目錄導(dǎo)讀：
如果你每頓吃得不多，肉肉卻總愛長(zhǎng)在你身上毫目，問題可能出在進(jìn)食的選擇上蔬啡。有些食物看起來并不“油”，卻藏了很多的脂肪
一镀虐、糕點(diǎn)與烘焙食品
1.現(xiàn)象
奶酪箱蟆、黃油制作的各種點(diǎn)心美食，是藏脂肪的大戶
牛奶中蛋白質(zhì)和脂肪的比例是1 : 1刮便，奶酪通常是 1 :2空猜，黃油的脂肪含量通常在80%以上
常見的餅干、曲奇、奶油而包辈毯、起酥面包坝疼、披薩等食物，都是含有不少脂肪的焙烤食品
2.建議
無論是奶酪蛋糕還是黃油而包谆沃，都是高脂肪食物钝凶，每周吃的頻率最好低于3次
選面包時(shí)少挑酥軟的，注意看看標(biāo)簽上的脂肪含量
如果特別喜歡吃奶油面包唁影、起酥面包等高脂肪面包耕陷，每周也別超過2個(gè)小面包
二、堅(jiān)果
1.現(xiàn)象
除了銀杏和栗子据沈，絕大多數(shù)堅(jiān)果和油籽都是高脂肪食品哟沫，脂肪含量最低40%，最高可達(dá)70%以上卓舵，比如花生南用、核桃、榛子掏湾、甜杏仁裹虫、巴旦木、腰果等
另外融击，很多人認(rèn)為堅(jiān)果豆?jié){非常養(yǎng)生筑公，在打豆?jié){的時(shí)候加人大量核桃杏仁芝麻等堅(jiān)果，然后每天喝幾杯濃濃的豆?jié){ 尊浪，也容易讓脂肪超標(biāo)
2.建議
堅(jiān)果每天限量一小把匣屡，堅(jiān)果豆?jié){ 每天別超過一一杯
三、多油的菜肴
1.現(xiàn)象
建議成人每天吃油25-30克拇涤，但油炸捣作、干煸、紅燒等 烹飪方式鹅士，很容易讓油脂攝人超標(biāo)
需要油炸或過油的菜肴很多券躁，如香酥雞、炸肉丸掉盅、干炸里脊也拜、干炸蝦等
紅燒、糖醋趾痘、干煸類的菜肴往往也要先油炸慢哈，如干燒魚、糖醋排骨等
燒茄子永票、地三鮮等菜肴需要過油卵贱，脂肪含量高達(dá)15%以
干鍋類的菜肴幾乎都是泡在大量油里的
油炒青菜和加入紅油滥沫、清油的涼拌菜，也屬于多油菜肴
2.建議
每周吃上述菜肴要少于1次
炒菜的時(shí)候盡可能少放油艰赞，盡量改變烹任方式佣谐，多用蒸煮、焯燙方妖、熗拌狭魂、涼拌等方法，若感覺香味不夠党觅，可以滴幾滴香油
▼8種烹飪方式對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的影響雌澄，請(qǐng)于本人文章列表中查詢，文章封面如下圖所示?
四杯瞻、多油的主食
1.現(xiàn)象
油條镐牺、油餅、麻團(tuán)魁莉、油酥燒餅睬涧、蔥花酥餅、千層餅旗唁、火燒以及各種酥點(diǎn)等主食即便不是油炸畦浓，也需要在和面的時(shí)候加入大量油脂，才能做出分層检疫、酥軟的效果來
2.建議
這類主食一周不超吃超過3次讶请，平時(shí)挑選主食應(yīng)選不加油、鹽屎媳、糖的淡味品種夺溢，需要控制體重者吃加油主食最好不超過每周1次
五、甜品烛谊、咖啡
1.甜品
①現(xiàn)象
冰淇淋含脂肪越高风响，口味就越醇厚， 慕斯丹禀、奶凍之類的產(chǎn)品状勤，看似酸奶，價(jià)格昂貴湃崩，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比酸奶差得多荧降，因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)很少接箫，脂肪卻很高
②建議
每周吃甜品類食物控制在兩次以內(nèi)攒读，每次只吃一小杯
2.咖啡
①現(xiàn)象
咖啡本身不會(huì)令人發(fā)胖，但咖啡里加的輔料就不一定了
卡布奇諾辛友、拿鐵之 的咖啡飲品薄扁，通常會(huì)加很多高脂肪奶或奶油
②建議
大部分人喝咖啡的時(shí)候還要加一兩包糖粉剪返，熱量就更高了。想躲開脂肪邓梅，
比較簡(jiǎn)單的方式脱盲，喝不加糖和奶的咖啡
六、烤串日缨、五花肉
1.烤串
①現(xiàn)象
做香腸钱反、烤羊肉串通常都要放1/3的肥肉，否則口感較硬?
