烤面包
酸米酒
胡頹子果醬
烤魚(yú)
野菜
雨久花泥
西紅柿罐頭
通草果
糖水栗子
番薯干
作者：結(jié)綠 鏈接：https://www.zhihu.com/question/32164465/answer/129658669 來(lái)源：知乎 著作權(quán)歸作者所有扫腺。商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處诗力。
小森是位于東北地區(qū)某個(gè)村莊中的小村落节值，購(gòu)買(mǎi)生活必需品的話浪藻，可以去公務(wù)所所在的村中心留晚，那里有幾家小超市疚宇。去程基本都是下坡路，自行車(chē)大概要半小時(shí)旭从，到了冬季稳强，由于積雪场仲，不緊不慢的話，也要走上一個(gè)半鐘頭退疫。不過(guò)渠缕，大多數(shù)居民都是去鄰鎮(zhèn)的大型城外超市購(gòu)物的，來(lái)回大約需要一天褒繁『纸。”
<u>市子（女主）蹬著腳踏車(chē)出現(xiàn)啦~元?dú)鉂M滿</u>
<u>古樸的日式推拉門(mén)</u>
<u>一枚腦洞少女~</u>
第一餐 烤面包
房間實(shí)在太悶熱潮濕，木鏟子都發(fā)霉了澜汤，市子決定在房間里生爐子，去去濕氣舵匾。正好俊抵，可以借爐火可以烤面包！
? 烤面包の工序
1. 小麥粉加酵母坐梯，揉一揉徽诲，揉得不好也沒(méi)關(guān)系，把所有東西都混合在一起吵血，就這樣放置舊些等發(fā)酵谎替。
2. 途中要讓面吐氣兩次。慢慢養(yǎng)面胚蹋辅，烤出來(lái)才好吃钱贯。
3. 把面團(tuán)按壓成厚厚的餅狀，卷起來(lái)侦另，捏成長(zhǎng)海螺形秩命，兩頭細(xì)中間胖。放在烤盤(pán)上褒傅，用篩網(wǎng)過(guò)濾弃锐，薄薄地撒一層面粉（？）殿托，用小刀斜劃幾道長(zhǎng)條口子霹菊。
4. 這時(shí)，火爐也差不多要燒完支竹，余熱溫度剛好是烤面包所需的200多度旋廷。
5. 將烤盤(pán)放到火爐里，耐心等待上30分鐘左右礼搁，香噴噴的面包就出爐啦~
<u>干燥的房子外柳洋，依然是難以抵擋的濕氣。但是怕什么呢叹坦？</u>
第二餐 釀制酸米酒
潮濕黏膩的空氣熊镣，永遠(yuǎn)清爽不了的汗水黏膩的身體，大概是許多人討厭夏天的最大原因。在這種天氣下绪囱，喝一杯自家釀制的冰鎮(zhèn)米酒测蹲，不啻為一種享受。
? 釀制工序
1. 先做甜酒：把酒曲倒入粥里攪拌均勻鬼吵，悶熱的夏季扣甲，常溫放置一夜。
2. 為了加快發(fā)酵齿椅，要添加菌類(lèi)琉挖、酸奶或是原漿酒，當(dāng)然做面包用的酵母也是可以的涣脚。
3. 加入酵母后示辈，耐心地?cái)嚢杷鼈儈
4. 發(fā)酵好后會(huì)有小小的氣泡咕嘟咕嘟地冒出來(lái)。米酒釀到這個(gè)程度遣蚀，喝起來(lái)口感更清爽矾麻！
5. 用紗布瀝干米酒，裝瓶芭梯，放入冷藏室里冰鎮(zhèn)险耀，要喝時(shí)拿出來(lái)加點(diǎn)冰塊，口感更佳玖喘。
<u>外出歸來(lái)甩牺，渾身是汗。來(lái)一杯冰鎮(zhèn)酸米酒累奈！啊~渾身每個(gè)毛孔都張開(kāi)啦柴灯！</u>
第三餐 胡頹子果醬
小時(shí)候一直認(rèn)為果醬十分神秘，覺(jué)得會(huì)做果醬是個(gè)很拽的技能费尽。怎么能把水果們變成那樣晶瑩剔透胖嘟嘟的樣子呢赠群？后來(lái)，老媽有一次買(mǎi)了很多很多山楂旱幼，不僅煮了山楂甜湯查描，還做了山楂醬。無(wú)論色澤還是味道柏卤，都比超市賣(mài)的好很多冬三。只是家里做的無(wú)添加劑，冰箱里放了兩三天就壞掉了……
至于胡頹子缘缚，大概是一種口味酸澀的野果子吧勾笆。牽起了女主少女時(shí)和戀愛(ài)時(shí)的很多回憶。
市子：“把你們做成果醬吧桥滨！”
? 野果大變身
1. 細(xì)細(xì)地將果子搗成泥窝爪，去掉果核弛车。
