我生活中最自豪的事情之一，就是給倆寶留下了很多的回憶钾军，這些回憶中大部分片段都是關(guān)于吃和玩兒的鳄袍。
當(dāng)然這也符合孩子的天性。
迄今為止吏恭，我做的幾道飯菜在兩個(gè)孩子的美食記憶中有著不可替代的位置拗小。也就是說在她們的一日三餐和喜歡的甜品中，都有爸爸的拿手好戲砸泛。
早餐十籍，孩子們喜歡吃我做的疙瘩湯。
我上網(wǎng)搜了一下唇礁，疙瘩湯屬于河南傳統(tǒng)吃食勾栗。但是在我還是孩子時(shí)，從我有記憶以來盏筐，家里經(jīng)常吃的主食之一就是疙瘩湯围俘。
這也是我爸爸唯一會(huì)做的吃食了。
大部分山東男人在那個(gè)年代都是不進(jìn)廚房的琢融。我記得我爸爸之所以會(huì)做疙瘩湯界牡，是因?yàn)槲覌寢層写紊∽≡鹤霾涣孙垺?/p>
我和姐姐年齡還小，唯一的依靠就是吃爸爸做的疙瘩湯才能活下來漾抬。但爸爸的廚藝實(shí)在不行宿亡，每次做的疙瘩湯都像漿糊，難以下咽纳令。
那時(shí)我就暗下決心挽荠，如果我長大了做了別人的爸爸，我要把疙瘩湯做好平绩。
所以圈匆，疙瘩湯對(duì)我來說具有標(biāo)簽意義。
我做的疙瘩湯并不復(fù)雜捏雌，但是每一次都很用心跃赚。大部分給倆寶做疙瘩湯都是當(dāng)早餐，所以為了營養(yǎng)均衡性湿，我在疙瘩湯的配料里添加了西葫蘆和雞蛋纬傲。
先把西葫蘆去掉皮和內(nèi)瓤，斜刀切成薄片肤频。
鍋內(nèi)下油六嘹锁、七成熱后，加入蔥花爆香着裹，迅速加入切成薄片的西葫蘆，然后立即放鹽，西葫蘆在油溫和鹽的作用下骇扇，迅速出水摔竿，形成綠色的湯汁。
翻炒幾分鐘之后少孝，加入燒好的開水继低。
面粉里加鹽少許，用淋水的方式把面粉攪拌成統(tǒng)一大小的絮狀面疙瘩稍走。
水開后把面疙瘩倒入鍋中袁翁，迅速攪拌，防止面疙瘩黏在一起形成大的硬塊婿脸。
最后放入雞蛋粱胜，出鍋。
雞蛋倒入是有講究的狐树，因?yàn)閭z寶喜歡吃荷包蛋焙压，那么雞蛋就不要打散，直接打入鍋中抑钟。
為了防止雞蛋被水花沖散涯曲，這時(shí)最好調(diào)成小火恒溫。
這樣做成的疙瘩湯在塔，無論是味道還是色澤幻件，都非常吸引人，雞蛋的白色和黃色配上西葫蘆的綠蛔溃，讓孩子們非常有食欲绰沥。
倆寶至今百吃不厭。
前幾天給三寶做了一次減鹽版城榛，她也非常喜歡吃揪利。
午餐，我也有拿手好菜狠持，那就是蕓豆?fàn)F面疟位。
山西人喜歡的美食。
我剛開始也是在網(wǎng)上學(xué)的喘垂，做完之后倆孩子感覺特別好吃甜刻，一有機(jī)會(huì)就讓我給她們做。
這個(gè)其實(shí)更簡單正勒。
首先準(zhǔn)備新鮮的小排骨得院，飛水之后，熱油下鍋章贞，類似于紅燒的手法祥绞，當(dāng)小排骨上色之后，加入切好的蕓豆。
這里邊有一個(gè)成功的關(guān)鍵因素蜕径。
就是在放入蕓豆翻炒之后两踏，要加入足夠多的開水，需要一次放足兜喻，中間不要再次添加梦染，否則會(huì)影響口感。
在等待蕓豆和肉成熟的過程中朴皆，另起一個(gè)鍋帕识，燒開水煮面。
