? ? ? 隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展饶囚，一些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也在漸漸消失帕翻，因此，習(xí)總書記在十九大報(bào)告中指出：加強(qiáng)文物保護(hù)利用和文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承萝风。也為了讓我們的祖國花朵了解這些傳統(tǒng)文化嘀掸，今天中午，在陳怡伊媽媽的建議下规惰，二（4）班的同學(xué)們紛紛趕到閣一村愛心驛站參觀手工年糕的制作過程睬塌，了解家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
? ? ? 12點(diǎn)半歇万，同學(xué)們集合完畢揩晴，愛心驛站的阿公們開始了忙碌的年糕制作過程：
第一步：將浸好的年糕米瀝干水分，倒入磨粉的機(jī)器內(nèi)（在以前贪磺，磨粉是通過石磨磨的硫兰，很耗費(fèi)人力。隨著生活和經(jīng)濟(jì)水平提高寒锚，機(jī)器逐步代替人工）劫映。
第二步：在面粉里加少量的水，使面粉形成1-2厘米的顆粒（同學(xué)們說像棉花糖）壕曼。
第三步：在大蒸籠壁上涂一層薄薄的油（防止面粉粘壁）苏研，再把和好的面粉裝入大蒸籠里等浊，就可以上鍋蒸啦Ｈ肌（蒸就很講究了，需要內(nèi)行的師傅在旁邊看著筹燕，不能蒸過了，以免影響年糕的軟糯程度撒踪。）
第四步：將蒸好的米粉倒入石臼內(nèi)，接下來就開始搗年糕了制妄，這個(gè)過程很費(fèi)力氣（因?yàn)閾v年糕的榔頭很重）掸绞，而且也很考驗(yàn)配合度（需要另一個(gè)人配合將米粉翻面，以免沾到石臼內(nèi)）耕捞。你看衔掸，阿公掄起重重的榔頭，一錘一錘的把年糕搗至晶瑩的軟糯狀態(tài)俺抽，辛苦阿公們了敞映！
第五步：阿公把搗好的年糕面團(tuán)拿給我們這群盼望已久的同學(xué)們，個(gè)個(gè)洗手等候在旁磷斧，紛紛伸出小手嘗試振愿，無奈實(shí)在太燙了捷犹。后來阿公給每個(gè)同學(xué)分發(fā)了一些，你看冕末，他們做的多起勁捌记浮！
之前的年糕都是人工搗制的档桃，因?yàn)樘馁M(fèi)人力了翠桦，所以改為了機(jī)器制作，但也不失口感哦胳蛮！
最后就是年糕的晾曬了销凑，這樣可以保存更久一點(diǎn)。
很感謝愛心驛站的阿公們仅炊，給同學(xué)們提供了這樣一次好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)斗幼，讓他們更深刻地認(rèn)識到怎么樣去保護(hù)好我們的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)！
