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? ? ? 毎次回家男旗，老婆總喜歡叫上我去老廚房燒柴灶做飯，我也挺樂(lè)意的欣鳖。我坐在灶門前的小板凳上燒火察皇，看著老婆圍著鍋邊轉(zhuǎn)，仿佛看到幾十年前的祖母在廚房里走來(lái)走去的情景泽台，仿佛看到母親在炒菜的情景……
? ? ? 我的老老家在小河村什荣，現(xiàn)已沉睡在武引水庫(kù)里了。小時(shí)候的我總喜歡在廚房里玩怀酷，記得我家的廚房是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的長(zhǎng)方形稻爬，面積可不小約有三十個(gè)平方吧。廚房的正北面有一個(gè)三口鍋的土灶蜕依，從南往北數(shù)分別是小鍋桅锄、中鍋、大鍋样眠，小鍋中鍋一般用煮飯炒菜友瘤，大鍋用煮豬食。灶臺(tái)的西面靠墻搬放著一口大水缸吹缔，緊挨著水缸的是案板商佑，案板上放著菜刀锯茄、菜板和一些碗筷厢塘。廚房的正南方有一扇窗戶，由于只有這么一扇小窗戶肌幽，所以廚房有些昏暗晚碾。窗戶下面就擺著一張柏木做的方桌和幾根凳子。
? ? ? ? 平時(shí)我老愛(ài)往廚房里跑喂急，不是找吃的格嘁，就是拿著水瓢在缸里舀水喝。夏天的時(shí)候廊移，我走進(jìn)廚房總會(huì)看到一個(gè)奇特的現(xiàn)象：陽(yáng)光從窗戶間的幾根木條縫里射進(jìn)廚房照在地面上糕簿，可以看到灰塵在陽(yáng)光里轉(zhuǎn)。我總是坐在板凳上身子依著桌子狡孔，雙手托著下巴呆呆地看著懂诗，傻傻地想著∶缦ィ可是我總也看不厭殃恒，總也想不明白，總覺(jué)得時(shí)間好長(zhǎng)哦。有時(shí)候我會(huì)用小手去將那些光束砍斷离唐，有時(shí)候或伸出雙手把光束捧在手里病附，可當(dāng)收回手時(shí)，一切似乎又恢復(fù)了平靜亥鬓。
? ? ? ? 祖母在世的時(shí)候完沪，這廚房她是主角，因?yàn)榇蠖鄶?shù)時(shí)候她都在做飯或者是給豬煮豬食嵌戈。這個(gè)地方也是祖母教育我的場(chǎng)所丽焊，記得祖母曾經(jīng)在這里教我和姐姐數(shù)數(shù)，她端了半碗水放在桌上咕别，我和姐姐坐在桌旁技健。只見(jiàn)祖母用食指在碗里蘸一下水，接著在桌子上畫了一橫惰拱，然后一臉慈和地說(shuō)：這個(gè)字就是Yi雌贱。”我和姐姐就一起讀偿短。接著祖母又蘸水在桌子上畫了兩橫欣孤，接著指著說(shuō)：這個(gè)認(rèn)er。她又在桌子上畫了三橫昔逗，指著讀San降传，最后在桌子在畫了四橫，指著說(shuō)這是si勾怒。我們等著祖母繼續(xù)教婆排，她卻去煮飯了。這就是她給我上的課笔链，只有開(kāi)始段只，沒(méi)有結(jié)尾。
? ? ? ? 我小的時(shí)候吃飯的時(shí)候老愛(ài)糟飯鉴扫。記得有一次赞枕，祖母煮了玉米面稀飯，而我最討厭吃玉米面稀飯坪创，所以一上桌就開(kāi)始哭鬧炕婶。祖母見(jiàn)我糟飯，就一手拿刷把莱预，一手拿筲箕柠掂，快速地把筲箕罩著我頭上拉我到門后面站著，然后一邊用刷把頭敲筲萁锁施，一邊問(wèn)：“還糟不糟飯陪踩，還糟不糟飯”杖们。我一邊哭一邊說(shuō)：“不糟飯了！不糟飯了肩狂！”祖母就會(huì)拉著我去桌邊坐下摘完，說(shuō)來(lái)也怪我就開(kāi)始認(rèn)真吃飯了。一年中傻谁，這樣的戲要上演好幾次孝治，而我好像也慢慢地變得不糟飯了。
? ? ? ? 現(xiàn)在我的孩子糟飯审磁，我們大多數(shù)時(shí)候是苦口婆心地講道理谈飒，時(shí)常想起祖母對(duì)我的教育，雖覺(jué)得好笑态蒂，但倍感珍惜杭措。
