岔門口位于裴莊鄉(xiāng)最西邊祝蝠，西鄰汾河音诈，東靠黃河扶貧旅游線路，北鄰西孫石绎狭，南鄰寺后细溅，交通便利，民風(fēng)淳樸儡嘶。哪家遇到喜事喇聊，必然要請上一條龍在自家院子殺豬宰羊，然后熱熱鬧鬧辦酒宴款待村民及遠(yuǎn)道而來的親朋好友蹦狂，碰到不認(rèn)識的人從門口走過誓篱，主家看見了也必定熱情地喊一聲:“吃上一碗吧！”這時最忙的就是酒宴師傅了凯楔，他不僅掌握著整個酒宴的成功與否也拿捏著主家的門面窜骄。好的酒宴師傅不僅飯菜色香味俱全給主人掙足面子而且安排合理不浪費。劉濤就是這樣一個酒宴師傅摆屯，懷著對這個職業(yè)的好奇邻遏，我隨劉濤走進(jìn)農(nóng)戶酒宴，見證他柴米油鹽的一天。
岔門口因為用水便利准验，栽種的葡萄是色黑個大味甜削解，每年都會吸引各地客商前來采購，這個村子的人也因此經(jīng)濟(jì)收入在周圍一圈村子里也屬于前面的沟娱。今年葡萄開花的時候碰到了霜凍氛驮，花被凍得發(fā)了黑，自然結(jié)不下葡萄了济似〗梅希看著滿園綠泱泱的葡萄長得葉肥碧綠卻不掛果，人們嘆上一口氣砰蠢，搭伴去外打工養(yǎng)家了蓖扑。劉濤家只有一畝葡萄地，自然也凍得干凈了台舱。他卻忙的沒有時間律杠，做為酒宴師傅的他，忙著帶著他的一條龍趕場做酒宴竞惋。今年39歲的他做酒宴師傅三年柜去，已經(jīng)是本村最大的一條龍服務(wù)隊了。
8月9日這一天拆宛，天蒙蒙亮嗓奢，劉濤就帶著妻子和雇來的幾個助手，開著車裝上酒宴所用的桌子浑厚、凳子股耽、鍋灶、碗筷……钳幅，去不遠(yuǎn)的范新村物蝙。五點多就到了主家，沒有做停留他就招呼一起來的幾個人搬下拉的家伙什敢艰，利索的把東西擺好诬乞，準(zhǔn)備做早飯。一般村里早晨吃大鍋燴菜盖矫，簡單實惠美味丽惭。劉濤胸有成竹，他做的飯菜味道一級棒的辈双。等到七點多责掏，他架好幾個鍋灶，倒上一大鍋水湃望，打開煤氣灶换衬，劉濤就開始切菜痰驱、片肉、調(diào)味……瞳浦，妻子和助們把要用的輔菜利落地洗好切好担映，再把盆碗筷洗干凈，就趕緊擺桌子凳子叫潦。油鍋冒出青煙蝇完，劉濤熟練地把蔥姜蒜一放，用勺翻幾下矗蕊，然后放入白菜短蜕、豆腐、粉條傻咖、海帶……朋魔，倒入燒好的熱水，一系列行云流水的動作后卿操，劉濤的上衣已經(jīng)濕透了警检，他微胖的臉就像浸在汗水里一樣，他用掛在脖子間已經(jīng)濕透的毛巾胡亂擦一下害淤，就趕緊蓋上鍋蓋準(zhǔn)備其他東西了扇雕。一個小時后，一大鍋熱氣騰騰的燴菜出鍋了筝家，撒上一層碧綠的青菜末子洼裤，香味傳出很遠(yuǎn)邻辉。妻子忙招呼同來的幾個婦女盛菜端盤溪王。這幾個婦女是劉濤顧來幫忙的，劉濤一條龍服務(wù)隊每次接活值骇，除了他們夫妻兩個之外都要再雇兩個廚師和六七個打下手的莹菱。
