賣梅干菜烤餅的老阿伯

前些日子朋友拉我去逛街同窘,非得去找一個(gè)賣烤餅的小攤玄帕,說是很好吃。印象里是有這么個(gè)小攤想邦,但因?yàn)椴⒉辉趺聪矚g吃烤餅而沒有過多的留意裤纹。那天在玉潭中路一個(gè)小路口找到那攤點(diǎn)時(shí)老板正埋頭在保溫桶里大口扒拉著飯,沒有路燈光線很暗丧没,又或許是吃飯吃得專注鹰椒,他絲毫沒有察覺到我們站在他面前锡移。還是我招呼了一聲:老板,做生意啦漆际。他才急忙放下保溫桶淆珊,笑呵呵的問我們要幾個(gè)。我那時(shí)還問了句幾時(shí)出門幾時(shí)收攤奸汇。他滿臉堆笑的告訴我們下午兩點(diǎn)就開攤了施符,收攤也不超過十二點(diǎn)。

今天再過去玉潭中路已是兩點(diǎn)多擂找,溜達(dá)來溜達(dá)去也沒看見老伯的身影戳吝,因?yàn)榍靶┨焓峭砩线^去,不太記得具體的位置婴洼。心里又想今天過小年應(yīng)該不會(huì)出來了吧骨坑!可還是決定沿著街道往大西門的方向走了下去撼嗓,最后在月亮島歌舞廳的路口遇到剛出來不久的老伯柬采,還在搟面,穿了件單薄的毛衫且警。外套則灰頭土臉的耷拉在小推車的一邊粉捻。他說剛出來,可能要等個(gè)十來分鐘斑芜。我說沒關(guān)系我可以等的肩刃。之后我們攀談了起來。

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老伯年近六旬了杏头,92年開始做餅盈包,已做了24年。17年的話醇王,整25年呢燥。他說再搞兩年堅(jiān)決不干了,到時(shí)候帶一個(gè)徒弟隨他怎樣寓娩。我笑著說叛氨,是勒!干了一輩子也該享享清福了棘伴。問及他老婆子平時(shí)給他幫忙不寞埠。他說,老婆子在家?guī)鈱O呢焊夸!之后聊到他的女兒仁连,眼里便閃爍著亮光,滿臉的驕傲阱穗。27歲湖南師范大學(xué)讀完研究生就去東莞理工大學(xué)教書了饭冬,30歲結(jié)婚帅容,女婿是個(gè)醫(yī)生也33歲了。現(xiàn)在女兒生了崽回來休產(chǎn)假伍伤。還講起他女兒當(dāng)年并徘,寢室8個(gè)人其他都是重本,只有他女兒是二本扰魂,所以一進(jìn)大學(xué)就決定要考研麦乞。因?yàn)椴幌矚g考公務(wù)員不進(jìn)事業(yè)單位,去了東莞教書劝评。說這些的時(shí)候他始終是帶著笑的姐直,但也用很平常的語氣跟我訴說,兒女聽話懂事蒋畜,這大概是每一個(gè)父母津津樂道的事情吧声畏!而你又并不因?yàn)檫@樣的訴說而覺得這是一種炫耀。平凡人也有平凡人的幸福姻成。

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出了第一鍋餅后插龄,周圍雖圍了很多客人,但老伯跟客人解釋要先給我拿科展,這小姑娘在這等了好久了均牢。我說我不著急,反正閑著在這里溜達(dá)才睹,讓他先給別人拿徘跪。旁邊有男客人打趣道:妹子你是在這偷師學(xué)藝吧!我說是啊我也想學(xué)學(xué)這技術(shù)琅攘。這男客人又說了垮庐,師傅你收徒弟不,要不我年后就來跟您學(xué)坞琴。老伯一本正經(jīng)的說還年后干什么哨查,現(xiàn)在就過來跟我學(xué)和面,過年了送點(diǎn)禮就行了置济。男客人說解恰,我曾跟人學(xué)做了半個(gè)月包子呢!但天天要兩三點(diǎn)起來浙于,我實(shí)在受不了就沒學(xué)了护盈。師傅您這不需要半夜兩三點(diǎn)起來吧!老伯說羞酗,那就不要來學(xué)了嘛腐宋!所以我還是不喜歡收年輕人當(dāng)學(xué)徒。言下之意是許多年輕人吃不得這苦,沒這個(gè)耐心胸竞。又說起以前有一個(gè)女人欺嗤,天天跑過來跟他學(xué)堅(jiān)持了大半個(gè)月,最后還是賣電烤爐餅去了卫枝。等客人漸漸散去了煎饼,老伯又開始了第二鍋餅的制作,他把手伸進(jìn)鍋爐里把一個(gè)個(gè)餅粘在鍋壁校赤,我眼尖發(fā)現(xiàn)了他手臂內(nèi)側(cè)的傷吆玖。我說,您受傷了呀马篮。他回我沾乘,我這傷呀,不礙事浑测,明天就好了翅阵。可想而知迁央,老伯做了24年餅掷匠,受過多少傷才能有這么豁達(dá)的心境說出這種話。我由此也更加的欽佩起他來漱贱。

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等這第二鍋一出槐雾,給錢拿了兩個(gè)餅,老伯還叮囑我小心燙手幅狮。說起這餅,是甜的株灸。若是喜食甜食的人一定愛崇摄,你若是吃慣了梅干菜扣肉餅的我也還是建議你來嘗嘗。區(qū)別于梅干菜扣肉餅的是這餅不像扣肉餅?zāi)菢哟笾换派眨瑳]那樣干脆逐抑。外酥里嫩的,類似于酥餅屹蚊,但里頭又比酥餅軟嫩厕氨,咬一口你還得小心糖汁兒流出來。面皮兒上有芝麻汹粤,被火烤過以后更加的香了命斧。去街邊的小賣部買一聽兩塊五的百事可樂,就著這梅干菜餅嘱兼,那滋味也比炸雞配啤酒來得爽快国葬。

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也許,一輩子堅(jiān)持做一件事,做好一件事汇四,也夠了接奈。

就像老伯,一輩子堅(jiān)持他的烤餅事業(yè)通孽,我想他也很幸福很滿足序宦,畢竟我們都是尋著那味道去的。

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