今天突然聊到了小時候吃的西紅柿运准,皮薄多汁橡淆,香甜可口袖裕,想到了我在新疆的家敷鸦,我們家的小院子材部,院子里的三畝菜地东亦,小院分前院和后院杏节,后院養(yǎng)了豬啊雞鴨啊兔子,還有一條小黑
前院一半是葡萄爬滿的葡萄架典阵,下面是鋪了水泥的地板的庭院奋渔,葡萄藤會從菜地順著葡萄架一直爬到房頂,這樣整個夏天房子都很涼快壮啊,另一半就是挖的凹進(jìn)去的菜地嫉鲸,新疆的地都是隔壁石子,要挖掉把石子篩出來歹啼,然后再從別的地方把適合種地的泥土填進(jìn)去玄渗,菜地周圍用磚砌一圈圍起來座菠,有的人的菜地做的很漂亮,砌的很整齊藤树,里面分的方方正正的浴滴,我家的,稍微隨意了一點(diǎn)吧岁钓。
新疆不像南方一年四季都有種菜升略,3月底土地才漸漸化凍,我媽會用薄膜搭一個小塊溫室一樣的屡限,在里面撒上小白菜降宅,因?yàn)橥砩线€有霜,所以小白菜特別鮮嫩囚霸,是只有那樣的溫差下在溫室里才能種出來的,4月中旬就不行了激才,掐一把丟在面里或者煮湯拓型,口水直流。
4月中旬瘸恼,我們開始種豇豆劣挫,季節(jié)豆,茄子东帅,黃瓜压固,辣椒,西紅柿靠闭,空心菜帐我,土豆,還有蒜苗愧膀,周圍會撒一些南瓜和絲瓜拦键,剛好爬上周圍的砌墻。
豇豆和四季豆的季節(jié)很長檩淋,可以吃整個夏天和秋天芬为,只要水資源充足果實(shí)結(jié)的很勤快,一摞一摞的蟀悦,即使每天吃也吃不完媚朦,送給左鄰右舍。
茄子長得稍慢日戈,我們一般種長茄询张,有的種圓茄,個人覺得長茄更好吃一些浙炼,但是茄子心情不好就容易死掉瑞侮。
黃瓜不知道是不是自我完成了轉(zhuǎn)基因的圆,一個個都很長很胖,可是我真不喜歡吃黃瓜半火,它炒菜不好吃越妈,涼拌我也不愛,太大了不夠脆钮糖,后來在超市買的黃瓜很嫩梅掠,當(dāng)時我很驚訝,怎么沒成熟就摘了店归,適應(yīng)了很久阎抒。
西紅柿可以說是勞模了,結(jié)的很拼命消痛,必須用樹枝架起來且叁,好吃又能干,而且新疆的西紅柿非常甜秩伞,吃不過來逞带,有時候給鴨子們,它們可開心了纱新,開心的知道跳下臺階上去菜地偷吃展氓。秋天媽媽會把它們做成番茄醬,過程很麻煩很麻煩脸爱,夠吃一個冬天
我專門研究了一下為什么現(xiàn)在的西紅柿不好吃了遇汞,其實(shí)并不是因?yàn)榉N植的因素,而是品種換了簿废,換了國外的一個品種空入,出于商業(yè)需要,這個品種它的果實(shí)沒那么多汁族檬,皮厚执庐,所以易于保存和運(yùn)輸,所以导梆,小時候的快樂回不來了轨淌。
辣椒有肉椒和小米辣,一般不會種太多看尼,雖然我們是四川人递鹉,但是我們平時吃的并不辣,辣椒也挺怪藏斩,好好的突然就會死掉躏结,死一顆都跟著死。
空心菜是我的噩夢狰域,主要是摘菜的時候媳拴,很多大青蟲黄橘,非常大非常肥,當(dāng)然也非常綠屈溉,所以就算我一再小心塞关,我也有看不見它的時候,你想想一手伸過去摸到一坨肉肉的蟲子巾,這還不是高潮帆赢,高潮是它躲過了摘菜,擇菜洗菜线梗,你吃的時候才發(fā)現(xiàn)它還趴在空心菜上椰于,童年陰影之一。
你吃過剛挖出來的小土豆嗎仪搔,剛挖出來特別新鮮瘾婿,很脆很嫩,泡在水里皮一搓就掉了烤咧,拿來炒大盤雞十里飄香偏陪,再也沒吃過這樣的小土豆,還要那樣的大盤雞髓削。
