今天醬要給大家介紹的一種瓜抒倚，每年西方的萬圣節(jié)的主角，也是咱中國百姓家經(jīng)常吃的蔬菜坷澡，它就是南瓜托呕。
南瓜所含的淀粉、碳水化合物較高频敛，在分類上是屬主食類食物项郊，其實，您可別小看了南瓜斟赚，它可不是一般的家常菜着降，南瓜的背后藏著一個連醫(yī)生都不會告訴你的秘密。
南瓜的營養(yǎng)功效
1拗军、消腫?
南瓜屬于高鉀低鈉的蔬菜任洞，豐富的鉀元素可以改善水腫和疲倦，同時在《中華本草》中記載南瓜有解毒消腫的功效食绿，而《滇南本草》則認(rèn)為吃南瓜可利尿。
2公罕、養(yǎng)胃?
小米南瓜粥還是典型的養(yǎng)胃食物器紧，南瓜除了易消化不加重胃負(fù)擔(dān)之外，其中含有的果膠還可以保護胃黏膜楼眷，促進潰瘍的愈合铲汪，以及助消化。
3罐柳、潤膚?
南瓜中富含豐富的類胡蘿卜素掌腰、維生素C、維生素E和葉酸等张吉，可以助皮膚抗氧化齿梁，改善粗糙和暗淡，助皮膚恢復(fù)光澤肮蛹。
4勺择、補血?
古人認(rèn)為"南瓜為補血之妙品"，其補血功效除了來自于鐵元素之外伦忠，其中的葉酸省核、維生素B12、鋅元素和鈷元素都是構(gòu)成血液或促進紅血細(xì)胞合成的物質(zhì)昆码。同時气忠，在《本草綱目》中記載南瓜有補中益氣的功效邻储，能起到氣血雙補的作用。?
5旧噪、緩解眼睛疲勞?
現(xiàn)代工作者常常有眼睛干澀吨娜、怕光、流淚舌菜、眼角炎萌壳、視力模糊等現(xiàn)象，南瓜中富含胡蘿卜素和維生素A日月，兩者都可以起到維護眼睛健康的作用袱瓮。
6、維護腸道健康?
便秘爱咬、痔瘡等是腸道健康的殺手尺借，南瓜中的膳食纖維分為可溶性的果膠和不可溶的粗纖維，可該改善便秘精拟。?
南瓜煮豆?jié){有奇效
南瓜營養(yǎng)豐富燎斩，含有蛋白質(zhì)、糖類蜂绎、脂肪栅表、纖維素、鈣师枣、磷怪瓶、鐵，胡蘿卜素践美、維生素Ｃ洗贰、腺嘌呤、精氨酸陨倡、瓜氨酸敛滋、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼兴革、甘露醇等绎晃。
南瓜子有遏抑日本血吸蟲在動物體內(nèi)向肝臟移行的作用，用以治療血吸蟲病杂曲、驅(qū)除蛔蟲箕昭。
南瓜和豆?jié){蒸煮，可防治退化性膝關(guān)節(jié)炎解阅、降血糖落竹。
做法：
取豆?jié){和南瓜各一碗，南瓜將外皮洗凈后連皮帶籽切成小塊货抄，將豆?jié){和南瓜放入鍋內(nèi)述召，加八分滿量杯的水朱转，開火蒸煮即可。
更多南瓜的美味吃法
01
南瓜蒸蛋
食材：
南瓜积暖、雞蛋藤为、白砂糖
做法：
1、將小南瓜洗干凈夺刑，切去頂部缅疟，挖去南瓜籽。
2遍愿、用勺子沿著內(nèi)壁刮去一些果肉存淫，這樣可使南瓜易熟，內(nèi)壁的厚度在0.6公分為宜沼填，不要刮得太薄桅咆，影響口感。
3坞笙、將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中岩饼，中大火蒸15分鐘。
4薛夜、蒸南瓜的同時籍茧，將雞蛋磕入碗中，放入白糖梯澜，充分打散寞冯。
5、然后加適量溫開水腊徙，蛋液和溫水的比例為2:1简十。
6檬某、將蒸制八九成熟的小南瓜取出撬腾，待放涼之后，用細(xì)網(wǎng)篩過濾蛋液至南瓜盅內(nèi)恢恼。
7民傻、裹上保鮮膜，和南瓜蓋子一起入鍋场斑，繼續(xù)中大火蒸制10分鐘左右即可漓踢。
8、出鍋啦漏隐，雞蛋蒸的又嫩又滑喧半，像布丁一樣。
02
南瓜餅
食材：
