1、祛病強(qiáng)身：中醫(yī)認(rèn)為穿肄，兔肉性涼年局，味甘际看，入脾、胃矢否、大腸經(jīng)仲闽，功效主治補(bǔ)中益氣，可治療脾胃虛弱所致的飲食減少疲乏無(wú)力僵朗；養(yǎng)陰潤(rùn)燥赖欣，可治療陰血不足所致的消渴、多飲衣迷、大便秘結(jié)畏鼓、體形消瘦;清熱涼血，可治療血熱妄行所致的吐血壶谒、便血等病癥云矫。
2、益智：兔肉含有人體不能合成的不飽和脂肪酸汗菜，特別是卵磷脂让禀，每100g兔肉中含1652mg是人腦組織細(xì)胞發(fā)育中不可或缺的重要營(yíng)養(yǎng)素。因此陨界，常吃兔肉巡揍，有利于兒童智力發(fā)育，也有利于防止老年癡呆癥菌瘪。
3腮敌、美容：兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低于瘦豬肉（6.5%）俏扩、牛肉（6%）糜工、羊肉（7.7%）、雞肉（75%）录淡；兔肉的碳水化合物含量不到0.1%捌木，低于牛羊肉（0.3%）、雞肉（0.4%）嫉戚，因此常吃兔肉不容易發(fā)胖刨裆。兔肉富含B族維生素，特別是煙酸含量高彬檀，不但能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的轉(zhuǎn)化與合成帆啃，也能消除皮炎，防止皮膚粗糙窍帝，使肌膚細(xì)嫩光滑努潘。
4、保健：膽固醇因不溶于水慈俯，也不溶于稀酸和稀堿，不能皂化拥峦，在膽道中沉積容易形成膽結(jié)石贴膘，在血管壁上沉積容易造成動(dòng)脈粥樣硬化，并容易導(dǎo)致心血管病略号、腦血管病刑峡。而兔肉中的膽固醇含量?jī)H為0.05%，低于雞肉（0.09%）玄柠、牛肉（0.14%）突梦、豬肉（0.15%）。因此羽利，兔肉是高血壓宫患，冠心病、動(dòng)脈硬化和糖尿病等患者的理想食品这弧。
5娃闲、養(yǎng)胃：肉肌纖維細(xì)嫩，味道鮮美匾浪，烹調(diào)時(shí)熟得快皇帮，食后消化快，容易吸收蛋辈。人體對(duì)兔肉的消化率為85%属拾，高于豬肉（75%）、牛肉（55%）冷溶、雞肉（50%）渐白，特別適于患者在患病期間和康復(fù)期間食用，幫助患者盡快恢復(fù)體力挂洛，是慢性胃炎礼预、十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎患者和體弱多病者的理想滋補(bǔ)食品虏劲。
