進(jìn)到中菜館子或港式茶樓家凯,跑不掉要先上一壺茶來(lái)潤(rùn)潤(rùn)喉缓醋。而你或許看過(guò)這樣的場(chǎng)景,同時(shí)也曾為這件事情感到疑惑:為什么我們給許多長(zhǎng)輩倒茶斟酒的時(shí)候绊诲,他們總是會(huì)用手指敲桌送粱,來(lái)表示謝意咧?
網(wǎng)絡(luò)時(shí)代掂之,任何疑難雜癥抗俄,拜請(qǐng)Google大神總能快速求解,而有求必應(yīng)的大神世舰,通常也不會(huì)讓我們失望动雹。像是用手叩桌子的這個(gè)問(wèn)題,只要隨便打兩個(gè)關(guān)鍵詞「飲茶」跟压、「敲桌」洽胶,洋洋灑灑便有幾十頁(yè)搜尋結(jié)果候在那兒了。
而如果你也曾上網(wǎng)找過(guò)這件事情的答案裆馒,你應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn):叩手禮的由來(lái),每個(gè)網(wǎng)頁(yè)給的解答丐怯,幾乎都長(zhǎng)得差不多喷好。故事大抵是這么說(shuō)的:
傳說(shuō)乾隆下江南的時(shí)候,某次跟他的一眾臣子換上了便服读跷,低調(diào)地出訪民間梗搅,君臣一行就這么進(jìn)到了餐館吃飯。這些個(gè)朝廷命官跟皇帝同桌,本已是惶恐萬(wàn)分无切。沒(méi)想到乾隆爺興致一來(lái)荡短,竟執(zhí)了茶壺,給他的一眾愛(ài)卿斟起了茶哆键。
乾隆的動(dòng)作一派輕松掘托,可他的臣子們?nèi)紘樒屏四懇ぉ?b>萬(wàn)歲爺親自給你倒茶啊啊啊~~~這種有逆?zhèn)惓!⒄蹓壅鄣较螺呑尤サ氖虑榧冢蠡飪嚎扇f(wàn)萬(wàn)受不起闪盔,卻又不好在外頭集體下跪、謝主隆恩辱士,免得暴露了皇上行蹤泪掀。眼看著皇帝老爺拿著茶壺,一杯斟過(guò)一杯颂碘,臣子們雖然唯唯稱謝异赫,卻全都嚇到冷汗直流,膀胱酸軟头岔,大伙兒你看看我塔拳、我看看你,全都沒(méi)個(gè)主意切油。
這時(shí)候蝙斜,一個(gè)大臣的腦袋上頭亮起了燈泡。只見(jiàn)乾隆的茶壺指向他的茶杯時(shí)澎胡,他老兄忽然就用食中二指孕荠,敲了幾下桌子。其余同僚有領(lǐng)會(huì)到意思的攻谁,也紛紛仿效他的辦法稚伍。于是一伙人在餐桌上叩叩叩叩,敲得響亮戚宦,卻把一個(gè)萬(wàn)歲爺也給敲胡涂了个曙。
事后,乾隆皇帝才明白過(guò)來(lái)受楼,原來(lái)這些家伙是用手指在給他行禮:兩根手指是下跪的意思垦搬,敲桌則是「叩手」,也就是「叩首」──挖靠艳汽,虧你想得出來(lái)猴贰!在古代當(dāng)官,真是一門講求機(jī)靈的學(xué)問(wèn)昂雍米绕!
這么機(jī)靈的主意瑟捣,尚書大人恐怕也想不到啊栅干!
