工作的關(guān)系,來廣州出差,也是第一次來廣州你虹,處處感覺蠻新鮮的,特別是最好的閨蜜畢業(yè)就來了廣州彤避,讓我對這個城市多了一份莫名的期待和親近感傅物。印象里的廣州是歷史書里的虎門銷煙和開放通商口岸,是電視臺里治安超差的火車站琉预,以及舌尖上中國里面美味的粵式茶點董饰。來了之后發(fā)現(xiàn),作為游人來到某個城市,其實都是大同小異的卒暂,真正想好好了解一座城市啄栓,非得住一陣子才成。羊城小游最后發(fā)現(xiàn)變成吃吃吃小游了也祠。權(quán)當(dāng)來記錄一下好吃的昙楚,以后有機會再來。
第一頓粵式正餐齿坷,叉燒是油炸過的桂肌,有一些油炸過的酥脆皮数焊,甜甜的永淌,通常傳統(tǒng)的叉燒是明火烤火的,油脂都烤出來了佩耳,就不會很膩遂蛀,下次還要吃烤的才好。湯圓外面是麥片一樣的干厚,里面竟然是蛋黃李滴,第一口吃下去就愛得不行,不過也是吃多了會膩的蛮瞄。豆腐是南方特有的那種所坯,不同于北方的豆腐,更細膩挂捅,但又不像涼拌豆腐的那種嫩豆腐容易破芹助,結(jié)合了兩者的優(yōu)點,QQ彈的闲先,有點意思状土。
這頓是酒店的自助早餐,中規(guī)中矩沒啥出彩伺糠,白粥里面放的須須不知道是啥蒙谓,有點意思。
這頓飯是廣州絕對的老字號陶陶居训桶,聽說非常有名的累驮,榴蓮酥很驚艷。因為現(xiàn)在很多地方都有粵式菜舵揭,有些菜在北方也可以吃到谤专,但是這家確實是做的比我以前吃過的好吃點點,比如豆豉鳳爪琉朽,燒鵝和蟹黃豆腐毒租。
珠江夜游,游客必去的景點,船上還有現(xiàn)場賣字畫的墅垮,特出戲惕医,有種電視購物的即視感。
廣州的綠化特別好算色,一方面是因為市政做得好抬伺,另一方面是雨水比較充沛吧。高架橋上都是藤蔓灾梦,還有紫色的小花峡钓,特別好看。街邊就更是成排的椰子樹和各種叫不上來的樹若河。周五洋姐派羅羅來接我能岩,羅羅一路上給我普及了好多植被的科普,驚嘆原來羅羅是這么有趣的人萧福,可以叫出這么多樹的名字拉鹃。
這個鹽焗雞傳說上過舌尖上的中國喲。但是吃起來有點齁鲫忍,不能迷信電視膏燕,嗯。
周五悟民,工作結(jié)束就趁著周末去找洋姐坝辫。洋姐中午派的羅羅陪我玩耍,中午吃的廣式早茶射亏。蝦餃超好吃近忙,皮比北方的要Q好多,蝦肉蒸的剛剛好鸦泳,不會像北方有點蒸過了银锻。姜腳簡直了,絕對可以排上這次行程的黑暗料理第一名做鹰。羅羅是想讓我大補一下击纬。紅糖,生姜和豬腳燉了好久,聽起來確實很營養(yǎng),但是确沸,也太甜了點吧。
剛進早茶店時肯腕,周五的中午已經(jīng)坐的滿滿的了,不禁忍不住問羅羅钥平,廣州人都不上班么实撒。羅羅笑的不行,跟我解釋了廣州的茶文化。廣州生意人跟打工族基本一半一半左右知态,很多生意人都是在喝茶的時候就把生意談妥了捷兰,更多時候喝茶水的時候,談生意负敏,交換市場資訊贡茅,雇傭員工,升職加薪就一起搞定了其做。廣州這個茶文化確實有點意思顶考,喝茶聊天看似悠閑其實暗藏好多門道。在尬聊的時候妖泄,還可以添茶驹沿,緩解了尷尬的氣氛。一般進了飯店(廣州好像不管大小飯店浮庐,都叫酒家)甚负,第一道就是用茶洗碗筷柬焕,然后喝茶审残,再慢慢點菜。
之后羅羅又帶我吃了幾家招牌糖水斑举,廣州管甜品都叫糖水搅轿,店里的菜單就分分鐘能讓選擇性困難癥患者發(fā)病一百次。杏仁豆腐超好吃富玷,有雙皮奶的口感璧坟,又不會像雙皮奶奶腥味兒那么大,濃濃的杏仁味赎懦,有種吃固體露露的趕腳雀鹃。
廣式的騎樓很有意思,二樓是直接搭建在一樓鋪面上面的励两,這樣既不影響一樓做生意黎茎,又可以最有效的利用面積。但是由于這種騎樓是磚瓦結(jié)構(gòu)当悔,只能建幾層傅瞻,對于現(xiàn)在寸土寸金的房地產(chǎn)業(yè),實在是浪費盲憎,所以現(xiàn)在很多騎樓已經(jīng)消失了嗅骄。
晚上吃的溫祈福酒家饼疙,比較正宗的廣式酒樓溺森,也是老字號了,去晚了要排隊的,蛋撻特別贊屏积,因為去晚了最招牌的燒鵝都賣沒了澡罚。
