尋味記：只消眉梢牽動眼角一瞥伺帘，就令人忍不住踏進(jìn)門楣的小酒館
“和我在成都的街頭走一走昭躺，
直到所有的燈都熄滅了也不停留，
你會挽著我的衣袖伪嫁，
我會把手揣進(jìn)褲兜领炫，
走到玉林路的盡頭，
坐在小酒館的門口张咳〉酆椋”
----趙雷《成都》
趙雷是我最喜歡的民謠歌手似舵，從一起聽《畫》到《成都》的歲月，也成了我和另一個(gè)人最后的故事葱峡，故事從眼角眉梢開始砚哗，直到此去經(jīng)年，不復(fù)相見砰奕。每次聽到這首歌频祝，空氣中憑空多了一絲甘甜，轉(zhuǎn)而又變得酸澀脆淹。歌中成都玉林路盡頭的小酒館隨著這首歌的爆紅也變成了網(wǎng)紅酒館常空。無數(shù)帶著不羈愛自由氣質(zhì)的文青匯聚在小酒館里把酒言歡，聽著別人的故事盖溺，想著自己的心事漓糙。藏在心里發(fā)酵的話，像酒館里封壇的老酒烘嘱，一滴滴落盡諸公的酒碗里昆禽，一飲傾盡。其實(shí)蝇庭，如果你想在夜幕降臨的時(shí)刻醉鳖，把無處安放的情緒和無法復(fù)制的故事傾吐出來，不如走進(jìn)南京這家小酒館哮内，可能沒有成都玉林西路小酒館的情懷盗棵，卻是別樣風(fēng)情的格調(diào)。
文字對美物的表達(dá)或許不如圖片來得直觀北发，傳達(dá)的卻是一種真實(shí)的感受纹因，沒有濾鏡，沒有擺拍琳拨，沒有修圖瞭恰，只有自己的味蕾感知。這也是“尋味記”一直鮮有圖片的原因狱庇，沒有圖片帶給你的直觀畫面惊畏，你腦中的這宵美味就著你的心情究竟是何等模樣。
這家小酒館的格調(diào)密任，或許就從抬眼一瞥看到的格花窗欞內(nèi)的一墻瓷瓶酒器到木質(zhì)桌上精心布置的盤盞之間颜启。既然是一場風(fēng)花雪月的往事，細(xì)敘道來勢必要在一處靜隅批什。店內(nèi)裝飾結(jié)合了古風(fēng)和簡約風(fēng)格农曲，全部以各色瓷酒瓶做裝飾社搅。小酒館一共就四張四座餐桌驻债，桌椅皆是原木色彩乳规，桌上放著竹簾和木質(zhì)六宮格。格內(nèi)有花紋不一的醬油瓶合呐、醋瓶暮的，白底金邊的辣子碗，青花內(nèi)里瓷碗裝著小蔥碎淌实，樸質(zhì)黑色的油碟里有把木勺子冻辩，還有一碟白盤襯底兒的五香粉，用來供來客在用餐時(shí)根據(jù)自己的口味來變幻食物的味道拆祈。菜肴和酒便是保留了食材的本味兒恨闪，取材新鮮。羊肉鍋放坏、秘制醉蟹咙咽、關(guān)東煮、烤蘑菇……菜式不多淤年，都是自家的秘制配方湯底配上各色蔬菜钧敞、丸子、嫩肉做的暖食麸粮。下酒小食有鹵花生溉苛、鹵牛肉、鹵素雞弄诲、蒸螃蟹愚战、烤鴨舌、烤醉蟹齐遵、一口腸……
暖光燈下凤巨，現(xiàn)煮羊肉鍋中飄起的煙和燈光融在一起，此刻坐在你對面的人洛搀，可能就變幻成了你最后想聊聊天卻不能的那個(gè)人敢茁。小酒館的特色當(dāng)然是酒，不是啤酒精釀留美、也不是外來紅酒彰檬，是自家釀的十二花果釀，十二花果釀取名“十二金釵”谎砾，酒精度數(shù)很低逢倍，不勝酒力的人喝起來也不必怕醉，也沒有香精的味道景图〗系瘢“十二金釵”在小口瓷杯里裝著用木質(zhì)酒托呈上來，每個(gè)酒托下書寫著濁酒、櫻花醉亮蒋、玫瑰蜂蜜釀扣典、桃花釀、雕梅釀慎玖、鳳梨醉贮尖、紫米原漿、雪桃釀趁怔、椰子醉湿硝、荔枝釀、百香果醉润努、桂花醉关斜。每杯酒對應(yīng)著曹公筆下的金陵十二釵。喜歡《紅樓夢》的人邊細(xì)細(xì)喝著花果酒铺浇，邊討論著書中的故事蚤吹，吃著秘制醉蟹的時(shí)候，說不準(zhǔn)就像大觀園里史湘云吃螃蟹宴一般暢快随抠。兩人對飲裁着，打上半斤，若未喝完可以帶走拱她，盛酒的瓶子全是各種古典色彩的瓷器二驰，喝完酒還可以當(dāng)花瓶。
踏出酒館門的時(shí)候秉沼，涼夜如水桶雀，心事也被夜風(fēng)吹得一干二凈，就像你的世界唬复，清凈到只有你想記得的人矗积。
