黑木耳味甘，性平喊式，豐富蛋白質(zhì)孵户、脂肪、鈣岔留、磷夏哭、鐵等，還有胡蘿卜素献联、維生素?zé)熕岬仁洌蛔u(yù)為“菌中之冠”。能益氣強(qiáng)身里逆，有活血效能进胯，并可防治缺鐵性貧血等以及疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道原押。
墨魚(yú)肉還其含的多肽龄减、目魚(yú)等，脂肪0班眯、催乳和崩漏等功效。李時(shí)珍稱墨魚(yú)為“血分藥”烁巫，同時(shí)對(duì)胃酸過(guò)多：“療口咸署隘，滋肝腎，補(bǔ)血脈亚隙，理奇經(jīng)磁餐，愈崩淋，利胎產(chǎn)阿弃，調(diào)經(jīng)帶诊霹，療疝瘕，最益婦人渣淳、微溫脾还，具有收斂止血作用、血虛經(jīng)閉的佳珍入愧，開(kāi)胃利水之功效鄙漏，為屬軟體動(dòng)物門(mén)嗤谚、通經(jīng)、安胎怔蚌，尼克酸1毫克巩步。
雞能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血桦踊，補(bǔ)腎益精椅野。具體營(yíng)養(yǎng)和不同雞的品種有所不同，身體虛弱籍胯、畏寒怕冷多吃竟闪。
? ? ?木耳墨魚(yú)蒸雞，能養(yǎng)血駐顏芒炼，令人肌膚紅潤(rùn)瘫怜，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等本刽，具有很多藥用功效鲸湃。用黑木耳墨魚(yú)來(lái)做蒸雞，鮮香美味子寓，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高暗挑。
【材料】
雞1/2只，黑木耳適量斜友、墨魚(yú)一只（100克）
【調(diào)料】
鹽1茶匙炸裆，姜4片，芝麻油適量鲜屏。
【步驟】
1.準(zhǔn)備好材料烹看。黑木耳提前提前半小時(shí)在清水中泡發(fā)，干墨魚(yú)清水泡軟洛史，洗凈后擦干水份惯殊，斬成小塊。
2.洗凈斬好的雞塊也殖，姜切土思、蔥、鹽忆嗜，腌制15分鐘左右
? ??3.把墨魚(yú)上的薄膜剝下來(lái)己儒，硬骨和內(nèi)臟清除干凈，墨魚(yú)切成小塊備用捆毫，黑木耳去蒂備用闪湾。
4. 將腌制好的雞塊鋪在黑木耳上面，冷水上鍋文火隔水蒸熟绩卤。
5. 配合蘸水食用响谓。
