夏至是我國(guó)農(nóng)歷二十四節(jié)氣中一個(gè)節(jié)氣坦喘。公元前七世紀(jì)盲再，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至瓣铣。每年的夏至從6月21日（或22日）開始答朋，至7月7日（或8日）結(jié)束。今天6月21日18時(shí)07分迎來(lái)2018年的夏至節(jié)氣
棠笑。
夏至是盛夏的起點(diǎn)梦碗，過(guò)了今天，一年中最熱的時(shí)期就到了蓖救。夏至是晝夜變化的界限洪规，這一天北半球的各地都是一年中白晝最長(zhǎng)的一天，過(guò)了這天循捺，北半球白晝將會(huì)逐日減短斩例，在古人看來(lái)，夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié)从橘，但盛極必衰念赶，陰氣也從這一天開始滋長(zhǎng)础钠，而陽(yáng)性的生物卻漸漸衰退。夏至?xí)r很多地方都有不同的風(fēng)俗和飲食習(xí)慣
晶乔，那么這些不同的風(fēng)俗習(xí)慣都有那些呢珍坊？
夏至習(xí)俗
1、忌諱剃頭理發(fā)
這是在清朝時(shí)期流傳的一項(xiàng)禁忌習(xí)俗正罢，據(jù)《清嘉錄》記載阵漏，“夏至日為交時(shí)，日頭時(shí)翻具、二時(shí)履怯、末時(shí)，謂之‘三時(shí)’裆泳，居人慎起居叹洲、禁詛咒、戒剃頭工禾，多所忌諱……”也就是是說(shuō)运提，在夏至日這個(gè)特殊的日子，要按時(shí)起居闻葵，不準(zhǔn)口出誑語(yǔ)罵人民泵，當(dāng)然也不要剃頭理發(fā)。據(jù)說(shuō)槽畔，夏至日剃頭理發(fā)會(huì)破運(yùn)栈妆。
2、夏至最忌有雷雨
在民間厢钧，尤其對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)鳞尔，是最忌怕在夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱：“夏至有雷早直，六月旱;夏至逢雨寥假，三伏熱∠佳铮”這對(duì)于靠天吃飯的農(nóng)家人來(lái)說(shuō)昧旨，無(wú)論是干旱還是伏熱，都是會(huì)影響農(nóng)作物的收成的祥得。所以兔沃，在舊時(shí)，人們希望在夏至里別打雷级及、別下雨乒疏。
3、祭神祭天
在古代饮焦，夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)怕吴。從周代開始窍侧，每逢夏至日，朝廷都要舉行隆重的祭神儀式转绷，以祈求消災(zāi)年豐伟件。除了祭祀外，朝廷還用歌舞禮樂的方式议经，祈祝國(guó)泰民安斧账。到了宋代，從夏至這天開始煞肾，朝中百官還要放假三天咧织。時(shí)至今日，許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習(xí)俗籍救。
夏至飲食
1习绢、夏至面條不可缺
中國(guó)的北方有不少關(guān)于夏至吃面的俗語(yǔ)：“冬至餃子夏至面”，“吃過(guò)夏至面蝙昙，一天短一線”闪萄。講的是人們?cè)谶^(guò)冬至和夏至不可或缺的兩種食物：餃子和面條。面條是北方人的至愛奇颠。夏至這天败去，北方各地普遍要吃面，而面條都要過(guò)涼水大刊，俗稱“涼水面”或“撈面”，用來(lái)消夏避伏三椿。而在北京地區(qū)缺菌，則有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說(shuō)法搜锰。
2伴郁、吃餛飩
北方人夏至日吃面食，而江南地區(qū)則在夏至這天講究要吃餛飩蛋叼，說(shuō)是吃了餛飩焊傅，可包夏日不苦夏，健康度過(guò)狈涮。有民諺說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán)狐胎，四季安康人團(tuán)圓「桠桑”餛飩握巢，因其形“有如雞卵，頗似天地混沌之象”松却，其音又與“混沌”諧音暴浦，所以民間還有夏至吃餛飩有助于孩子聰明的說(shuō)法溅话。
3、吃大蒜歌焦、大蔥
季雨水多飞几，蚊蟲也進(jìn)入高繁殖期，很容易引發(fā)各種傳染疾病独撇，特別是染痢疾等腸道疾病屑墨。《本草綱目》中有大蒜券勺、大蔥“通五臟绪钥，達(dá)諸竅，去寒濕关炼，避邪惡程腹，消腫痛，化瘕積肉食”之效儒拂。所以在夏至?xí)r節(jié)飲食中有吃大蔥寸潦、大蒜習(xí)俗，以減少傳染病的發(fā)生社痛。
4见转、吃苦瓜
夏至的飲食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)多吃苦味蒜哀、咸味斩箫，和清涼的食物。夏時(shí)心火當(dāng)令撵儿，心火過(guò)旺則克肺金乘客，根據(jù)五行(夏為火)、五成(夏為長(zhǎng))淀歇、五臟(屬心)易核、五味(宜苦)的相互關(guān)系，味苦之物亦能助心氣而制肺氣浪默。所以苦瓜不失為夏至日的最佳蔬菜牡直。
5、吃新麥
山東部分地區(qū)纳决，夏至日有煮新麥粒吃的習(xí)俗碰逸，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃阔加，既嘗新花竞，又是一種游戲。
6、吃冷飲
各地夏至日的飲食雖有不同约急，但皆有消暑解熱之意零远。夏至日吃涼粉、涼皮厌蔽、飲酸梅湯牵辣、吃西瓜、服冰塊等等奴饮，也是大家都很熟悉的纬向。相傳早在周朝就已經(jīng)有了掌冰的官吏和冰窖設(shè)備，宋代就有人當(dāng)街列凳售冰飲戴卜，明清時(shí)有刨冰逾条。清廷則在立夏這一天，賞賜文武大臣冰塊投剥。
好了师脂，小編就說(shuō)這么多了，如果大家還有不同的夏至習(xí)俗也可以分享出來(lái)江锨，讓我們大家都多了解一些不同地方的習(xí)俗吃警。