上面這個(gè)故事有多種變體迈套,情節(jié)各有巧妙不同。比如說(shuō)乾隆爺?shù)降兹チ耸裁吹胤郊盍邸⑺麨槭裁匆獛腿思业共枭@睢⒏莱燥埖娜耸翘O(jiān)或者知府、敲桌的手指是哪幾根劫笙、桌子要敲幾下……等等芙扎。見(jiàn)多了其實(shí)也就不奇怪,像這樣的民間傳說(shuō)填大,總是會(huì)隨著時(shí)間過(guò)去戒洼,不斷地自我變化。
不過(guò)允华,所有這些故事的結(jié)尾圈浇,倒是差不了多少──由于「叩手禮」的點(diǎn)子實(shí)在是太有創(chuàng)意了,這個(gè)辦法于是在中國(guó)南方流行開(kāi)來(lái)靴寂,成了尋常百姓的茶桌禮儀磷蜀。在網(wǎng)絡(luò)上,不管我們?cè)趺捶椤高凳侄Y」的源起百炬,答案幾乎全都指向這個(gè)「乾隆下江南」的有趣故事──等一下褐隆!你不覺(jué)得哪里怪怪的嗎?
是的剖踊!相信各位金田一與柯南都已經(jīng)突破了盲點(diǎn):既然「叩手禮」的用意是在給皇上保密庶弃,那這事兒為什么又會(huì)流傳到民間去咧?這意思不就是說(shuō)德澈,當(dāng)那些大臣們給乾隆敲桌子的時(shí)候歇攻,旁邊的小老百姓根本都知道這群人的來(lái)頭跟底細(xì)嗎?那樣的話梆造,萬(wàn)歲爺還微服出巡個(gè)屁敖墒亍!
再說(shuō)吧镇辉,故事里面的江南民眾屡穗,學(xué)習(xí)這種禮儀的動(dòng)機(jī),好像也頗為奇怪:用手敲桌如果代表了跪拜大禮忽肛,那大家跪來(lái)跪去是干什么來(lái)著鸡捐?沒(méi)事干嘛要把給你倒茶的家伙認(rèn)作皇上咧?這等顛倒倫常的事情麻裁,不會(huì)引來(lái)議論或恐慌嗎?仔細(xì)想想,這道理好像是講不大通凹逶础色迂!
而且啊,上述「叩手禮」的解釋既然源出于一個(gè)民間傳說(shuō)手销,它的可信度自然也跟這些傳說(shuō)同樣地?fù)渌访噪x歇僧。進(jìn)一步來(lái)看,這整個(gè)故事的基礎(chǔ)锋拖,其實(shí)建立在乾隆的「微服出巡」上頭诈悍。這樣說(shuō)來(lái),我們首先應(yīng)該確定的是:乾隆真的在南巡期間兽埃,干過(guò)「微服出巡」這樣的事情嗎侥钳?
(乾隆南巡圖的其中一部份)
答案是不知道(被揍)……等一下!搞歷史研究又不是在觀落陰柄错,我們?cè)趺粗拦湃耸悄囊惶鞊噶吮鞘悍帕似ā?/p>
要是乾隆爺真的想跟平民百姓一樣去逛Costco或湯姆熊舷夺,并且為了什么我們不知道的理由,動(dòng)用權(quán)力把這些活動(dòng)的紀(jì)錄給刪得一乾二凈(實(shí)際上他們也很可能有這么做的空間)售貌,那么除非發(fā)明了時(shí)光機(jī)给猾,我們恐怕永遠(yuǎn)沒(méi)法知道史冊(cè)背后,被皇帝完美掩蓋的那些事情颂跨。
雖然如此敢伸,歷史研究的硬道理,仍舊是幾分證據(jù)說(shuō)幾分話恒削。而從現(xiàn)有的各種證據(jù)來(lái)看池颈,乾隆曾經(jīng)易服出訪民間的可能性,并不是很高蔓同。你知道:乾隆的官方日記(亦即所謂的「起居注」)以及有關(guān)的檔案紀(jì)錄饶辙,在歷朝歷代的皇帝里面,算是保存得相當(dāng)完整的斑粱。但在所有這些史料當(dāng)中弃揽,我們實(shí)在沒(méi)法找到他曾經(jīng)「微服出巡」的任何記載。