難得來一次南方的北方人肾请,大晚上非要吃水果留搔,還要吃南方的專屬水果,有求必應(yīng)的洋姐帶著我逛了附近的好幾家水果店铛铁,收羅了這些水果給我隔显,綜合品嘗,還是百香果最符合我的口味饵逐,酸酸甜甜的括眠,最后也是連吃帶帶,把剩下的百香果都打包帶回北京了倍权,哈哈哈掷豺。
早餐,銀記腸粉薄声。本來洋姐規(guī)劃的一天就是馬不停蹄的吃五到六家飯店当船,完全的填豬之旅,被我忍痛拒絕改成三餐了默辨,但是這樣洋姐也不讓我多吃德频,腸粉還沒吃完就被勒令放筷子了,她怕我后來吃不下缩幸,嚶嚶嚶壹置。
吃完了早飯洋姐帶我去了上下九十三行,是個比較古老的商業(yè)街表谊,都是百年老店钞护,剛開始我以為跟北京的王府井一樣都是騙外地人去逛的呢,后來發(fā)現(xiàn)這真的是只聚集了各大老牌子店的商業(yè)街爆办,好多廣州老阿姨和大叔都會來這里買東西难咕,跟著大媽買東西那絕對錯不了,哈哈哈押逼。這條街有廣式酒家步藕、陶陶居、皇上皇挑格、蓮香樓等一堆老字號咙冗。作為典型的游客,必須買買買漂彤,在洋姐鄙視的眼光下雾消,買了各種口味的月餅灾搏、蛋卷、臘腸立润。買買買完了就一起去了沙面狂窑,感覺是那種之前八國聯(lián)軍侵華之后的租界區(qū),各種風(fēng)格的建筑都有桑腮。洋姐導(dǎo)游跟羅羅是完全兩種風(fēng)格的泉哈,去哪兒也不講講歷史背景,帶我去看個熱鬧破讨,歷史背景全靠個人想象丛晦,重點在吃上面。中午吃的蘭桂坊提陶,中南亞菜跟廣式菜的混合烫沙。
蘭桂坊的木瓜排骨味道太奇葩,甜不甜咸不咸隙笆,還有股微微的水果的果酸味锌蓄。幸好排骨有醬油蘸著吃,不能說難吃撑柔,只能說燉出了食材本身的味道瘸爽,這個味道我不太能接受而已,哈哈哈乏冀。曾經(jīng)看到過菜譜有這道菜蝶糯,曾一度動念頭想自己做,幸好沒有動手辆沦,要不會在我的大廚史上多一道絢麗的黑歷史。
咖喱是我的最愛识虚,尤其是加了椰漿的咖喱肢扯,不管是咖喱蟹咖喱雞還是咖喱蝦,自己吃一盆都沒問題担锤,超愛椰漿配咖喱蔚晨,絕對美味,不知道為啥好多人吃不出來咖喱里面加不加椰漿的區(qū)別肛循,替他們難過十秒鐘铭腕。自從在溫祈福點了炒牛河,就被洋姐剝奪了點菜的權(quán)利多糠,說真是誰家難吃點啥累舷,完全規(guī)避了好吃的。這樣吃現(xiàn)成的樂得清閑夹孔,也多了好多驚喜被盈,哈哈哈析孽。
乳鴿的味道感覺跟燒鵝差不太多,燒鵝肥肉多一些只怎,配上梅子醬解膩袜瞬,乳鴿更瘦一些,可以直接吃身堡,口感和烤雞有點像邓尤。飯間,大眾點評搜到了廣州一家曲奇超有名贴谎,非嚷嚷著要去買裁赠,洋姐只好拖著疲憊的身軀帶著我去。傳說這家跟香港小熊家的口感相似度超高赴精,吃著還可以佩捞,入口即溶,不過考慮到超高的熱量蕾哟,也是沒辦法全身心的去享受這美味了一忱。
在我吃雪蓮果的時候谭确,洋姐已經(jīng)躺在沙發(fā)上睡著了帘营,此刻是下午三點鐘,洋姐這體力還需要加強啊逐哈。晚上的最后一頓芬迄,去的滋粥樓,吃的粥火鍋昂秃。鍋底是熬碎的米粥禀梳,然后先海鮮、再蝦肠骆、再肉算途、最后下青菜的順序,并不像我們?nèi)粘5幕疱佉还赡X都下進去蚀腿。有順序的下可能可以更有效的激發(fā)食物本身的味道嘴瓤。
煮完了各種海鮮的粥底在下蔬菜之前乘上一碗,非常之鮮美莉钙。蔬菜下了之后廓脆,葉子里面裹著粘稠的鮮湯汁,口感比傳統(tǒng)的火鍋更進一步磁玉。
逛吃逛吃的廣州行基本就告一段落了停忿,晚上坐在“夕發(fā)朝至”的動臥,戀戀不舍的返京了蜀涨,廣州這座城市真的吃的好多瞎嬉,希望以后可以有機會多來逛吃逛吃蝎毡。作為一線城市,廣州的房價是最低的氧枣,生活節(jié)奏相對比較慢一些沐兵,但是吃的好像不太便宜(也有可能是因為洋姐帶我去的都是人均150-200的地方,讓我誤以為廣州都是人均這么高的地方便监,哈哈哈扎谎,這次洋姐小出血了一下)∩斩總的來說是一次很開心的吃貨之旅毁靶,下一個小目標是有機會專門去趟重慶吃吃吃,嗜辣如命的我一定會爽的不要不要啦逊移,光想著口水就要留三尺長了预吆,哈哈哈。