不知不覺兩個多小時過去了，早晨的燴菜端上了餐桌吱瘩。天氣真是熱道伟，雖然只有九點多，太陽已經(jīng)熱情地照著使碾，毫不吝嗇地把熱量贈送給它深愛的每一個生物蜜徽。親朋好友穿著嶄新的衣裳，坐在有遮陽棚的桌子前票摇，汗水還是一道道往下流拘鞋，快匯成了一條小溪，人們有些心浮氣躁了矢门。孩子哭大人叫盆色，整個院子里鬧哄哄地灰蛙，劉濤站在大鍋前，專注地看著鍋里的肉上下翻滾隔躲，顧不得外面的人在干什么摩梧。天氣再熱，肚子可不管這些宣旱，該餓還得餓仅父，菜端上來，人們拿起饅頭浑吟，筷子驾霜，夾起一塊豆腐吹吹，送進(jìn)嘴里买置》嗖冢“嗯！不錯忿项，味道挺正蓉冈。”人們都這樣說轩触。
客人們在吃著燴菜寞酿。劉濤一刻也不敢閑著，他和其余兩個廚師準(zhǔn)備烹飪中午的菜肴脱柱。拔絲紅薯伐弹、燒肘子、過油肉榨为，紅燒鯉魚……樣樣菜肴被安排地井井有條惨好。劉濤一邊忙著燒菜一邊說:“這幾年，經(jīng)濟(jì)條件好了随闺，人們酒宴制作要求也越來越高了日川，好多人為了方便都去飯店里辦了。競爭也越來越大矩乐，我是想辦法把菜燒好龄句，味道要比飯店里還要好，費用還要低散罕》中”劉濤說著準(zhǔn)備冷菜，“這些冷菜我提前就準(zhǔn)備好了欧漱。不然趕不上了职抡。”
大油鍋冒著熱氣硫椰，我眼睛熏得睜不開繁调，臨時棚下太熱萨蚕，我的頭發(fā)已經(jīng)濕透，電風(fēng)扇吹來的風(fēng)都是熱的蹄胰，我往出站了站岳遥。劉濤把魚放進(jìn)去炸，兩手各拿一個勺子裕寨，一個勺子不斷翻著浩蓉，一個勺子不斷舀油澆著。狹窄的廚房悶熱異常宾袜，食物的混合香味在渾濁透熱的空氣里也變了味捻艳，劉濤絲毫沒有受影響，他依然專注地在狹窄的廚房里不斷忙碌著庆猫，一會切菜认轨，一會翻炒，一會調(diào)味月培，一盤盤菜接連出鍋嘁字。午間的宴席是比較隆重的，劉濤他們每個人都繃緊了神經(jīng)杉畜，不敢出絲毫差錯纪蜒，端盤的五個人提前分好了桌，看好了路線此叠。劉濤和其余兩個廚師纯续，緊張地擺盤，先上涼菜再熱菜最后炒菜灭袁，劉濤在前一天晚上就把上菜順序想好猬错。餐桌上的人們觥籌交錯，或是勸酒或是話家常简卧，整個院子顯得格外熱鬧兔魂，樹上的蟬可著嗓子叫喚，人們互相擠著举娩，各種味道混合在一起形成一股奇特的味道，有了興奮的作用构罗，人人都熱得滿頭大汗铜涉，衫子濕了，可絲毫不妨礙人們品嘗美味遂唧，滿嘴油晃晃地贊嘆廚師手藝精湛芙代。劉濤他們這會忙得頭都不抬，端盤的幾個人吆喝著:“讓讓讓盖彭，油拔婆搿页滚！上菜……”，穿梭在餐桌之間铺呵。等到菜上齊裹驰，人們酒足飯飽之后，劉濤才和助手們圍著餐桌開始吃飯片挂』昧郑“今天做了38桌，大家辛苦了啊……”劉濤樂呵呵地說音念。等人們走完沪饺，劉濤帶著其他人把桌上的殘羹剩飯收拾干凈，把碗筷洗干凈闷愤，把桌凳鍋灶……都裝上車整葡。
午飯完了，劉濤也顧不得休息讥脐，他開著車趕往下一個村子掘宪，將這里的餐桌和凳子拉往另一家∪林颍“現(xiàn)在上門操辦酒宴魏滚，買菜、做菜坟漱、洗碗等等這些事情都是我們做鼠次，我的一條龍人手不夠，每次都要再雇兩個廚師和六七個幫手芋齿，這也算是帶著他們賺點小錢吧腥寇！每接一單，我和幫手們在前一天就要忙活觅捆。我現(xiàn)在就要開始準(zhǔn)備了赦役。”說著劉濤手腳麻利地將桌椅運到第二天舉行酒席的地方栅炒。
