首先科普一下我們?nèi)梭w必需的七大營養(yǎng)素：
1系馆、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)送漠，在體內(nèi)不斷地進(jìn)行合成與分解，是構(gòu)成由蘑、更新闽寡、修補(bǔ)人體組織和細(xì)胞的重要成分，參與物質(zhì)代謝及生理功能的調(diào)控尼酿，保證機(jī)體的生長爷狈、發(fā)育、繁殖裳擎、遺傳并供給能量涎永。
2、脂類
脂肪是能量的重要來源之一句惯，協(xié)助脂溶性維生素的吸收土辩，保護(hù)和固定內(nèi)臟，防止熱量散失維持體溫抢野。
3拷淘、糖類（碳水化合物）
糖類是人體主要能源物質(zhì)，人體所需能量的70%以上由糖類供給指孤，它也是組織和細(xì)胞的重要組成成分启涯。
4贬堵、水
水是維持生命所必需的，是人體內(nèi)體液的重要成分结洼，約占體重的60%黎做，具有調(diào)節(jié)體溫、運(yùn)輸物質(zhì)松忍、促進(jìn)體內(nèi)化學(xué)合成和分泌體內(nèi)潤滑肌膚和器官的作用蒸殿。
5、維生素
維生素是維持人體健康所必需的物質(zhì)鸣峭，需要量雖少宏所，但由于體內(nèi)不能合成或合成量不夠，必須不斷從食物中攝取摊溶。維生素分脂溶性（維生素A爬骤、D、E莫换、K）和水溶性（除去維生素A霞玄、D、E拉岁、K外的其他維生素）兩類坷剧。它們對(duì)維持人體正常生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能至關(guān)重要。
6膛薛、礦物質(zhì)
礦物質(zhì)是骨骼听隐、牙齒和某些人體組織的重要成分，能活化荷爾蒙及維持主要酵素系統(tǒng)哄啄，具有十分重要的生理機(jī)能調(diào)節(jié)作用。
7风范、纖維素
纖維素是指植物性食物中不能被消化吸收的成分咨跌，是維持健康不可缺少的要素。它能軟化腸內(nèi)物質(zhì)硼婿，刺激胃壁蠕動(dòng)锌半，輔助排便，并能降低血液中膽固醇和葡萄糖的吸收寇漫。以上就是人體必需的七大營養(yǎng)素刊殉，這七大營養(yǎng)素都存在于食物當(dāng)中，因此只要保持健康良好的飲食習(xí)慣州胳，不挑食并且盡量使食物多樣化记焊，那么就基本上能夠保證七大營養(yǎng)素的正常攝入。
現(xiàn)在我們已經(jīng)了解七大營養(yǎng)素啦栓撞，那么我想問大家一個(gè)問題遍膜。
肥胖是營養(yǎng)過剩還是營養(yǎng)不良呢碗硬？
我們經(jīng)常聽到身邊的人聊天說看到瘦弱的人很輕易就判斷他是“營養(yǎng)不良”，也就是人們常說的隱性饑餓瓢颅，但如果看到一個(gè)胖人恩尾，多數(shù)人會(huì)說這個(gè)人“營養(yǎng)過剩”挽懦，才那么胖對(duì)不對(duì)翰意？但實(shí)際上他的肥胖也是因?yàn)闋I養(yǎng)不良的。
在我們身邊不乏這樣的人信柿，每天吃很多的食物冀偶，但這些食物卻不符合膳食平衡的要求，于是逐漸導(dǎo)致了一系列人體功能的紊亂角塑，導(dǎo)致人體組成發(fā)生變化——雖然看著越來越胖蔫磨，但實(shí)際上卻是一種營養(yǎng)不良。