? ? ? ? 要是有客人來(lái)我家，我家的床不夠用钾恢，祖母會(huì)立刻讓廚房變成臥室手素。祖母首先在柴灶門前鋪上一些柴草，然后鋪上床單瘩蚪，接著扛來(lái)被子放在上面泉懦，最后祖母就抱著我睡了。冬天的時(shí)候疹瘦，睡在祖母臨時(shí)鋪的床鋪崩哩，借著灶散發(fā)的余溫，覺(jué)得柴草鋪又松軟又溫暖言沐，舒適極了邓嘹，所以有時(shí)候我寧愿睡在灶門前。現(xiàn)在呢灶，生活發(fā)生天翻地覆的變化吴超，睡覺(jué)的床也很高極钉嘹，但有時(shí)候覺(jué)得還不如祖母臨時(shí)鋪的柴草鋪舒服溫馨鸯乃。
? ? ? ? 有時(shí)候我在成都，站在我家的廚房就會(huì)想起祖母跋涣。幾十年了缨睡，祖母的樣子在我腦海里已有些模糊下，可和她經(jīng)歷的事就像灶里的火一樣陈辱，永遠(yuǎn)那么熱乎奖年。
? ? ? ? 我上小學(xué)二年級(jí)的那個(gè)秋天，祖母走了沛贪，她把廚房傳給了媽媽陋守，在這之后我媽媽變得有些像祖母了震贵。當(dāng)媽媽接手廚房的時(shí)候，很快就成了這里的主角水评，她做飯的時(shí)候猩系，就會(huì)讓姐姐打下手，我就爭(zhēng)著燒火中燥，就成了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的火夫寇甸。
? ? ? ? 后來(lái)那個(gè)大廚房隨著房屋的修建，變成了一個(gè)小廚房了疗涉。那是我上四年級(jí)的時(shí)候拿霉，爸爸在院子里單獨(dú)修了廚房，這個(gè)廚房十分簡(jiǎn)陋：沒(méi)有門板咱扣，一進(jìn)屋就能看到一個(gè)兩口鍋的灶绽淘，灶后面是一個(gè)案板，屋里還擺放著一張小方桌和一個(gè)木碗柜闹伪，廚房的南邊有一個(gè)窗收恢，沒(méi)有安裝玻璃。這個(gè)廚房伴我度過(guò)了十幾年的時(shí)光祭往。
? ? ? ? 記得我在燒火時(shí)伦意，經(jīng)常看見(jiàn)媽媽怎么樣切黃瓜硼补，她把黃瓜放在菜板上驮肉，然后斜著下刀將黃瓜切成若干段，再把其中的一段拿出來(lái)放平切成片已骇，這些片有點(diǎn)像一個(gè)個(gè)小長(zhǎng)方形离钝。還看到她剁土豆絲，切青椒褪储，切香腸……我經(jīng)陈芽剩看見(jiàn)媽媽切菜，仿佛我也能切一樣鲤竹，當(dāng)大人不在家的時(shí)候浪读，我也會(huì)學(xué)媽媽一樣剁土豆絲，切黃瓜⌒猎澹現(xiàn)在我長(zhǎng)大了碘橘，獨(dú)立生活了，我要做飯時(shí)吱肌，奇怪的是我沒(méi)怎么練習(xí)痘拆，也能把黃瓜切成菱形的薄片，也會(huì)切青椒氮墨。也許這一切都是看媽媽切菜纺蛆，長(zhǎng)期的耳濡目染就學(xué)會(huì)了吧吐葵。
? ? ? 媽媽還有一個(gè)絕活，就是切豆腐不用菜板桥氏≌哿“調(diào)豆腐涼粉，調(diào)豆腐涼粉……”一個(gè)老人挑著擔(dān)子一邊走路识颊，一邊喊著诚镰。每當(dāng)這時(shí)候媽媽就會(huì)用糧食去換一些豆腐，然后燒豆腐給我們吃祥款。我燒火清笨，媽媽首先倒油，再加一些豆瓣醬和其他調(diào)料炒香刃跛，然后摻水抠艾，把燒豆腐的湯做好。她就劃一片兩厘米左右厚的豆腐就平放在左手的手掌上桨昙，右手拿刀检号，首先順著手指豎著用刀把豆腐均勻地分成幾分，再橫著用刀切蛙酪，只見(jiàn)一塊塊小豆腐就迭落下來(lái)齐苛。我每次看著媽媽這樣切豆腐，既佩服媽媽手藝高桂塞，又擔(dān)心菜刀傷到她的手凹蜂。坐在灶前的我每次都目瞪口呆地看著，總在想那一天自己也要試著這樣切豆腐阁危÷耆可小時(shí)候的我一直都沒(méi)有找到機(jī)會(huì)，后來(lái)參加工作了狂打，做紅燒豆腐時(shí)擂煞，我就試了試，每次刀忍挨著手掌時(shí)趴乡，總感覺(jué)有些痛对省，當(dāng)豆腐切完了一看，手掌上還真有刀口印浙宜，雖然沒(méi)有流血官辽，卻有那么一絲絲痛。 因此就更佩服媽媽了粟瞬。
