早春二月，與閨蜜到成都游玩坷檩。初到成都，看到大街小巷冰粉店無數(shù)改抡，以為冰粉就是涼粉矢炼，沒有特別關注。只是一心尋找著網(wǎng)紅火鍋阿纤、辣串串的蹤跡句灌。
那天，尋到了大眾點評上的一個網(wǎng)紅店欠拾。排隊等位時胰锌，發(fā)現(xiàn)旁邊有幾個冰粉店，閨蜜買了糍粑冰粉藐窄，拎著盒裝冰粉興奮地說资昧，那冰粉店也是網(wǎng)紅，應該嘗嘗荆忍。
等到位格带，我們吃著網(wǎng)紅店的招牌菜撤缴，烤魚片和坨坨蝦辣到了頂點。實在是太辣叽唱，我不停地咂舌屈呕，舌頭感覺不到其他滋味了。心里只后悔棺亭。
但是虎眨，來成都不吃辣，豈不枉來镶摘？閨蜜吃得津津有味嗽桩，看我的慘樣，讓我吃幾口冰粉钉稍。
一勺冰粉入口涤躲，舌頭立刻感覺到了涼爽，彷佛炎炎夏日里吃到了冰棍贡未，冰火兩重天种樱！
頓時明白，為啥嗜辣的成都有這么多的冰粉店俊卤！
我對冰粉一竅不通嫩挤。于是，熱切地網(wǎng)搜消恍。
冰粉是一種叫假酸漿的植物岂昭。莖直立，有棱條狠怨，無毛约啊，高0.4-1.5米。葉卵形或橢圓形佣赖，葉柄長約為葉片長的1/3-1/4恰矩。花冠鐘狀憎蛤，淺藍色外傅。漿果球狀，直徑1.5-2厘米俩檬，黃色萎胰。花果期夏秋季棚辽。（見上圖）
它是一種中草藥技竟，有鎮(zhèn)靜、祛痰晚胡、清熱解毒之效灵奖。
將假酸漿種子用水浸泡足夠時間后嚼沿，濾去種子，加適量的凝固劑(如石灰水等)瓷患，凝固一段時間后便制成了晶瑩剔透骡尽、口感涼滑的涼粉，是一種消炎利尿擅编、消暑解渴的夏季保健食品攀细。
啊，原來冰粉是保健食品爱态，它口感涼爽谭贪，并不像冷飲一樣刺激腸胃〗醯＃可見俭识，成都大街小巷冰粉店多是有道理的。
之前洞渔，我把冰粉當涼粉是錯誤的套媚。涼粉的主要原料是大米或者土豆，成分是植物淀粉磁椒。
那么堤瘤，冰粉店的日常產(chǎn)品有哪些呢？
紅糖冰粉浆熔、糍粑冰粉本辐、三鮮冰粉、雜果冰粉等等
紅糖冰粉
紅糖冰粉里加入少量桂花医增、葡萄干慎皱，芝麻，透著別樣的清香叶骨。低調(diào)得如琥珀般優(yōu)雅宝冕。
那顫顫悠悠的晶瑩膠體，浸在紅糖汁里晃動著的誘人清涼邓萨，外觀有些像沖泡好的藕粉。
糍粑和冰粉的結合菊卷，堪稱絕妙缔恳。
一個黏軟細膩，一個爽滑清涼洁闰，加上花生碎歉甚、芝麻、山楂片扑眉、葡萄干纸泄、蔓越莓等配料赖钞，濃厚的紅糖汁澆上去，透明的縫隙被緩緩填滿聘裁，顯得妖艷而華麗......
吃在成都雪营，成都吃的精髓在于辣，潑辣火鍋衡便、麻辣串串献起、辣香香辣，辣得人熱血沸騰镣陕，辣得味蕾火燒火燎谴餐。此時，來一碗清甜高冷的糍粑冰粉呆抑，瞬間感受到冰火兩重天岂嗓！
