在我大約六年左右的工作經(jīng)歷中,大約有4年是從事的連鎖經(jīng)濟酒店的管理工作预明。
在這期間,一眾親朋好友就開始對酒店管理的事各種詢問锌历,至于詢問了什么啼笑皆非的事嘛贮庞,且聽我慢慢講來。
我想去XX地旅游究西,你給我訂一間便宜又好的房間唄窗慎。
當(dāng)然,如果你說你去外地卤材,需要我?guī)兔τ唫€本地和我任職酒店同一集團的酒店遮斥,也許我可以聯(lián)系對面的前廳經(jīng)理,預(yù)定一間按照店長的折扣權(quán)限折扣的房間扇丛,如果恰好出于淡季的話术吗,面子大還可以免費房型升級。
可是很多人的問題帆精,就讓人無法回答了较屿。
朋友A:你幫我看看廈門某某酒店好不好隧魄,你不是做酒店管理的么?
我:……
我也沒見過那個店什么樣鞍购啄?
朋友B:我相中了美蘭區(qū)某酒店,你幫我定唄嘱么,可以便宜點吧狮含。
我:……
我又不在那上班……
朋友C:我要去XX地旅游,你幫我定一間房唄曼振,最好在市中心几迄,交通方便,周邊好吃的冰评,離景點近的映胁,干凈,服務(wù)好甲雅,安靜屿愚,又便宜的房間。反正你做酒店的嘛务荆。
我:……
我自己都沒去過那個城市妆距,我怎么知道那里什么情況?
你看看函匕,完全把酒店管理想神了娱据。
全國那么多品牌,那么多客房盅惜,那么多從業(yè)人員中剩,我又不是每個人都熟悉,每個店都熟悉抒寂,每個品牌都熟悉结啼。
你們這房間不是200多么,怎么一個國假就變成了600屈芜,搶錢敖祭ⅰ?
首先井佑,酒店的經(jīng)營是存在淡旺季的属铁。
第二,沒有任何法律或地方法規(guī)規(guī)定酒店必須永久一口價躬翁。
第三焦蘑,需求決定價值,價值決定價格盒发。就像桶裝泡面例嘱,在市區(qū)賣4塊因為供需相對平衡狡逢;在火車站賣5塊,因為火車站流量大體量小拼卵,所以稍微貴一點甚侣;在機場賣8塊,因為機場不僅有需求间学,而且機場周邊環(huán)境閉塞且沒有其他競爭分流,所以就賣的更貴印荔。酒店的房價也是一個道理低葫,這一條街如果有四家酒店,一共400間客房仍律,如果今天差不多有300多人來這條街入住嘿悬,那么每家店流量不滿,就會利用房價或者活動的優(yōu)勢來爭取客源水泉,如果這一天有1000人需要在這條街住下善涨,那么這種需求爆棚的前提下,酒店只能通過提價來增收且篩選客戶草则。這是各行各業(yè)基本都會有的經(jīng)營行為钢拧。
我預(yù)訂了一間房,房價166炕横,但是今天一看源内,房價變成了198了,那我還該不該去住呢份殿?
如果你提前預(yù)訂了166的價格膜钓,只要訂單未取消未超時,那么無論當(dāng)天價格如何你都可以按照預(yù)定價格入住卿嘲,但是反過來颂斜,如果當(dāng)天房價按照預(yù)定價格便宜了,你有權(quán)要求按照低價入住拾枣。這是行業(yè)里算不上規(guī)矩的規(guī)矩沃疮。
對了,你上班梅肤,你們店不是所有退房客人都要開發(fā)票忿磅,你用別人沒開票的房間金額給我開發(fā)票唄。
這種話凭语,有朋友跟我說過葱她,當(dāng)然主要還是客人跟我說的多,不過似扔,這種違法的事吨些,咱不能做搓谆。
所以,不要提出這樣的要求豪墅,前臺可能會在心里鄙視你的泉手。
當(dāng)然,鄙視你的同時偶器,也會拒絕你斩萌。
你們酒店是不是真的用客用毛巾擦馬桶?
這件事屏轰,我是必須要嚴(yán)肅的說:根颊郎!本!不霎苗!是姆吭!
確實,偶爾電視上會有曝光一些酒店在衛(wèi)生上的一些問題唁盏,但是那也只是極其個別的情況内狸,請不要用個別沒有責(zé)任心的人來否定我們整個行業(yè)的所有從業(yè)人員,大多數(shù)的從業(yè)人員依然會嚴(yán)格遵照酒店管理制度厘擂,對抹布進行分色管理昆淡,且擦馬桶專用的抹布也是有專門的小桶里配有84消毒液浸泡的。
至少刽严,在我曾任職的幾家店中瘪撇,基本不會發(fā)生這樣的情況,由我開除的違規(guī)員工也只有一人而已港庄。
你們打掃一間房間只需要15-20分鐘倔既,是不是床單被套什么都不換啊鹏氧?
這個問題渤涌,可能沒有從事過酒店行業(yè)的人不是很了解,如果按照一般人在家換床單被套的情況把还,估計差不多十分鐘左右实蓬,那么10分鐘怎么能夠把衛(wèi)生間弄干凈呢?
酒店里對于鋪床這個事是有幾種專業(yè)手法的吊履,加上洗滌廠對熨燙痕跡的輔助安皱,我們的客房服務(wù)員鋪一個標(biāo)間的小床大約在2分30秒,大床房的大床大約在3分20秒左右艇炎。
這是大多數(shù)客房阿姨的水準(zhǔn)酌伊,其中還有部分超級厲害的,小床1分40秒缀踪,大床2分20秒居砖。
我本人的最快紀(jì)錄是小床2分鐘虹脯,大床2分30秒。
所以奏候,根本不用擔(dān)心阿姨沒有時間擦洗手間循集,鋪床根本不是浪費時間的事。
綜上所述蔗草,就是我想跟大家說的關(guān)于酒店的事咒彤,但是酒店作為公共住宿產(chǎn)業(yè),所以不可避免的會有一些零零碎碎的小問題咒精,千萬不要因為一點小問題就否定了酒店的整體水平镶柱,如果你發(fā)現(xiàn)了這樣的問題需要解決,可以積極的與前臺溝通狠轻,大多數(shù)前臺的值班經(jīng)理i都是有職業(yè)素養(yǎng)的專業(yè)人士,所以不用太擔(dān)心彬犯。
當(dāng)然如果有同業(yè)的交流向楼,找我也行,只是我目前已經(jīng)沒有做酒店了谐区。
如果你有關(guān)于酒店的其他問題湖蜕,也可以簡信或者評論區(qū)詢問,我知道的都會回答宋列!