NO.1 【那為何會(huì)營養(yǎng)不良呢】
1圃伶、飲食習(xí)慣不好
肥胖者比較偏好高脂肪堤如、高熱量、過于油膩的食品窒朋，從而導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪越積越多搀罢，而人體必需的維生素和礦物質(zhì)卻攝取不足，長此以往侥猩，最終導(dǎo)致營養(yǎng)不良榔至。
例如：長時(shí)間食用披薩、薯?xiàng)l欺劳、饅頭唧取、面條、大米划提、餅干枫弟、蛋糕這類食物使得很多人攝入了大量的卡路里和極少的維生素和礦物質(zhì)。
2鹏往、食物的吃法不對(duì)
肥胖者經(jīng)常吃得比較多淡诗，咀嚼得比較粗糙，食物還沒被完全磨碎就進(jìn)入消化道伊履，增加了消化道的消化負(fù)擔(dān)韩容，，最終導(dǎo)致身體所需營養(yǎng)吸收不了唐瀑，從而引起營養(yǎng)不良群凶。
3、減肥方法錯(cuò)誤
肥胖者總喜歡通過節(jié)食來達(dá)到減肥的目的介褥，因此導(dǎo)致營養(yǎng)的攝入更少座掘，時(shí)間一長递惋，減肥的效果并不明顯，但身體卻因?yàn)闊o法吸收到必需的營養(yǎng)而加重了營養(yǎng)不良溢陪，使得身體越來越虛弱萍虽，甚至危害健康。
4形真、主食沒有選對(duì)
主食一直用精米精面杉编，從而減少攝入的營養(yǎng)素是礦物質(zhì)和大量的維生素B，維生素E和膳食纖維咆霜、蛋白質(zhì)等邓馒，長期攝入后導(dǎo)致這些營養(yǎng)素的丟失，從而讓身體出現(xiàn)“營養(yǎng)不良”的情況
NO.2 【那應(yīng)該如何做呢】
1.控制總能量的攝入
控制每天吃的數(shù)量蛾坯，特別是含碳水化合物主食上光酣、脂肪、蛋白質(zhì)高的食物也要控制在合適的范圍內(nèi)脉课，不能盲目進(jìn)食救军。
2.保證維生素和礦物質(zhì)的供給
新鮮蔬菜、水果倘零、豆類唱遭、牛奶、藜麥營養(yǎng)粥呈驶、益藜米拷泽、黑白營養(yǎng)粥等是維生素和礦物質(zhì)的主要來源。其中含有豐富的膳食纖維袖瞻，促進(jìn)腸道排便司致，增加飽腹感。
3.講究吃的方法
從數(shù)量上聋迎，盡量選擇小份的食物和小號(hào)的碗定量供應(yīng)蚌吸，不吃外面的快餐，少食多餐砌庄。當(dāng)你想吃零食的時(shí)候，盡量做點(diǎn)別的事情以分散注意力奕枢，或者吃點(diǎn)蔬菜水果等低能量的食物娄昆。
4.注意烹調(diào)方法
為減少烹調(diào)用油，并最大限度地保留住食物里的營養(yǎng)素缝彬，應(yīng)選擇拌萌焰、燉、蒸谷浅、燜等烹調(diào)方法扒俯，忌煎奶卓、炸、燒撼玄、烤夺姑、熏等方法。
總之掌猛，在有限的食物攝入情況下盏浙，選擇優(yōu)質(zhì)、高營養(yǎng)密度的食物荔茬，補(bǔ)充身體代謝和組織的蛋白質(zhì)废膘、維生素、礦物質(zhì)慕蔚。
所以丐黄，主食選擇上咱們可以每天攝入一定量的粗糧，早晚搭配藜麥營養(yǎng)粥孔飒，每天適量攝入牛肉灌闺、雞鴨肉（去皮）、魚類十偶、海鮮類菩鲜、蛋類等優(yōu)質(zhì)的蛋白食物攝入，以及足量的新鮮蔬菜惦积，想瘦便是自然而然的事情接校。
能吃還得會(huì)吃，知道怎么吃才是王道狮崩！