? ? ? ? 在廚房里我們姐弟倆就是這樣看著祖母和媽在鐵窩里蒸干飯，我們就會(huì)在鐵鍋里蒸干飯了萤捆∪蛊罚看著祖母和媽媽是怎么切菜炒菜的俗批，我們也就會(huì)切菜炒菜了。記得祖母已經(jīng)去世半年多了市怎，爸爸媽媽和姐姐去上街了岁忘，我一個(gè)人在家里，快到中午了区匠，我就去煮飯干像，首先摻一些水在鐵鍋里，然后放了一些柴在灶堂里驰弄，再把一些枯葉放在先放進(jìn)的柴草下面麻汰，就開(kāi)始擦火柴，可是不管我怎么就擦不燃火柴戚篙。我不停地鼓勵(lì)自己五鲫，又小心翼翼地擦火柴，只聽(tīng)哧的一聲岔擂，火柴棍上燃了大指頭大小的火苗位喂，接著我就把灶堂里的柴草點(diǎn)燃了，火燒得很旺乱灵，我放了幾塊木塊塑崖，就去淘米了，等水開(kāi)了就把米下進(jìn)鍋里痛倚，再攪勻弃舒。我一邊往灶堂里添柴火，一邊觀察状原。過(guò)了一段時(shí)間聋呢，我看見(jiàn)從鍋蓋邊不停地冒白煙，就用鍋鏟把米撈起來(lái)一看颠区，想著媽媽平時(shí)教的：只要米的腰直了削锰，就可以濾了。我仔細(xì)看了看毕莱，覺(jué)得行了器贩，就開(kāi)始濾飯了。接下來(lái)來(lái)我要蒸干飯了朋截，首先把蒸?放好蛹稍，然后把筲箕的米倒進(jìn)鍋里，也學(xué)著媽媽的樣用手拍了拍筲箕的邊緣部服，再用筷子在米飯上插一些小洞蓋上鍋蓋唆姐，就開(kāi)始燒火，記得媽媽曾說(shuō)過(guò)開(kāi)始的火要大廓八，我就燒著大火奉芦，幾分鐘后就能聞到米飯香了赵抢，我趕緊退火，可是由于沒(méi)有掌握好火候声功，飯有些糊了烦却，但這并未影響我的心情，后來(lái)我還炒了青椒肉絲先巴，吃著自己做的飯還真有意思其爵。這就是我第一煮飯。
? ? ? ? 廚房是我們做飯吃飯的地方伸蚯，也是我一家人交流感情的地方摩渺，每到冬天的時(shí)候，媽媽就會(huì)在靠近灶的地方燒一堆火朝卒，讓這全家人在一起吃飯的地方變得溫暖如春证逻。這么多年過(guò)去了，我的老家早已不存在了抗斤，那個(gè)小廚房也不在了囚企，每當(dāng)冬天天冷的時(shí)候，我就會(huì)想那個(gè)小廚房瑞眼，想起那堆紅紅的火龙宏。那堆火似乎就在我的眼前燃燒，我背著書包一回到家放了書包就到了廚房伤疙，爸爸在灶門前燒火银酗，我就坐在火堆旁首先伸出雙手烤了烤，然后就搓了搓手捂了捂耳朵徒像，接著脫下一只鞋伸出一只腳燒黍特，烤得有些發(fā)燙了就換一只腳烤。不一會(huì)就吃飯了锯蛀，吃完飯我們一家就圍坐在火堆邊聊天灭衷。媽媽最愛(ài)講家里的歷史了，我每次都聽(tīng)的很專心旁涤，火堆一直陪著我們∠枨現(xiàn)在我住在城里，天冷了就烤電爐或者開(kāi)空調(diào)劈愚，可再也找不到那種一家人在一起烤火的熱和勁了瞳遍。有時(shí)候我多么希望，在城里也有這么一個(gè)廚菌羽，全家人能經(jīng)常坐在起掠械，我也將家里的歷史講給女兒聽(tīng)。
? ? ? ? 現(xiàn)在，我們?cè)诔抢锏膹N房真小份蝴，小得只能容下一個(gè)人犁功，每當(dāng)我們做飯時(shí)氓轰，孩子就在客廳看電視玩手機(jī)婚夫。有時(shí)候我真懷念小時(shí)候的廚房，吃完飯署鸡，媽媽開(kāi)始洗碗的時(shí)候案糙，廚房就變成了故事屋。在這里媽媽是主講靴庆，記得有一次我偷了東西时捌，媽媽就給我講：“一個(gè)小孩從小沒(méi)有爸爸，家里窮就開(kāi)偷魚炉抒，他的母親沒(méi)有制止反而縱容后來(lái)犯下大錯(cuò)……”我聽(tīng)了很有觸動(dòng)動(dòng)奢讨。我記得，在這間破舊的廚房里媽媽講了很多故事給我聽(tīng)⊙姹。現(xiàn)在我明白了她為什么老在廚房里講這些教育故事拿诸，那是因?yàn)樗α恕?/p>
? ? ? 廚房是我們一家人常聚之地，在這里我學(xué)會(huì)切菜炒菜塞茅，在這里媽媽把我教育亩码，在這里我感受到了家的溫暖就像灶堂的里火一樣暖和而持久。但唯一的遺憾是野瘦，這樣的廚房被時(shí)間帶走了描沟，只存在于我的記憶里，那堆火似乎還在燃燒鞭光，只是它把我和過(guò)去隔開(kāi)了吏廉。