官方的數(shù)據(jù)不見(jiàn)紀(jì)錄则北,倒也不等于沒(méi)有這件事矿微。舉個(gè)例子:被許多史家認(rèn)為確曾微服召……不對(duì),微服出巡的同治皇帝尚揣,雖然在官修史書與檔案紀(jì)錄里面找不到他易服出訪民間的描述涌矢,但同治朝的大臣卻曾談到他因?yàn)椤肝⑿小苟粍裰G的事情。現(xiàn)在的問(wèn)題是:同治的微服故事快骗,至少有明確的線索可循娜庇,但乾隆「微服出巡」的傳說(shuō)塔次,卻沒(méi)法找到任何左證。所以名秀,我們也很難將這樣的傳聞励负,采認(rèn)為信實(shí)的歷史。
同治皇帝的微服召……不匕得,微服出巡继榆,被許多史家認(rèn)為確有其事。而他的死因究竟是梅毒還天花(或兩者皆有)汁掠,在學(xué)界是頗為熱鬧的爭(zhēng)議話題
再者略吨,民間傳說(shuō)雖然可能反映出不同面向的歷史事實(shí),但有些故事本身的可信度實(shí)在是很低考阱。如果這些傳說(shuō)還牽涉到乾隆皇帝翠忠,那可信度更是低到破表──這是因?yàn)橛嘘P(guān)乾隆的鄉(xiāng)野奇談多到一個(gè)爆炸,幾十年前甚至還有人把這些素材搜集起來(lái)羔砾,出版了一本書负间,名字就叫《乾隆的傳說(shuō)》。在這本書里面姜凄,我們可以看到乾隆微服出巡的各種唬爛事跡政溃,包括:
1.打扮成進(jìn)京赴試的考生,試卷被評(píng)選為該屆全國(guó)聯(lián)考第四名态秧,乾隆因?yàn)闆](méi)有考第一名而覺(jué)得崩潰董虱,回宮以后竟還跑去給主考官找麻煩。
2.打扮成田僑仔跑進(jìn)民間當(dāng)鋪申鱼,結(jié)果被人家敲詐而覺(jué)得崩潰愤诱,乾隆回宮以后惱羞成怒,竟下令把該當(dāng)鋪老板給宰了捐友。
3.打扮成畫家淫半、書法家、算命先生匣砖、媒人科吭、大色胚……族繁不及備載。
別鬧啊猴鲫,把所有這些傳說(shuō)集合起來(lái)对人,乾隆根本整天都在打混,不管是秋菊打官司還是秋香打唐伯虎拂共,他都能夠參上一腳牺弄,還哪來(lái)的時(shí)間去批奏折啊宜狐?總而言之势告,許許多多的乾隆故事蛇捌,很有趣但是很難讓人相信,敬請(qǐng)讀者老爺們謹(jǐn)慎提防培慌。
實(shí)際上不只乾隆豁陆,清代皇帝「微服出巡」的傳說(shuō),真是多到一個(gè)不行吵护,有些傳說(shuō)甚至連改編的事實(shí)基礎(chǔ)都找不太到。比方說(shuō)表鳍,從沒(méi)到過(guò)臺(tái)灣的嘉慶馅而,不就硬是被搞出一個(gè)「嘉慶君游臺(tái)灣」的故事嗎?實(shí)際來(lái)看譬圣,清代剛好趕上了民間文學(xué)的發(fā)展鼎盛瓮恭,而康熙、乾隆兩朝的頻繁南巡厘熟,又拉近了天子與百姓的物理距離屯蹦,啟發(fā)出各種想象。大概因?yàn)檫@樣绳姨,天橋底下的說(shuō)書人特別喜歡拿萬(wàn)歲爺?shù)哪涎瞾?lái)編故事登澜,也才有了「叩手禮」的奇妙傳說(shuō)吧!
