水蒸蛋其實是超級簡單的一道菜~
但小傘也見過同事的麻麻以及她自己整出來的滿是窟窿眼黑乎乎的米同。。摔竿。面粮。
其實是有一些小妙招沒有用到啦~
原料：雞蛋，溫水继低，鹽熬苍，味極鮮，小蔥
做法：
1袁翁、雞蛋打散~加入適量鹽~加入水~蛋水比例1:1.2左右~
2柴底、過篩~一定要過篩~這樣蒸出來的才不會有很多氣泡~
3、靜置一會兒~然后蓋上保鮮膜~保鮮膜上戳幾個洞~
4粱胜、鍋內(nèi)燒水~水燒開之后放入蛋液~中小火蒸10分鐘左右~可以撒上蔥花和鮮醬油~
教你蒸出完美無瑕的雞蛋羹~
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