每天到了做飯的時候就拿個菜欄到地里摘菜,吃一頓摘一頓的镀娶,你是不是以為想吃什么就摘什么立膛,不是的,而是它熟什么你吃什么梯码,比如茄子熟了宝泵,那就是大家茄子一起熟,然后就每天茄子茄子茄子轩娶,吃完茄子儿奶,換四季豆熟了,就每天都是四季豆鳄抒,這樣吃吃一周闯捎,然后又換豇豆,換黃瓜许溅,輪流寵幸一遍瓤鼻,那時候也不覺得膩,現(xiàn)在生活在都市里贤重,面對那么大的超市茬祷,反而每天不知道買什么菜。
大多數(shù)蔬菜到8月底就要收尾了并蝗,會拔掉換上深秋的蔬菜祭犯,大白菜京包菜花椰菜秸妥,各種蘿卜,這些菜比較抗寒沃粗,而秋天我家需要大量的蔬菜粥惧,因?yàn)闀惺畮讉€老家來的阿姨撿棉花。
旁邊還會種一些果樹陪每,杏子影晓,香梨,紅棗檩禾,老家?guī)н^去的李子樹苗挂签,很厲害吧,坐火車帶一顆樹苗盼产,去我家撿棉花的親戚帶的饵婆,但是它太愛喝水了,你要知道新疆很干旱的戏售,是不下雨的侨核,(題外話:新疆沒有雨傘賣的)第一年只結(jié)了6顆,我爸每天晚上挑一桶水給它開小灶灌灾,成熟的還要護(hù)著親朋好友不要來順走它搓译,因?yàn)槌壌嗵穑诙杲Y(jié)了18顆锋喜,第三年還是死了些己,因?yàn)榘职譀]時間給它開小灶了,它生存的很困難嘿般,事實(shí)證明段标,一顆南方的樹是無法活在北疆的。
梨很能結(jié)炉奴,我們自己也不愛吃逼庞,超市十幾塊的香梨,我們小時候爛到地上瞻赶,因?yàn)樘鹆耸懿涣巳悖际墙o撿棉花的阿姨吃的,還有一顆核桃的砸逊,好像基因不怎么樣虑灰,而且核桃還要去皮,很麻煩痹兜,辭退之穆咐。紅棗是那種小棗,成熟的時候正是收棉花的季節(jié),哪有時間管它啊对湃,落得滿地都是崖叫,我回去就在地上撿起來吃,很甜拍柒,就是太小了心傀,吃半天就吃了一點(diǎn)肉。葡萄爬滿院子的時候我已經(jīng)出來上學(xué)工作了拆讯,新疆了脂男,有紅葡萄,小葡萄种呐,馬奶子葡萄宰翅,也是吃不完,看著一簇簇的就歡喜爽室。
不過汁讼,豬早就不養(yǎng)了,它一點(diǎn)也笨阔墩,只覺得憨憨的可愛嘿架,每天都是我喂,久了還是蠻有感情啸箫。雞鴨還會養(yǎng)一些耸彪,兔子就不養(yǎng)了,你有一百種方法關(guān)它忘苛,它就有一百零一種方法逃跑蝉娜。鵝我家的人覺得嚼不動,前年養(yǎng)了兩只大雁柑土,和雞鴨在一起估計(jì)也忘記自己的身份蜀肘,也不知道南飛了绊汹,淪落為家禽稽屏,媽媽說留著我過年回去殺的,最終我也沒吃到西乖。
想念那三畝菜園狐榔,想念日落時分升起的裊裊炊煙(以前燒柴),想念那一份簡單获雕。
人一旦過了童年啊時間就飛快薄腻,快的你措手不及,快的你還來不及記下當(dāng)下的美好届案,我們都在匆匆的奔向死亡庵楷,其實(shí)最后都是要去目的地的,何必那么快呢。也許每個人心中都有一個田院夢尽纽,種下這些可愛的果蔬咐蚯,跟它們一起生根發(fā)芽,開花結(jié)果弄贿,一本書春锋,一塊地,一只狗差凹,一個愛的人期奔。
你每天的煩惱是這顆樹怎么長歪了,那顆菜又張蟲了危尿,趁著你下午打個盹呐萌,鴨子又偷吃你的菜了,空心菜又缺水了脚线,身邊的人絮絮叨叨的跟你念著今天的菜不好吃搁胆,但是還是哼哧哼哧的吃了兩大碗......