薛理等編飘庄,《乾隆的傳說(shuō)》脑蠕,北京市:中國(guó)民間文藝出版社,1986
好啦跪削,是該回過(guò)頭來(lái)講「叩手禮」的時(shí)候了谴仙。既然乾隆皇帝的「微服出巡」傳說(shuō)不甚可信,那么碾盐,我們又該怎么解釋這種禮儀的起源呢晃跺?
其實(shí),有些民俗文化學(xué)者毫玖,曾經(jīng)給出不一樣的答案掀虎。例如中國(guó)學(xué)者徐杰舜所主編的《漢族民間風(fēng)俗》就指出:叩手禮應(yīng)當(dāng)反映了中國(guó)古代飲宴時(shí)候的「擊節(jié)」習(xí)慣。
「擊節(jié)」這樣的事情孕豹,背過(guò)白居易〈琵琶行〉的同學(xué)涩盾,應(yīng)該都有點(diǎn)印象:「鈿頭云篦擊節(jié)碎」嘛!長(zhǎng)安城的富二代励背,拿著TIFFANY跟Cartier的發(fā)簪春霍,叮叮當(dāng)當(dāng)亂敲一通,敲到爛掉也在所不惜叶眉,只為了給琵琶女打節(jié)拍址儒,這就是「擊節(jié)」了芹枷。
〈琵琶行〉的「擊節(jié)」好像不容易想象,這里有個(gè)生動(dòng)一點(diǎn)的例子……
《漢族民間風(fēng)俗》舉出來(lái)的這個(gè)理論是說(shuō):唐宋時(shí)候的飲宴風(fēng)氣莲趣,斟酒一輪就要唱一首歌鸳慈,聽(tīng)歌的人們則要給唱歌的人「擊節(jié)」助興。啊要是這些酒客沒(méi)有自備打拍子的東西(例如「紅牙」喧伞,一種檀木做的拍板)走芋,那么用手指頭敲敲桌子,也是可以被接受的潘鲫。
后來(lái)翁逞,斟酒就要唱歌的宴飲文化慢慢式微,但「擊節(jié)」這個(gè)習(xí)慣卻被保存了下來(lái)溉仑,并且同樣用來(lái)給人家表示贊賞挖函、感謝,這就是「叩手禮」的由來(lái)啦浊竟!
這個(gè)理論說(shuō)不說(shuō)得通呢怨喘?這里,我們可以幫忙找點(diǎn)文獻(xiàn)證據(jù)振定,來(lái)給它做點(diǎn)補(bǔ)強(qiáng)與延伸必怜。首先:大儒朱熹的《小學(xué)集注》曾經(jīng)提到,「擊節(jié)」在他那個(gè)時(shí)代吩案,被一些人認(rèn)為是「擊手指節(jié)」棚赔,這說(shuō)明了在宋代,許多人「擊節(jié)」的時(shí)候徘郭,確實(shí)是用上了手指頭的靠益。
擊節(jié)同時(shí)是敲桌子的。在明清兩代的文人文集里頭残揉,「撫幾擊節(jié)」(這里的「撫」跟常說(shuō)的「撫掌」一樣胧后,都是拍擊的意思)、「拍案擊節(jié)」抱环,都是常見(jiàn)的說(shuō)法壳快。再者,清代有個(gè)叫儲(chǔ)大文的文人镇草,還曾明確地將「手指攣曲」與「按拍而擊節(jié)」連結(jié)在一起眶痰。
這樣看來(lái),古人用手指「擊節(jié)」的樣態(tài)梯啤,的確有可能相近于我們今天在茶桌上叩手的動(dòng)作竖伯。
