上了兩天班一喘，居然就有了一個(gè)星期天驱还，仿佛就是賺到的嗜暴，查了一下天氣，難得的大晴天议蟆！梅花山的梅花還沒開闷沥，去哪里好呢？突然想到了揚(yáng)州的早茶咐容！
那么說走就走舆逃，昨天下午買好火車票，今天早上7點(diǎn)就出門啦戳粒！
南京到揚(yáng)州的動(dòng)車40分鐘即到，8點(diǎn)開車蔚约，8點(diǎn)半40就到了奄妨，不到9點(diǎn)就坐在了花園茶樓的餐桌前。
花園茶樓雖遠(yuǎn)不及富春砸抛、冶春出名，但也是老字號(hào)了树枫。而且名氣不大有不大的好處锰悼，慕名而來的游客自然也少，來這里進(jìn)餐的都是本地居民团赏。說實(shí)話，這里的早茶味道真心不差耐薯。
先來介紹一下?lián)P州城舔清。揚(yáng)州是一座有著兩千五百多年歷史的古城，長(zhǎng)期的安逸生活曲初，沿襲下了許多生活習(xí)慣体谒，如早上“皮包水”——清晨去喝一杯早茶再品嘗一下特色點(diǎn)心；晚上“水包皮”——去澡塘泡個(gè)澡臼婆，就是揚(yáng)州人典型的生活方式抒痒。具體情況，大家可以問廣陵十四同學(xué)颁褂。
揚(yáng)州早茶與粵式早茶之不同
揚(yáng)州人有早上吃早茶的習(xí)慣故响，出門到富春茶社、冶春茶社等大大小小的茶社颁独，泡上一杯茶彩届，端上一碟大煮干絲和特色包子，愜意得很啊誓酒。
啰嗦一句樟蠕，揚(yáng)州的早茶與粵式早茶又有不同，茶不同，點(diǎn)心也不同寨辩。揚(yáng)州早茶的茶是清香的綠茶吓懈，而粵式早茶的茶主要是三種：鐵觀音、普洱靡狞、菊花耻警；揚(yáng)州早茶的點(diǎn)心以大煮干絲、三丁包耍攘、蟹黃湯包為代表榕栏，而粵式早茶的點(diǎn)心以腸粉、叉燒包蕾各、蝦餃扒磁、燒賣等為代表。
揚(yáng)州早茶雖不如粵式早茶那樣精美式曲，但也別具特色妨托，叫人念念不忘。
第一次吃這里時(shí)兰伤，想當(dāng)然地以為揚(yáng)州的包子跟杭州小籠包和南京的湯包一樣大小，于是不知死活地點(diǎn)了幾十個(gè)钧排，一端上來就傻眼了——偶買噶敦腔！揚(yáng)州的包子好彪悍！
這頓包子我們吃了一整天恨溜。符衔。。
我最喜歡的三種包子
我最愛的頭三名：青菜包糟袁，豆腐皮包判族，三丁包。其他諸如蘿卜絲包项戴，豆沙包形帮，蟹黃包，鮮肉包周叮，松仁燒麥辩撑，蘑菇小菜包等，在這三種包子面前仿耽，都得俯首稱臣槐臀。
其中三丁包最為著名。所謂“三丁”氓仲，就是雞丁水慨、肉丁得糜、筍丁，雞丁選用的是隔年母雞晰洒，既肥且嫩朝抖；肉丁選用的是五花肋條，膘頭適中谍珊；筍丁根據(jù)季節(jié)選用鮮筍治宣。咸中帶甜，甜中有脆砌滞，油而不膩侮邀，是維揚(yáng)點(diǎn)心的代表。
相傳乾隆皇帝下江南時(shí)贝润，當(dāng)?shù)毓賳T準(zhǔn)備了五丁包子绊茧，即“海參丁、雞丁打掘、肉丁华畏、冬筍丁，蝦仁為餡”尊蚁，乾隆皇帝品嘗后十分高興亡笑，贊道：“揚(yáng)州包子，名不虛傳横朋！”后廚子們考慮到老百姓的消費(fèi)水平仑乌，于是將五丁包改為三丁包。據(jù)傳琴锭，當(dāng)年日本天皇吃到空運(yùn)去東京的揚(yáng)州三丁包子晰甚，也贊譽(yù)它為天下一品。
排第二位的是豆腐皮包子祠够。太太太好吃了，五星推薦粪牲。從來沒想過古瓤，豆腐皮也能包進(jìn)包子里去。先解釋一下腺阳，豆腐皮包子落君，并不是用豆腐皮當(dāng)做皮來包包子，而是用豆腐皮作為餡制作而成的包子亭引。這里的豆腐皮绎速，也不是千張那種，而是很薄很香的油豆皮焙蚓。
最后說說青菜包纹冤。青菜包有什么好吃的洒宝？就是會(huì)很好吃啊萌京！揚(yáng)州的青菜包有著非常松軟的包子皮雁歌，鮮香微甜的餡料，用麻油調(diào)制而成知残。把包子掰開一看靠瞎，青菜還保持著翠綠的色彩，真是好看又好吃求妹。揚(yáng)州富春茶社的青菜包最有名氣乏盐，可惜我還沒有試過。
說完了早茶制恍，再說幾種揚(yáng)州小吃吧父能。
酸酸甜甜山楂糕
我的家鄉(xiāng)春節(jié)的時(shí)候吧趣，會(huì)用山楂糕做一鍋酸甜可口的湯水給全家喝法竞，取其紅紅火火之意。沒想到江南是這樣的吃法强挫，大愛岔霸！
鮮到極致的蟹黃包
鮮嫩可口的馬蹄
口味清絕的桂花芡實(shí)糕
雖然不過是一種碳水化合物梨树，類似云片糕坑夯，但又比云片糕松軟，但是有了桂花抡四，頓時(shí)就逼格飛升柜蜈，就是喜歡桂花的香味怎么著？
揚(yáng)州東關(guān)街上的芡實(shí)糕指巡，有好多種口味淑履，比如橙子口味，芝麻口味藻雪，紫薯口味等秘噪，其中最好吃的當(dāng)屬橙子口味的！
再來解釋一下芡實(shí)為何物勉耀。芡實(shí)也叫雞頭米指煎，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁蹋偏，是一味中藥材。古藥書說：“芡實(shí)贯要，嬰兒食之不老暖侨，老人食之延年，補(bǔ)而不峻崇渗，防燥不膩字逗。”所以說這芡實(shí)是補(bǔ)藥中的極品宅广。
其他好吃的還有很多很多葫掉，以后再說吧。
附贈(zèng)幾張揚(yáng)州美景：
