這是《落葉》文集里第 239 片落葉，希望你能喜歡刘陶，不為別的胳赌，只為這份堅持。
今天中午看了一期竇文濤主持的“圓桌π”匙隔，聊的是“深夜食堂”匈织。
本期也是因中國版深夜食堂而起的，幾個人在一起聊聊為什么日本會有那么重的深夜食堂文化牡直，而在中國缀匕，如果生搬硬套就會顯得格格不入。
雖然都屬于夜宵一類碰逸，但對于中國人乡小，夜宵是一種偏社交的活動，日常三餐不是在公司解決饵史，就是和家人一起共用满钟，于是乎，夜宵就是中國人用來呼朋引伴的胳喷。
而在日本湃番，夜宵是一個人在結束了一天高強度高壓力的工作之后，獨自小酌小食吭露，自我反省自我獨處的一段時光吠撮，屬于輕社交的。
日本的深夜食堂讲竿，基本都是那種小館子泥兰，地方不大弄屡，那種圍著老板操作間的吧臺，最多也只能坐上七八個人鞋诗，不多也不少膀捷，每個人都安安靜靜地喝著酒，或者專心品嘗著面前的美食削彬。
老板熟悉你的口味和性格全庸，你也熟悉老板的性格和手藝，兩個人就像認識多年的好友融痛，即使兩個人的交往也就僅限于這凌晨之后的方寸之地壶笼，但兩個人可能比彼此的朋友還要了解對方，就是那樣一種感覺酌心。
我覺得兩者更大的區(qū)別還在于氛圍拌消，中國式宵夜偏煙火氣和熱鬧勁，而日式深夜食堂更偏向于私密和靜謐安券。
從本質上而言墩崩，目的性不同，所以形式各有千秋侯勉，也正所謂蘿卜白菜各有所愛鹦筹，節(jié)目中也提到舌尖上的中國所做的一份中國增長最快的菜系調查，結果顯示最高的是火鍋類址貌，其次好像就是日式居酒屋铐拐，說明喜歡煙火氣的和喜歡靜謐的人不相上下。
而且中國式夜宵和日式深夜食堂還有一個共同點练对，就基本都是從深夜開始營業(yè)遍蟋，一直到凌晨。因為“夜”的屬性往往能讓人釋放真正的自我螟凭，不管是一身煙火氣的喝酒吃肉發(fā)泄白天的情緒虚青，還是一個人獨自在夜的靜謐里面對真正的自己和消化情緒，都是在忙碌且戲劇化的白天所無法去做的事情螺男。
所以棒厘，食堂只能開在深夜。
作者簡介：14 年測試 + 11 年項目管理 + 11 年團隊管理 = 一個測試老兵