倆寶喜歡細(xì)面或者烏冬面遂铡。
水開后放入面條肮疗，稍煮1~2分鐘后撈出，迅速放入冷水中過涼忧便。這樣做成的面條非常筋道族吻，如果省去這道工序，直接把面條撈入蕓豆和肉當(dāng)中珠增，出鍋后的面就是黏的超歌。
將過了冷水的面條放入到燉蕓豆和肉的鍋中，這時(shí)鍋里應(yīng)該還剩有很多湯汁蒂教。
攪拌均勻后蓋上鍋蓋巍举，大火收汁。這里敲一下黑板凝垛，有個(gè)重點(diǎn)是千萬不要把全部湯汁都收完懊悯，要留下至少1/3。
因?yàn)槊鏃l是會(huì)吸水的梦皮，如果把湯汁全部收掉炭分，當(dāng)面盛到碗里之后，就會(huì)變得很干剑肯，口感就不行捧毛。
蕓豆?fàn)F面做好之后，有肉有菜有面让网，有湯汁呀忧，有口感。
想想就很香溃睹。
至于晚餐而账，花樣就更多了。我一般是中西結(jié)合因篇，中式的包括各種炒菜泞辐、水餃笔横、餛飩、手搟面铛碑，西式的有牛排狠裹、意大利面等各種組合。
吃飯是孩子們的第一需要汽烦。每個(gè)孩子生下來的第一件事一定是喝奶。
所以在我家莉御，最重要的事情就是一日三餐撇吞。
我們家應(yīng)該有全巴黎最豐盛的早餐，我說的疙瘩湯只是其中的一個(gè)花樣礁叔。除了疙瘩湯之外還有很多牍颈，例如煎餃、雞蛋琅关、面包片煮岁，另外我們家有每天喝粥的習(xí)慣，偶爾也會(huì)有烤牛角面包涣易。
這么多年來画机，我沒有一次早餐糊弄過孩子图贸。
有時(shí)倆寶放學(xué)回來告訴我說芋簿，爸爸，我們是幸運(yùn)的俩滥。
我問徒爹，為啥荚醒？
她們說，別人家孩子的早餐只有牛奶配面包片隆嗅，偶爾會(huì)有個(gè)牛角面包界阁，還是咱們家的花樣多。
倆寶說胖喳，謝謝爸爸泡躯。
這個(gè)時(shí)候我聽了就特別開心。
做一頓好的早餐禀晓，一是源于“一日之計(jì)在于晨”的理念精续。讓孩子們吃好，才有充足的體力完成上午的學(xué)業(yè)粹懒；另一個(gè)原因就是培養(yǎng)一種儀式感重付，一家人坐在一起，用早餐來開始每天的生活凫乖，具有特別的意義确垫。
對(duì)家長來說弓颈，無非就是早起一個(gè)小時(shí)。
在所有人的成長記憶中删掀，不管是孩子還是成年人翔冀，爸爸媽媽的那一道菜永遠(yuǎn)是我們心中最美的回憶。
我們有時(shí)候說想家了披泪，大多就是在想念爸爸媽媽做的那道菜纤子。這道菜不是一種物質(zhì)的概念，而是一種精神的寄托款票，是愛的集合體控硼。
對(duì)我來講，多年之后艾少，當(dāng)孩子們已經(jīng)成家立業(yè)卡乾，在外拼搏時(shí)，我給她們發(fā)個(gè)短信說缚够，這個(gè)禮拜六爸爸做疙瘩湯或者是蕓豆?fàn)F面幔妨，我等你們回來。
我希望會(huì)收到三個(gè)孩子肯定的回復(fù)谍椅，并說误堡，謝謝爸爸。
我期待這個(gè)夢(mèng)想能夠成真毯辅。
現(xiàn)在我唯一能做的埂伦，就是繼續(xù)練好廚藝，讓我的廚藝成為孩子們記憶里最珍貴的回憶思恐。
下篇文章寫我做的甜品沾谜，敬請(qǐng)留意。
