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太湖畔洞庭山的靈秀之地，孕育出碧螺春清逸的氣質(zhì)套硼，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)形容碧螺春“滿身毛、銅絲條九妈，蜜蜂腿雾鬼，銀隱翠”萌朱，很是貼切策菜。
碧螺春茶外形條索纖細(xì)酒贬，茸毛遍布翠霍，白毫隱翠。有一組數(shù)據(jù)也是“嚇煞人”的：炒制一斤碧螺春大致需要7萬(wàn)顆茶芽零如，相當(dāng)于1克碧螺春有140顆茶芽蒋情。
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碧螺春的采摘時(shí)間非常短耸携，春分開始，不到谷雨便結(jié)束狈谊。通常過(guò)了清明節(jié)過(guò)去一周沟沙，同樣的手藝河劝，卻只能算作“炒青”矛紫，茶毫衰敗，品質(zhì)漸落务甥，不再歸入碧螺春一列喳篇。
泡法：
1、溫杯麸澜，將沸純凈水倒入杯中冷卻到75-80度左右。
2编矾、碧螺春葉面較嫩馁害，泡法采用上投法（即先沖水至三分之一滿，再投茶）蜗细。放入2.5-3克怒详。
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3踪区、待茶葉充分吸水、舒展静尼，再加水至7-8分滿传泊，即可趁熱飲用鼠渺。
4眷细、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡普舆，這樣前后茶湯濃度較均勻校读。
5、碧螺春因?yàn)楹炼嗲革莶柚髸?huì)有“毫渾”，其他綠茶湯色都應(yīng)清明透亮轧膘。
口感：清香濃郁却特，順滑甘甜，飲后有回甜之感裂明。
