要想身體好妻导,早餐要吃好,說(shuō)起做早餐,好多人都嫌麻煩倔韭,其實(shí)自己做早餐并不難术浪,今天我來(lái)教你做一個(gè)快速有營(yíng)養(yǎng)的早餐
和面用料:
普通面粉300克,食用鹽3克寿酌,35度左右的溫水150克
調(diào)餡用料:
300克的韭菜胰苏,一把黑木耳,3顆雞蛋醇疼,一勺鹽硕并,半勺十三香,一大勺食用油秧荆,少許香油
開(kāi)始制作:
1倔毙、首先我們來(lái)和面,把300克的普通面粉乙濒,加入大碗中陕赃,再加入3克的食用鹽,增加一下面粉的筋性颁股,再把150克的溫水加入碗中凯正,少量多次加入水,每次加入都要攪拌均勻
2豌蟋、最后攪拌成面絮狀,沒(méi)有干面粉的時(shí)候桑滩,開(kāi)始揉面梧疲,大約3分鐘左右就能揉成,光滑又細(xì)膩的面團(tuán)了运准,然后蓋上蓋子醒面10分鐘幌氮。
3、我們利用這個(gè)時(shí)間胁澳,把餡料調(diào)好该互,先把韭菜洗干凈,切掉根部
4韭畸、再切碎宇智,選擇韭菜要選,嫩嫩的細(xì)葉韭菜胰丁,味好随橘,切好之后,收入大碗中锦庸。
5机蔗、黑木耳要提前泡好,洗干凈把它切碎,切好之后萝嘁,也收入裝韭菜的碗中梆掸,先放一旁備用
6、接著準(zhǔn)備個(gè)小碗牙言,再把3顆雞蛋打入碗中酸钦,用筷子攪成雞蛋液。
7嬉挡、然后起鍋熱油钝鸽,把雞蛋液倒入鍋中,用筷子迅速的把它庞钢,攪成雞蛋碎拔恰,用中小火煎雞蛋,煎至凝固就行基括,不要煎火大了
8颜懊、雞蛋碎煎好之后,自然放涼风皿,也加入裝韭菜的碗中河爹,接著把準(zhǔn)備好的,一勺鹽桐款,一勺十三香咸这,一大勺食用油,少許香油魔眨,一起加入碗中媳维,這些調(diào)味料適量就行,按照自己的口味調(diào)制即可遏暴,然后用筷子攪拌均勻放一旁備用侄刽,這樣我們的餡料部分就完成了。
9朋凉、這時(shí)面已經(jīng)醒好了州丹,用手抓起來(lái)看,延展性非常的好
10杂彭、面板上多撒點(diǎn)干面粉防粘墓毒,把面團(tuán)移到面板上,不用揉直接搓成長(zhǎng)條的形狀盖灸,然后分成數(shù)個(gè)小面劑蚁鳖。
11、然后拿出一個(gè)小面劑赁炎,用手整理成圓形醉箕,再用手按扁钾腺,接著用搟面杖搟成薄餅,盡量搟得薄一點(diǎn)讥裤,搟好之后放棒,用勺子盛兩勺餡,放在餅皮上己英,再把它鋪平整一些间螟,餡料不要放多了,鋪一層即可
12损肛、然后把兩面對(duì)折起來(lái)
再折一次
最后把兩邊對(duì)折起來(lái)厢破,用手壓一壓,排一下面里的空氣
這樣我們的餡餅生坯就做好了
13治拿、剩下的面也用同樣的手法做好之后摩泪,把它擺在一個(gè)不粘的蒸盤上,冷水上鍋蒸劫谅,水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘见坑,再燜2分鐘就可以出鍋了,這樣我們的早餐就做好了捏检,聞著可香了荞驴,還是透明的真漂亮,像這樣做的早餐贯城,看著就很有食欲熊楼,每一層都包裹著滿滿的餡料,咬一口滿嘴香能犯,真的是太好吃了孙蒙,做法也非常的簡(jiǎn)單,不用發(fā)面悲雳,全家人都很適合的一種做法
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重要提示:
面要和得稍微硬一點(diǎn),因?yàn)榫虏藭?huì)出水坤邪,包完的生坯突诬,要在下面放點(diǎn)干面粉诚卸,防止面和面板粘連