今日立冬。每一個節(jié)日耕魄，節(jié)氣都有不同的特色餐食画恰，立冬進(jìn)補(bǔ)是潮汕地區(qū)的特色。
立冬后吸奴，天氣寒冷允扇，以增加熱能為主≡虬拢可以適當(dāng)多吃瘦肉考润、雞蛋、魚類读处、乳類糊治、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物，不僅能使身體更強(qiáng)壯档泽，還可以起到很好的御寒作用俊戳。
立冬這一天，賣羊肉馆匿、牛肉的攤檔總是被圍得水泄不通抑胎，這一天的羊肉、牛肉成為最暢銷的肉類渐北。記得小時(shí)候阿逃，立冬這一天，南門的街上就會出現(xiàn)好多臨時(shí)攤檔買羊肉赃蛛、牛肉恃锉、狗肉的。這一天大家都會買上一點(diǎn)羊肉呕臂、牛肉和豬肉燉煮一鍋破托，稱“三雄肉”。吃了這肉就是大補(bǔ)歧蒋，還要炒上“攀”飯（豬油芥藍(lán)飯）土砂，這是立冬日餐食的標(biāo)配州既。吃了這套餐，就不俱冬日的嚴(yán)寒萝映。這一天整條珠寶巷乃至東門直街都飄蕩著肉香吴叶，其實(shí)這肉香我并不喜歡，里面夾雜著羊肉的膻味序臂，但是對晚餐還是充滿期待蚌卤。
“三雄肉”是全家人享用，餐后當(dāng)家的女主人拿出珍藏的人參或高麗參在煤爐上慢火燉上奥秆，臨睡前給家里的長輩和男人們喝下逊彭，這一盅才算是真正的進(jìn)補(bǔ)。記得老嬸給漢舅深舅燉參湯构订，漢舅和深舅都要老嬸一起享用诫龙，夜里窗下的悄悄話都覺得特別響，躲在被窩里的我想象著那溫馨的畫面鲫咽。第二天签赃，隔壁院子的阿紅說：“昨晚11點(diǎn)多，我奶奶叫我起床喝人參湯分尸。本來我想早點(diǎn)喝的锦聊，可我奶奶說日歷上寫著11點(diǎn)多才入冬，那是圣時(shí)箩绍，全家只有我有參湯喝孔庭。”原來材蛛，立冬日給你燉參湯是最高級別的“我愛你”的詮釋圆到。直至現(xiàn)在，每到立冬日卑吭，我和妹妹都會互相打趣：“今天幾點(diǎn)才可以喝參湯”芽淡。
婚后第一個立冬日，那天果然很冷豆赏，正好是周末挣菲，和相公商量下班后一起回鄉(xiāng)下。買了一只烏雞掷邦，騎著近1個鐘的摩托車回到了家白胀，頭發(fā)都樹了起來，衣服沾滿塵土抚岗，看到我們的到來或杠，公公婆婆可開心了。相公掏出一包中藥材宣蔚，那是途徑他小時(shí)候去過的藥材店向抢，買了一包燉雞的藥材蔓涧。據(jù)說那些藥材是立冬日燉雞的標(biāo)配，婆婆說立冬日吃的補(bǔ)湯1份當(dāng)3份的功效笋额。婆婆先煮了藥材，把黑乎乎的湯汁倒入雞肉里篷扩，放在煤爐上隔水燉兄猩，相公還用餐巾紙糊在燉盅上。那夜很黑鉴未，天很冷枢冤，和公公婆婆一起喝著補(bǔ)湯~~很暖。
今天又是立冬日铜秆，我家炒“攀”飯配補(bǔ)湯淹真。