等到他忙完已經(jīng)晚上了掂摔。劉濤的家在路邊，是兩間破舊的老式平房赢赊。夜晚的岔門口依舊熱鬧乙漓，兩邊門面房燈火照射，地里的葡萄在夜晚燈光下顯得安逸了很多释移。白天的炎熱把能活動的生物曬得失了活力叭披，夜晚的涼爽重新又喚起它們的活力。蚊子從四面八方趕來準(zhǔn)備飽餐一頓玩讳，坐在門口的我腿上不停被叮上幾口涩蜘。劉濤穿著短袖牛仔褲坐在我旁邊嚼贡，有些扭捏。
“一條龍生意看著不錯巴搿粤策！”
“還行吧！能賺些錢剩辟，日子不像以前那樣緊張了掐场。”
“怎么才干了兩年胺妨浴熊户？2016年以前干嘛了？”
“老掌柜2012年就讓我干吭服，我見太苦了嚷堡，不想干。聽人說養(yǎng)羊賺錢艇棕，就養(yǎng)羊蝌戒，賠了幾萬。然后又包30畝灘地沼琉，又賠了幾萬北苟。沒有辦法又去外面打工，干了幾個月又回來了打瘪。然后想想還是干老本行吧友鼻！”劉濤不好意思地說。
“你學(xué)過廚師?”
“沒有闺骚。我小學(xué)沒有畢業(yè)就不念了彩扔，17歲在飯店給別人當(dāng)小工，見得多了就學(xué)會了僻爽〕娴铮”
“哦！一條龍投資要不少錢吧胸梆？”
“是岸嘏酢！貧困戶有貼息貸款乳绕。我貸了五萬绞惦，然后又借了一部分，才把東西置辦齊全洋措。”
“今天看見你挺辛苦的杰刽。還會因為苦菠发，不干嘛王滤？”
“不會啦！一定要堅持下去滓鸠！孩子大了雁乡，老人也老啦！得好好干了糜俗□馍裕”
“有想過再擴大規(guī)模嗎？”
“有悠抹，只是現(xiàn)在條件不成熟珠月。等時機成熟了，一定會的楔敌∑】妫”
“你對目前的生活滿意嗎？”
“滿意奥汛铡庆聘！黨的政策這樣好，我兩個娃去年都領(lǐng)了貧困補助1000元勺卢，還給免減了醫(yī)療保險伙判。工作隊時常過來問家里情況。家里日子也慢慢好起來了黑忱，挺有心勁的宴抚。”劉濤說到這里有些激動了杨何。
起風(fēng)了酱塔，把白天留下的熱量吹干凈，把每個人身上的臭汗吹干凈危虱。飛蛾不斷撞上燈泡羊娃，發(fā)出“彭彭”的聲音。我沿著那條通往西灘的柏油路往家走埃跷，風(fēng)從車窗吹進(jìn)來蕊玷，兩邊茂密的果樹在黑暗里隨風(fēng)搖擺，偶爾還有微弱的手電筒燈光射過來弥雹，那是晚上捉知了的人垃帅。我聞到了故鄉(xiāng)熟悉的味道，使勁一吸剪勿，從鼻腔進(jìn)入我的身體贸诚，感覺真好！故鄉(xiāng)在這幾年發(fā)生著翻天覆地的變化，鄉(xiāng)村文化建設(shè)讓一個個村落煥發(fā)出新的精神風(fēng)貌酱固，是什么精神?我想應(yīng)該是那種新的萬榮精神械念。生活在這里的人也在黨的政策帶領(lǐng)下日子一天天富裕起來，我相信現(xiàn)在充滿生機的家鄉(xiāng)會在不久的將來更加驚艷运悲！
