今天做了一下蘋果醋，有喜歡的可以按照以下方法來做~
蘋果醋的原材料：一斤蘋果、一斤純白米醋（或黑米醋~注意要非勾兌醋哦）、一斤冰糖（或半斤有機蜂蜜）
具體做法：
1格嗅、將蘋果洗干凈后用一面盆水倒一礦泉水瓶蓋環(huán)保酵素稀釋，浸泡45分鐘唠帝，這個步驟相當重要屯掖，稀釋的環(huán)保酵素水可以去除殘留在蘋果上的化學物和農(nóng)藥。
2襟衰、泡過環(huán)保酵素水的蘋果不需要重新過水贴铜，風干表面的水后，連皮切薄片瀑晒，皮和籽都要绍坝。
3、在干凈可以密封的玻璃瓶子里苔悦，分別放進蘋果轩褐、白醋和冰糖。
4玖详、密封瓶子發(fā)酵三個月把介，前一個星期可以用干凈的不帶油的筷子每天攪拌一下勤讽，讓上面的蘋果也可以發(fā)酵，后面的時間基本都不用動了拗踢，三個月后過濾起壇就能喝上非常醇香的天然蘋果醋脚牍。
靜靜再等三個月就可以啦~
注意
1、蘋果洗凈后要晾干表面的水分巢墅，做蘋果醋的容器要確保干凈诸狭，以免蘋果醋在制作過程中壞掉
2、醋要選用糧食釀造的純米醋君纫，容器要選用干凈的玻璃瓶
3驯遇、泡制時要注意密封好，避免空氣進入帶入細菌而使果醋壞掉蓄髓。泡制的時間越長叉庐，蘋果醋的顏色會越來越深也越漂亮
4、泡制時與泡好之后都需將其放在陰涼處双吆，不能放在陽光照射得到或是溫度高的地方眨唬。醋泡好之后会前，將果肉分離將醋過濾后裝入玻璃瓶中好乐，繼續(xù)放在陰涼處保存就行了
泡好后的蘋果醋中會有些果肉的沉淀，可用干凈的紗布將其過濾兩遍瓦宜，這樣果醋就會很清亮了
5蔚万、泡好的水果醋不能直接飲用，因為濃度較高临庇，可能會傷害食道及腸胃反璃，要加8倍左右的40度左右的溫水稀釋(我還會加一點蜂蜜，超好喝哦)
還可以用一調(diào)羹蘋果醋+一調(diào)羹飲用酵素+一調(diào)羹蜂蜜兌500ml的溫開水假夺，就是溫醫(yī)師的配方---消炎茶淮蜈，對付感冒發(fā)燒喉嚨痛特別有效，特別是在換季的時候小孩和老人都要每天喝一杯消炎茶已卷，增加抵抗力哦梧田。
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? 湘湘 JAN.13,2018
