1.白茶概述
輕微發(fā)酵茶薇溃，10%。
最古老 最自然 最健康
富含氨基酸 含氮化合物的茶樹品種梅肤。微雕干燥司蔬，不炒不揉，成茶滿披白毫姨蝴。
白毫銀針 單芽 ? 清明前后五天左右
白牡丹 ?一芽?jī)扇~ ? 清明到谷雨
貢眉 ? ?一芽三四葉 ?帶梗 ? ?谷雨 ?
三年以上的就可以稱為老白茶俊啼。
新工藝白茶，是指多了一個(gè)揉捻的工藝左医。
2.白茶的源起與發(fā)展
神農(nóng)時(shí)代的古白茶說授帕，中國(guó)最早的白茶是白茶同木。
太姥娘娘施茶治病救人的故事。
唐說
宋說
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明清代
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近代
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3.白茶的生產(chǎn)與加工
原產(chǎn)地 ? 北緯27度
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茶樹品種
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加工工藝
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茶青鮮葉管理
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1加2就是復(fù)式萎調(diào)
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白茶主要是內(nèi)在活性酶的轉(zhuǎn)化
鈍化酶的活性
4.老白茶的源起與緊壓白茶的再現(xiàn)
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松壓技術(shù) ?介于散茶和壓餅之間
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? ?第二部分 ? 白茶功效
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燜泡七年白茶貢眉降血糖不錯(cuò)豪墅。
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在家里要用瓷罐密封儲(chǔ)存泉手。
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? ?第三部分 ? 新白茶與老白茶的區(qū)別
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口感有層次，回甘偶器，生津斩萌，喉韻