做烤腸匣距、灌腸之類面哥，也要加入定比例的肥肉。通常脂肪含量在20%- 30%之間
②建議
烤串偶爾嘗嘗可以毅待，每周吃1次以內(nèi)
2.五花肉
①現(xiàn)象
鹵肉尚卫、豬頭肉、五花肉做的紅燒肉尸红、 肥羊片吱涉、雪花牛肉等之所以香美多汁，要在于脂肪含量足夠高
雪花牛肉看似瘦肉外里，其實(shí)內(nèi)部綴滿了白色的脂肪花紋怎爵，和瘦肉結(jié)合得比較緊密
②建議
五花肉、雪花牛肉不能天天吃级乐， 最好一周別超1次
七疙咸、濃湯、肉湯煮菜
1.濃湯
①現(xiàn)象
濃白色的魚湯风科、肉湯撒轮、骨頭湯等，其含有比清湯多得多的脂肪
湯變成乳白色贼穆，其原理就是脂肪和蛋 白質(zhì)發(fā)生了乳化作用题山，呈乳白色
②建議
奶白色的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，不能餐 餐喝故痊，每周別超3碗
2.肉湯煮菜
①現(xiàn)象
有的人喜歡用骨頭湯顶瞳、肉湯或者涮鍋湯來煮蔬菜，煮出來的味道比較香愕秫。
不過慨菱，蔬菜的吸油能力很強(qiáng)，很容易讓人一點(diǎn)不漏地把脂肪全吃進(jìn)去
②建議
涮過肥牛戴甩、肥羊的湯符喝，飽和脂肪含 量非常高，最好先去掉大部分浮油甜孤，
再用來煮菜
八协饲、油炸零食畏腕、方便食品
1.油炸零食
①現(xiàn)象
薯片、鍋巴之類零食茉稠，都是經(jīng)典的增肥食品描馅，是大量精白淀粉、糖和脂肪的組合
即便號(hào)稱是高纖維鍋巴或非油炸薯片而线，也不能改變高熱量高脂肪的真相
而且铭污，它們水分太少，干貨太足膀篮， 讓人感覺沒吃多少况凉，卻能非常實(shí)在地增加脂肪攝入量
②建議
油炸零食吃的頻率越低越好，最好完全從食譜中剔除
2.方便食品
①現(xiàn)象
方便食品里的脂肪含量也不容小覷各拷，油炸方便面的脂肪含量通常在16%-22%之間
速凍餃子的脂肪含量則與肉餡有關(guān)刁绒，般在8%-25%
②建議
在選擇這兩種食物時(shí)，要仔細(xì)看營(yíng)養(yǎng)成分表烤黍，選擇脂肪含量低的知市，每周吃的次數(shù)別超兩次
九、沙拉醬速蕊、花生醬
1.沙拉醬
①現(xiàn)象
蔬菜沙拉雖然是低熱量的食物嫂丙，但沙拉醬的脂肪含量很高
如果沒有特意注明低脂，沙拉醬脂肪含量通常在40%-80%之間
②建議
拌蔬菜時(shí)规哲，可用醬油跟啤、醋等加少量香油來代替沙拉醬，也可以用較稀的麻醬調(diào)味汁唉锌。拌水果沙拉可直接用酸奶替代沙拉醬
2.花生醬隅肥、巧克力醬
①現(xiàn)象
用花生醬、巧克力醬涂的食物很好吃袄简，但脂肪含量常常超過40%
巧克力當(dāng)中只有5%的蛋白質(zhì)腥放，其余成分除了糖就是脂肪，尤其是白巧克力
②建議
每次吃花生醬绿语、巧克力醬都應(yīng)限量秃症， 別超過一小勺
如果不是黑巧克力，每天吃的量宜控制在25克以內(nèi)
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