五月當(dāng)五是端午佳遣，家家戶(hù)戶(hù)掃房屋，雄黃生煙熏五毒凡伊，五毒不敢找上府零渐。
五月當(dāng)五是端陽(yáng)，家家戶(hù)戶(hù)包粽忙系忙，門(mén)廳懸艾香滿(mǎn)堂诵盼，百索系在胳膊上。
掛紅線银还，戴香袋风宁，香袋里面有香艾。
包粽子蛹疯，灑白糖戒财，粽葉里面裹五糧。
吃糖包捺弦，吃五黃饮寞，幸福生活萬(wàn)年長(zhǎng)。
杏兒黃列吼，麥兒黃幽崩，處處端陽(yáng)處處祥。
故鄉(xiāng)的端午寞钥，很多風(fēng)俗和其他地方一樣慌申。我想大抵全國(guó)各地的風(fēng)俗都是大同小異，所謂的特色也是帶有地方鮮明文化特征的節(jié)目罷了理郑。在端午日臨近的時(shí)候蹄溉，鄉(xiāng)里人都下地去割艾草，扎成捆帶回去晾干以備端午日用香浩。如果是住在城鎮(zhèn)里那就省事多了类缤，直接從街道邊的小販那買(mǎi)上幾捆就行了。鄉(xiāng)里人喜歡自己種艾草邻吭，種的多了也是不介意賣(mài)掉換著錢(qián)的餐弱，不過(guò)他們似乎更樂(lè)意免費(fèi)送給親戚鄰里。
端午日前兩三天，各家都準(zhǔn)備著包粽子膏蚓。糯米瓢谢，紅棗，葡萄干…都是用來(lái)包粽子的材料驮瞧，后來(lái)又有人創(chuàng)新氓扛，包了肉粽子，夾心粽子论笔。我記得小時(shí)候粽葉是用長(zhǎng)在池塘邊的大葉蘆葦?shù)娜~子采郎，這樣做出來(lái)的粽子有一股清香。后來(lái)越來(lái)越多的人開(kāi)始買(mǎi)粽葉了狂魔。端午日前一天晚上鄉(xiāng)里人就開(kāi)始忙碌著煮粽子蒜埋。一定要是冷水下鍋，然后點(diǎn)火慢慢煮最楷，這樣煮出來(lái)的粽子才軟糯可口整份，掀開(kāi)鍋蓋，粽香一下子就彌漫了整個(gè)灶間籽孙。饞嘴的孩子總會(huì)在這時(shí)跑到灶臺(tái)邊想吃一個(gè)烈评，這可不行，新出來(lái)的粽子是要先拿來(lái)敬神哩犯建，只有敬祖和敬灶之后才輪到這些小饞貓讲冠。我最喜歡吃用蘆葦葉子包的糯米紅棗和葡萄干的粽子。有的地方也是要包一些小粽子胎挎，煮熟了之后要放在門(mén)框沟启，窗框上，喂鳥(niǎo)犹菇。據(jù)傳是因?yàn)閾?dān)心鳥(niǎo)沒(méi)有食物而去啄食屈夫子的遺體。這和一些地區(qū)要拋粽子入河喂魚(yú)芽卿，防止魚(yú)蝦吃夫子的遺體是一樣的揭芍。
端午日當(dāng)天，人們把晾干的艾草卸例，分成小梱插于門(mén)楣称杨，懸于堂中以辟邪祛毒。手巧的女人會(huì)縫制一些香袋筷转，香袋里裝的是艾草姑原，朱砂，雄黃和香料呜舒。用紅繩系上锭汛，給孩子掛在脖子上。我們那里時(shí)興這個(gè)，孩子們掛上香袋興奮地出去玩唤殴，見(jiàn)到伙伴就要比比誰(shuí)的更漂亮般婆，誰(shuí)的更香。熏五毒朵逝。點(diǎn)一把艾草蔚袍，不要有明火，就那樣讓它慢慢（“火區(qū)”音同藕）配名，白煙升騰啤咽，人拿著它繞住宅走一圈，再繞灶臺(tái)一圈渠脉，熏走五毒闰蚕。飲雄黃酒。就是喝下肚傲帷没陡！