糯米粉青责、粘米粉挺据、南瓜取具、白砂糖、面粉扁耐、花生碎暇检、紅豆、紅糖婉称、面包糠块仆、植物油
做法：
1、把糯米粉和粘米粉攪拌均勻王暗。
2悔据、將南瓜去皮去瓤切塊放在碗中，放入鍋中蒸10分鐘瘫筐。
3蜜暑、煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉策肝，壓成南瓜泥肛捍。
4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中之众，攪拌拙毫，揉成光滑的面團。
5棺禾、將花生碎缀蹄、紅豆、紅糖攪拌成餡膘婶。
6缺前、將面團分成大小相當(dāng)?shù)拿鎴F，壓扁悬襟，放入適量的紅豆沙衅码，收口按成餅狀。
7脊岳、南瓜餅粘上面包糠逝段，鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅割捅，用小火煎至兩面金黃就可以了奶躯。
03
南瓜西米露
食材：
南瓜、西米亿驾、牛奶嘹黔、蜂蜜
做法：
1、將南瓜去皮切成小塊蒸熟莫瞬。
2儡蔓、鍋里煮上西米醉锄，直到西米中間沒有白點就算煮好了，取出瀝干水分浙值。
3恳不、將蒸熟的南瓜和牛奶一起倒進攪拌機里攪拌。
4开呐、把西米和南瓜糊混合在一起烟勋，加蜂蜜攪拌均勻就可以吃啦，冷熱均可哦筐付。
04
香酥南瓜條
食材：
南瓜卵惦、雞蛋、鹽瓦戚、面粉沮尿、淀粉、面糊较解、面包糠畜疾、青椒、紅椒
做法：
1印衔、把南瓜去皮切成長條啡捶，放入鍋中蒸10分鐘。
2奸焙、把雞蛋打散瞎暑，加鹽攪拌均勻，加入適量面粉和淀粉与帆，拌成雞蛋糊了赌。青椒、紅椒切塊玄糟。
3勿她、蒸好的南瓜晾涼一會，掛上面糊茶凳，裹上面包糠嫂拴、青椒播揪、紅椒塊贮喧，入鍋炸至金黃即可。
4猪狈、出鍋的南瓜條箱沦，可以直接吃，也可以蘸醬吃雇庙，總之谓形，按照自己的口味來就行灶伊！
05
南瓜奶酪蛋糕
食材：
奶油、奶酪寒跳、黃油聘萨、蛋黃、南瓜泥童太、雞蛋白
做法：
1米辐、把室溫軟化的奶油、奶酪书释，融化的黃油翘贮、蛋黃、熟的南瓜泥放一起爆惧，用攪拌器打均勻狸页。
2、蛋白打至濕性和中性發(fā)泡之間扯再，和奶酪糊拌均勻芍耘。
3、倒入烤碗里面熄阻，把烤碗放進烤盤里齿穗，烤盤加涼水，烤箱預(yù)熱140度饺律，蒸烤50分鐘窃页。
06
南瓜山藥粥
食材：
南瓜、山藥复濒、小米脖卖、枸杞
做法：
1、把南瓜巧颈、山藥去皮切塊畦木，放入鍋里燒開。
2砸泛、加入洗凈的小米十籍，再用大火燒開。
3唇礁、轉(zhuǎn)小火悶煮20分鐘直至粥變得粘稠勾栗。
4、加入枸杞盏筐，關(guān)火蓋蓋子用余溫悶煮片刻就可以了围俘。
07
南瓜豆腐海鮮羹
食材：
明蝦、南瓜、料酒界牡、鹽簿寂、淀粉、黃油宿亡、嫩豆腐常遂、青豆、味精
做法：
1挽荠、把明蝦剝殼開背去腸泥烈钞，南瓜去皮切片。
2坤按、明蝦中加些料酒毯欣、鹽和淀粉攪拌均勻備用。
3臭脓、開小火酗钞，鍋中加黃油，轉(zhuǎn)中火把南瓜片倒進鍋中翻炒来累。
4砚作、加水蓋上鍋蓋煮3分鐘。
5嘹锁、連著水一起倒進攪拌機葫录，再倒進鍋中煮。
6领猾、把嫩豆腐切小塊放進鍋里米同，再放入青豆和腌制好的明蝦。
7摔竿、放一小勺鹽等羹煮開面粮，再繼續(xù)煮治蝦仁變色，加點味精就可以出鍋啦继低。
醬為大家準(zhǔn)備了這么多南瓜食譜熬苍，總有一款適合你的，有了這些菜能吃兩大碗飯喲~還等什么袁翁，快快動手做起來吧柴底！
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