但凡吃過我家酸豆角的親戚或朋友芽隆，都說我家的酸豆角很好吃柒昏，我媽腌的酸豆角百吃不厭恃疯，我記得在家的時候佩迟，腌酸豆角這件事我也參與了，并沒有什么特別之處灸姊，每天早晨躺涝，媽媽從菜地摘回來的豆角扼雏，選一些嫩豆角洗干凈诗充，然后吩咐我拿到樓上去曬诱建，到了天快黑的時候，我又到樓上把豆角收下來茎匠，然后扎成一扎一扎的诵冒，放進(jìn)盛滿酸水的壇子里，蓋上蓋子就可以了汽馋，那個壇子可大了豹芯，有時我拿一扎酸豆角扔進(jìn)去驱敲，只聽到“咕咚”的一聲，可以放很多豆角進(jìn)去众眨。
自己成家了围辙，我也想試著腌一點酸豆角，酸豆角是我最愛吃的菜，尤其是夏天沒什么食欲的時候掸冤，炒一碟酸豆角喝稀飯，解膩又開胃稿湿，食欲大開押赊。
夏天的時候，買了一個小玻璃的壇子罗丰，放了涼開水，放了鹽萌抵，買了兩斤豆角绍填，洗干凈放在陽臺上晾干了栖疑，到了下午的時候遇革，就扎成一小捆的，放進(jìn)壇子里澳淑，然后蓋好蓋子杠巡，等著它發(fā)酵之后吃酸豆角，半個月之后蚌铜，酸豆角真的酸了嫩海，撈出來洗干凈炒了一點，可是感覺不是很好吃审葬，不夠酸涣觉，更沒有媽媽做的那么脆血柳，勉強還行。
如此反復(fù)膝宁，卻怎么也做不好酸豆角，有時候甚至把豆角腌壞了合蔽，尤其是這兩年满粗，每每腌酸豆角都是以失敗告終。
實在也想不出媽媽有什么絕招腌酸豆角挤聘，打電話問媽媽组去，她說的也和我做的沒有太大的差別，其實也就是鹽和水的比例从隆。我感覺自己做的也沒有出錯缭裆，做出來的效果卻是千差萬別。實在也想不出什么辦法辛燥，在視頻上搜了好多次缝其，人家的酸豆角也都是這樣腌的内边，仔細(xì)回想自己在家去泡豆角的情形漠其，除了那一壇子酸水，其他的地方并沒有什么特別之處辉懒，那是一個瓦壇子眶俩，壇子里的水澄清透明的颠印，帶一點淡黃的顏色，打開蓋子线罕，一股酸味撲鼻而來钞楼，而我腌酸豆角壇子里的水還是白色的询件。
腌了數(shù)次酸豆角，偶爾有過成功的案例刻蟹，但是卻不好吃舆瘪，孩子他爸說英古，豆角不脆昙读，我解釋道：是因為我們這邊不好曬，曬的時間不夠某残，他說陵吸，“那你不會多曬一天壮虫∏羲疲”
“可是那也不行剩拢，豆角再曬一天會脹氣的”我說徐伐，“豆角會戰(zhàn)氣办素，我看是你會戰(zhàn)氣，豆角哪里會戰(zhàn)氣”他理直氣壯地說勺三，卻不理解這其中的真正緣故需曾。
失敗的次數(shù)太多呆万，有時候也失望了，告訴自己以后再也不腌酸豆角了炊汹，想吃的時候到菜市場買點逃顶，可是買來的酸豆角不好吃以政，商家賣的酸豆角全都是焯了一下水霸褒，再腌的，而且太咸盈蛮，沒有什么酸味废菱，不脆，不好吃抖誉。
每當(dāng)這時我就故態(tài)復(fù)萌殊轴，又下決心腌酸豆角，這不袒炉，前幾天看到豆角大量上市旁理，新鮮而且價格實惠，就又買了一點來曬我磁，腌了一壇子酸豆角孽文，加了鹽和醋，滿滿期待一壇酸爽的脆豆角開封的那天夺艰。半個月過去了之后芋哭，那天突然想起來减牺，打開一看斑鸦，豆角又壞了墩虹，真是失望透頂。想吃酸豆角怎么就這么難，腌酸豆角看似容易惧所，實則很難势似。
生活中的一些小事，我們看表面覺得這還不容易，看一下就會了霞篡，而當(dāng)自己真正去做的時候余掖，才會發(fā)現(xiàn)問題的所在，并不是自己想象的那般簡單魔种，真可謂“世事洞明皆學(xué)問，人情練達(dá)即文章】飞猓”做生活的有心人哲戚，用心去觀察朋其，去學(xué)習(xí)袱蚓，用勤奮去實踐颖低，紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。任何一件事，看數(shù)遍不如去做一遍。
