今天推薦小吃混沌，這可是莫蘇最愛(ài)吃的美食之一形病。這款美食經(jīng)常在街邊小巷看到客年，是一款大家都熟悉的大眾型小吃。它不僅常見(jiàn)窒朋，叫法也很多搀罢，在四川叫它抄手，在安徽叫它包袱侥猩，在江西叫它云吞榔至，只要知道它的人都喜歡吃，是美食街的萬(wàn)人迷欺劳。
混沌的做法很簡(jiǎn)單唧取，用薄面皮包肉餡兒铅鲤，下鍋后煮熟就可以吃了。常見(jiàn)的口味有三鮮餛飩枫弟、白菜鮮肉餛飩邢享、韭菜鮮肉餛飩、鮮肉皮蛋餛飩淡诗、京味餛飩骇塘、翡翠餛飩、元寶餛飩韩容、湖州大餛飩制法款违、炒餛飩的制法、茶香餛飩群凶、炸餛飩插爹、火腿鮮肉餛飩、煎餛飩请梢。因?yàn)榭谖短嗔嗽玻豢赡芤粋€(gè)個(gè)都寫出來(lái)，今天先寫寫三鮮混沌的做法毅弧。
食材用料（三鮮餛飩）：
白面粉气嫁、食鹽、鮮蝦仁够坐、凈青魚(yú)肉杉编、蛋皮絲、雞蛋清咆霜、鮮雞蛋邓馒、青蒜末、紹酒蛾坯、豬腿肉光酣、精鹽、味精脉课、雞清湯救军、熟豬油、干米粉
制作方法（三鮮餛飩）：
第一階段：白面粉放入面缸倘零，中間鏤空唱遭，食堿用清水溶化后倒入；
第二階段：放入雞蛋清呈驶，揉成雪花面拷泽；
第三階段：雪花面放在不通風(fēng)處餳，最少二十分鐘，然后反復(fù)搋揉司致；
第四階段：上面機(jī)軋制拆吆，撒干米粉防粘；
第五階段：軋好的面皮疊成數(shù)層脂矫，用刀切成正方形餛飩皮子枣耀，寬度自己選擇；
第六階段：洗好的豬腿肉庭再、青魚(yú)肉切捞奕、剁成米粒狀末；
第七階段：蝦仁拄轻、雞蛋缝彬、紹酒、精鹽哺眯、味精、清水加入肉餡里攪拌扒俯；
第八階段：面皮加入肉餡奶卓，用皮包住餡心，像三角形撼玄；
第九階段：裝混沌的碗里放入味精夺姑、熟豬油、青蒜末掌猛；
第十階段：開(kāi)水加入之前做好的雞湯盏浙，放入混沌煮，浮起來(lái)就可以吃了荔茬。
注意事項(xiàng)：
1废膘、根據(jù)自己的需求加調(diào)料，多做幾次口味就掌握了慕蔚。