2. 果泥稱重，加糖蒲每。如果想要甜一些纷跛，就放同等重量的糖；如果喜歡酸邀杏，就適當(dāng)少加些贫奠。
3. 將糖和果泥攪拌均勻，就開(kāi)小火煮一煮望蜡，除澀唤崭。煮的時(shí)候注意不要過(guò)度攪拌，否則會(huì)變得渾濁脖律。
4. 果醬煮干后谢肾，取一些放入水中，如果結(jié)成一顆一顆的小圓球状您，就說(shuō)明水分已經(jīng)煮干。雖然當(dāng)時(shí)看著稀兜挨，但冷卻后果醬會(huì)凝固起來(lái)膏孟。
5. 裝瓶，冷藏拌汇。
“******我開(kāi)動(dòng)了柒桑！”
口感醇厚，微澀噪舀，且酸度大的果醬魁淳。
“******好酸！”
媽媽說(shuō)：“做菜能看出人心与倡，認(rèn)真點(diǎn)兒界逛。”
第四餐 媽媽的美味“發(fā)明”
媽媽經(jīng)常會(huì)說(shuō)些半真半假的玩笑話纺座，年幼的市子也不疑有他息拜。隨著年歲漸長(zhǎng)，市子發(fā)現(xiàn)了媽媽經(jīng)常對(duì)她說(shuō)一些“謊話”净响，就連她一直以來(lái)認(rèn)為是媽媽獨(dú)家秘制的伍斯特醬油和“抹了吃”榛果可可醬少欺，也不過(guò)是人人都能買(mǎi)到的超市貨。
? 伍斯特醬油
1. 新鮮的胡蘿卜馋贤、生姜赞别、辣椒、芹菜葉切碎配乓。
2. 湯鍋里加入適量清水仿滔，放入湯料海帶惠毁、丁香、胡椒粒堤撵、跑過(guò)甜料酒的青花椒仁讨、月桂樹(shù)葉、鼠尾草实昨、麝香草洞豁。再倒入切好的蔬菜。中火熬制荒给。
3. 鍋里的水熬到只剩一半時(shí)丈挟，加入醬油、醋志电、甜料酒曙咽、粗糖，煮1個(gè)鐘頭左右挑辆。
4. 在這期間嘗嘗味道例朱，加點(diǎn)兒剩余的果醬、香料之類(lèi)的鱼蝉。
5. 經(jīng)漂白布過(guò)濾洒嗤，裝瓶。
<u>伍斯特醬油澆炸雞塊魁亦，看起來(lái)很美味的樣子…</u>
?“****抹了吃”榛果可可醬
1. 把摘來(lái)的榛果烤一下渔隶，再用料理機(jī)磨成濃濃的榛果漿。
2. 榛果漿倒進(jìn)鍋?zhàn)永锝嗄危偌尤肟煽煞奂浒Α滋呛蜕僭S植物油，把它們一起攪拌到顏色鮮亮就可以O(shè)K啦
3. 裝瓶利术，冷藏呈野。
? <u>秋天的可可榛果醬</u>
厚厚地抹在干面包片上，咬一口印叁，喀嗞~~
第五餐 雨久花
雨久花是生長(zhǎng)在淺水邊的可食用植物际跪，從夏天一直可以吃到秋天，是苦夏者的救星喉钢。雨久花有很多種吃法姆打。
? 涼拌雨久花
將雨久花的花莖剝了皮，放進(jìn)熱水中焯一下肠虽，做成焯蔬菜幔戏。也可以拌在咸菜里，鮮嫩可口税课，入口滑爽闲延。
? 雨久花泥
將雨久花根部的紅色部分用菜刀剁出黏性痊剖，就做成了雨久花泥。用味噌或三味調(diào)和醋調(diào)味垒玲。
“******將雨久花泥澆在熱米飯上吃陆馁，即便在苦夏胃口不好時(shí)，也能多吃一碗飯~比山藥泥還常吃合愈《７罚”
第七餐 西紅柿/番茄\TOMATO
盯著番茄昏昏欲睡啊……
我很喜歡吃西紅柿，無(wú)論是直接吃佛析，還是糖拌益老，或者是在清湯火鍋里煮幾片番茄佐味，都是我的大愛(ài)寸莫。
? 自制“整個(gè)西紅柿”罐頭
1. 將西紅柿們洗干凈捺萌，在尖頭切一個(gè)十字口，放入沸水鍋中燙一燙膘茎，再人工撕掉西紅柿的表皮桃纯。
2. 將這些去掉皮的西紅柿放進(jìn)密封的玻璃罐中，用鹽水浸透披坏，腌著态坦，連罐放進(jìn)熱鍋中煮沸消毒后保存起來(lái)。
3. 吃的時(shí)候開(kāi)啟刮萌，到冬天可以放在咖喱或者意面里驮配∧锢或者冰鎮(zhèn)得恰當(dāng)好處后直接吃着茸。
“******不知不覺(jué)，天空已經(jīng)有了秋天的味道……”
本文作者：馮佳麗
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