公司發(fā)了端午節(jié)粽子禮物交胚,但更想念的是童年的楠竹殼葉大粽子!

今年與往年一樣盈电,沒有什么新意蝴簇。端午節(jié)眼看就要到了,大家除了關(guān)心什么時候開始放假這個“頭等大事”以外匆帚,另一件大家翹首以盼的事就是公司會發(fā)什么節(jié)日禮物熬词,會不會有什么驚喜發(fā)生呢。然而結(jié)果并沒有什么意外,下班了互拾,大家和往年一樣歪今,拿著傳說中都江堰某著名品牌純手工制作的粽子回家了。這種大廠的粽子一個突出特點就是各種餡的組合配上糯米颜矿,用粽粑葉包裹起來寄猩,然后再用錫箔袋真空密封,粽子很小巧或衡,包裝也很精美焦影。雖然餡的種類很多车遂,但并不喜歡封断,每次吃粽子時,都會把餡剩下來舶担。每次看著吃完剩下的粽粑葉坡疼,還有各種亂七八糟的餡,就特別想念小時候吃的楠竹葉棕子衣陶。

楠竹殼包的粽子可能很多人都沒見過柄瑰。包棕子最常用的葉子學名叫“箬竹葉”,四川人喜歡叫它“粽粑葉”剪况。這種粽粑葉因為久煮不破教沾,并且包的粽子會含有一些竹子的清香味,所以很受歡迎译断。而用楠竹殼葉包粽子很多人可能并不知道授翻。楠竹竹筍長到一定時間,就會脫下一些外殼殼葉孙咪,這些筍殼葉外表除了綠豆大小的黑色斑點外幾乎沒有其它堪唐。一棵楠竹筍正常地長大成為一棵竹子后,竹林里除了掉落的竹葉外翎蹈,還有一張張已脫水變干的筍殼葉淮菠。楠竹的筍殼葉外表有一層”蜇人“的灰質(zhì),看起來好像有很多細小的小絨毛附在殼葉外面荤堪,這些”蜇人“的灰質(zhì)如果不小心弄到身上合陵,那一定會紅腫一大片,奇癢難耐澄阳。

小時候曙寡,端午節(jié)是一個很重要的節(jié)日】苡“端”有“初始”之意举庶,寓意著要把已經(jīng)過去的事銘記于心,一切又是新的開始揩抡,要珍惜現(xiàn)在的一分一秒户侥。每年離端午還有一兩周時镀琉,父親都會親自去楠竹林將一張張楠竹筍殼葉拾回家,仔細的洗凈蕊唐,然后放在水里泡上屋摔,直到泡軟。包粽子時替梨,要先把經(jīng)水浸泡后的筍殼葉煮軟钓试,然后一家人圍在桌子周圍一起動手。那時候副瀑,雖然自己總在旁邊調(diào)皮搗亂弓熏,但父母總會手把手教我們怎么包。好不容易包好一個歪瓜裂棗般的粽子糠睡,然后在家人面前到處顯擺挽鞠,得到夸贊就會喜笑顏開。

楠竹筍殼葉都比較大狈孔,所以一張很平常的筍殼葉就可用到兩倍或三倍于普通粽粑葉粽子的糯米信认,特別適合用來包肉粽、棗子粽等大粽子均抽。然而那時粽子很樸素嫁赏,并不會把肉拿來做餡,偶爾粽子里包個棗子油挥,也會心花怒放潦蝇。楠竹葉包出的粽子比較大,現(xiàn)在城里基本看不到了喘漏,能看得的护蝶,能買到的都是那種粽粑葉包的粽子。雖然有各種雜七雜八的餡翩迈,但再也吃不到小時候的那種味道持灰。

童年的節(jié)日,無論多么簡單樸素负饲,依然能夠讓人欣喜無比堤魁。印象中,端午節(jié)的前一兩天都會下或大或小的雨返十,母親說妥泉,那些雨是下來洗粽葉的《纯樱可我至今盲链,依舊沒能理解那些說法在老一代人觀念里真正的寓意。那些年,家鄉(xiāng)的粽子也許是現(xiàn)今最簡陋樸素的了刽沾,一張大楠竹葉本慕,一捧白糯米,一綹稻谷草就成了三角形狀的楠竹葉粽子了侧漓。而現(xiàn)如今锅尘,總是免不了會添加了如花生、板栗布蔗、臘肉等各種各樣的佐料藤违,參雜的物質(zhì)多了,味道自然也復(fù)雜得多了纵揍,所以童年時光的粽子是最簡陋貧窮的粽子顿乒,但也是味道最純的粽子。

雖然端午節(jié)每年如舊骡男,但我們從求學淆游,工作傍睹,成家隔盛,慢慢的都長大了。現(xiàn)在拾稳,忙碌的工作總是讓我們來也匆匆吮炕、去也匆匆,過節(jié)更多的是走個形式访得,再也沒有以前的那種味道了龙亲。除了吃著楠竹葉大棕子,兒時每年的端午節(jié)悍抑,家里總是割上幾把艾草和菖蒲放在大門兩邊鳄炉,意在驅(qū)邪,很有過節(jié)的味道搜骡。兒時端午節(jié)拂盯,那種特別的記憶,那種簡單的快樂记靡,那種清純恬淡的記憶谈竿,留存在心底,綿綿悠長摸吠,青澀而難忘空凸,那時的歲月總比現(xiàn)在要熱鬧許多。

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