在北方最幸福的事情之一聪姿，就是可以吃到茴香碴萧，做包子也好，包餃子也行末购。
不管是跟雞蛋纏綿破喻，還是和肉肉膩歪，都好好吃盟榴。我們一般都是選擇肉肉曹质，因為韭菜跟雞蛋更搭~
考慮到有些南方朋友可能沒見過茴香和它變成盤中餐的樣子，今天擎场，我特意拍下了整個過程羽德，分享出來。
餃子餡兒需要剁細碎一些迅办，加上自己喜歡的調料宅静。面團用溫水和的不軟不硬，然后搓成細條站欺，做成小團子姨夹，用搟面杖搟成皮兒即可。
最后矾策，把餡兒放進餃子皮上包嚴實即可磷账，形狀隨心情，煮的時候不露餡兒就好了蝴韭。
不得不夸一下够颠，婆婆包的餃子真的好好看，各種小花樣榄鉴，超可愛履磨。重點是蛉抓，吃起來好香呀~
沒想到婆婆還會包南方的那種水餃的形狀，這讓我想起了大學聚餐時和同學們一起包餃子的場景剃诅。
雖然餃子餡兒切得很隨意巷送，但味道很棒；餃子形狀各式各樣矛辕，東倒西歪笑跛，但很少露餡兒的。
而最大的區(qū)別在于聊品，北方的餃子是白水直接煮的飞蹂，吃的時候不帶湯；而南方煮的時候會把餃子湯稍微調制一下翻屈，吃的是湯餃陈哑。各有千秋。