不過(guò)我們也要用雄黃酒抹七竅和肚臍眼兒，聽(tīng)我奶奶說(shuō)這樣做是為了防止蟲(chóng)子飛進(jìn)去索赏，不過(guò)我更愿意相信這樣做是為了防止五毒通過(guò)七竅侵入體內(nèi)盼玄，我覺(jué)得這樣解釋和習(xí)俗里的一些內(nèi)容更契合，不過(guò)我也是瞎猜的潜腻。我有聽(tīng)說(shuō)有些地區(qū)端午日要用艾草水洗臉和手足埃儿，說(shuō)是這樣做驅(qū)蚊蟲(chóng)，那為什么不索性洗個(gè)澡呢融涣？我的家鄉(xiāng)并沒(méi)有特別講究端午日一定要吃“五紅”或者“五黃”童番，所以當(dāng)我看到汪老說(shuō)他的家鄉(xiāng)端午要吃“十二紅”的時(shí)候，我是十分詫異的威鹿，去哪能找這么多紅色的菜疤旮？偏偏汪老還記不起菜名了忽你，真讓人遺憾幼东。我們?cè)缟弦灾蟮拇笏夂碗u蛋，鴨蛋的科雳！這三樣放到一鍋煮根蟹，煮的時(shí)候要放些艾草進(jìn)去。一般都是大鍋煮糟秘，小鍋里烙油饃简逮，嗯，端午日也是要吃油饃的尿赚。油饃好吃散庶，從小到大我都沒(méi)有吃膩蕉堰。鴨蛋是用鹽腌過(guò)的，時(shí)間不久就不是太咸督赤，只有淡淡的咸味剛好可以祛除鴨蛋的腥味嘁灯。下蛋的鴨子（家鄉(xiāng)稱(chēng):老扁，扁嘴子）是自家養(yǎng)的白鴨躲舌，我的家鄉(xiāng)不是水鄉(xiāng)丑婿，鴨子只能在村子邊上的池塘里游泳了，不過(guò)我們還是會(huì)去池塘里撈螺絲（田螺）砸碎外殼喂它没卸，這樣鴨子下的蛋是紅心的羹奉，腌出來(lái)油多，吃著香约计。
家鄉(xiāng)過(guò)端午還要吃糖包子（別的地方叫糖三角）诀拭。把發(fā)面揪成拳頭大小的面團(tuán)，灑上一層面粉煤蚌，直接按成厚面片耕挨，用勺子挖一勺紅糖放在面片正中，再把面片折成三角形捏緊就可以上鍋蒸了尉桩，蒸出來(lái)的糖包子暄和筒占，有酵母的香味，輕輕掰開(kāi)一角蜘犁，糖稀就流出來(lái)翰苫，空氣也是甜的。吃糖包子的時(shí)候一定要記住不能直接咬这橙，不然糖稀是要噴出來(lái)哩奏窑，這一點(diǎn)倒有點(diǎn)像灌湯包了。關(guān)于為什么要吃糖包子屈扎，我不知道埃唯，小時(shí)候只想著吃了，也沒(méi)有問(wèn)家長(zhǎng)為什么要這樣助隧，現(xiàn)在也無(wú)從問(wèn)起筑凫。不過(guò)我認(rèn)為糖包子是粽子的一種替代品（家鄉(xiāng)的粽子也是包成三角形，和糖包子外形相似或者說(shuō)糖包子的外形和粽子相似）并村，因?yàn)槲业募亦l(xiāng)并不產(chǎn)大米，我們那邊主要種麥子滓技，以面食為主哩牍，這樣的話(huà)米就比面要金貴。大概是在以前的時(shí)候令漂，人們吃不到米膝昆，所以只能用面包糖做成粽子的樣子來(lái)替代丸边。如果真是這樣的話(huà)，我倒挺欽佩發(fā)明糖包子的人的荚孵，他堅(jiān)守了傳統(tǒng)又發(fā)展了傳統(tǒng)妹窖。這一點(diǎn)倒和繼承傳統(tǒng)的“守”和“破”的思想不謀而合。
作者:李聿安
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