啤酒侈玄，吃的滿嘴流油，渾身冒汗吟温，大呼過癮序仙。
同事老張每次感冒都不吃藥，吃一大碗板面鲁豪，多放尖椒潘悼，第二天準好。
后來爬橡，要創(chuàng)建衛(wèi)生城市治唤，城管趕走了門口的攤販，在辦公室以老張為首的幾位同好回憶吃板面的日子糙申，競然邊說邊流口水宾添。
說板面尷尬，是因為它登不了大雅之堂柜裸，而且都是路邊攤兒缕陕，衛(wèi)生狀況堪憂；說它神秘粘室，是因為這一小吃來歷不明榄檬，每家老板都自稱是安徽正宗板面，我們公司老板是安徽人衔统，公司里很多安徽同事鹿榜，竟沒有一個人聽說過這種風靡大街小巷的面食。
現(xiàn)在聽說五七路有升級板的豪華板面锦爵，50元一碗舱殿，可惜還沒有去吃過。