現(xiàn)代中文里面,大家常常說(shuō)「擊節(jié)叫好」,但很少有人在叫好的同時(shí)七婴,真的知道該怎么「擊節(jié)」祟偷。不過(guò),「擊節(jié)」在古代打厘,倒是很常見(jiàn)的舉動(dòng)修肠。只要高興起來(lái),這些讀書人不管什么理由都能敲打幾個(gè)拍子户盯,藉以表達(dá)他們的歡欣愉悅嵌施。比方說(shuō)吧,明代一個(gè)叫張緯的文人莽鸭,文采很不錯(cuò)艰管,老師看了他的文章,總不免要「擊指節(jié)嘆賞」蒋川。另一個(gè)知識(shí)分子叫方應(yīng)祥,他老兄說(shuō)有個(gè)畫家畫他的肖像撩笆,相似度實(shí)在一百趴捺球,旁邊的一干人等也都「擊節(jié)」贊嘆說(shuō)「好像啊夕冲!」
而在文人宴飲時(shí)候的詩(shī)文唱和氮兵,「擊節(jié)」更是稀松平常的事情,這樣的動(dòng)作或許成了一種值得效仿的歹鱼、代表「雅」的文化習(xí)慣泣栈。后來(lái),餐桌上吟詩(shī)唱歌的風(fēng)氣消褪了弥姻,但在這個(gè)場(chǎng)合里面普遍流行的「擊節(jié)」習(xí)慣南片,則可能保存了下來(lái),并且被賦予新的意義庭敦。
不過(guò)疼进,「叩手禮」源自「擊節(jié)」的這個(gè)理論,大概有個(gè)難以解決的問(wèn)題秧廉,是它沒(méi)法解釋以手叩桌伞广、答謝人家倒茶斟酒的這個(gè)動(dòng)作,為什么僅僅流行在中國(guó)南方(現(xiàn)在你可能在中國(guó)北方也會(huì)看到這樣的舉動(dòng)疼电,但這是后來(lái)的流行嚼锄,實(shí)際上更早一點(diǎn)的時(shí)候,「叩手禮」被北方人認(rèn)為是粗俗的行為)蔽豺,特別是東南沿海一帶区丑。而我們可能不容易證明:「擊節(jié)」在早期,也是比較局限于中國(guó)南方的文化習(xí)慣茫虽。
無(wú)論如何刊苍,「擊節(jié)」之于「叩手禮」的這個(gè)解釋既们,雖然不見(jiàn)得完滿,但總是比糊里胡涂地推到乾隆頭上要好一些正什。當(dāng)然啥纸,這也不是說(shuō)真實(shí)歷史里面,乾隆的微服出巡毫無(wú)可能婴氮,只是在更有力的證據(jù)出現(xiàn)以前斯棒,我們只能先找一個(gè)比較有道理的說(shuō)法,來(lái)滿足自身的理性主经。
敲桌子這檔事荣暮,在不同文化里頭也代表著不同意義。歐美許多地方罩驻,”knock on wood”說(shuō)的是向木頭里的神靈借個(gè)好運(yùn)穗酥,或者在聽(tīng)聞了不吉利的壞事以后把厄運(yùn)趕走。
著名的美國(guó)電視劇集《紙牌屋》里面惠遏,凱文史貝西所飾演的老狐貍法蘭克砾跃,也曾經(jīng)用類似的理由來(lái)解釋他敲桌子的動(dòng)作。另外在德國(guó)节吮、奧地利的許多地方抽高,敲桌子則是在演說(shuō)場(chǎng)合里面,聽(tīng)眾向講者表達(dá)敬意的一種方式透绩。
哪怕是敲敲桌子這樣的小動(dòng)作翘骂,我們?nèi)粘I罾锶魏我环N共同的行為或習(xí)慣,都不是憑空冒出來(lái)的帚豪,它必然有成因碳竟、有脈絡(luò)、有其歷史可尋志鞍。并不總是運(yùn)氣很好的瞭亮,人們能夠搞清楚那是怎么一回事。但只要把握一點(diǎn)微小的線索固棚,我們就擁有了一些關(guān)于自己的统翩,可以繼續(xù)往下說(shuō)的故事。