在中國的傳統(tǒng)文化中，文人與酒有著不解之緣筋粗。中國古典詩中關(guān)于友情策橘、送別與感懷這一類的作品最多，因此詩中經(jīng)常流淌著兩種液體娜亿，一是眼淚丽已，一就是酒。對于文人來說,酒和女人一樣,都是好東西：失意的時候飲酒买决，是為了麻醉自己沛婴；高興的時候飲酒，是為了更加興奮督赤；邀朋會友的時候飲酒瘸味，是為了暢敘友情；醞釀創(chuàng)作的時候飲酒够挂，是為了神采飛揚旁仿。酒和文人的喜怒哀樂、酸甜苦辣緊緊聯(lián)系在一起孽糖，而他們的飲酒佳話也成為中國文學史上別具特色的一頁枯冈。可以說办悟，中國源遠流長尘奏、經(jīng)久不衰的酒文化如果沒有文人的參與是不可想象的。
中國文人與酒的關(guān)系可以追溯到三國時期的曹操病蛉。從“溫酒斬華雄”到“青梅煮酒”炫加，孟德都跟酒扯上了不小的干系。曹操是奢侈的铺然，有事沒事都大擺酒宴俗孝。身為丞相的他，一生中不知道喝光了多少糧食魄健。他南征北戰(zhàn)赋铝，戎馬生涯，但自己也常常是“對酒當歌”沽瘦「锕牵《短歌行》中“何以解憂农尖，唯有杜康”的名句似乎給酒的作用定了性，然而李白的“抽刀斷水水更流良哲，借酒澆愁愁更愁”（《宣州謝眺樓餞別校書叔云》）則給了曹操一個否定盛卡。
西晉時被稱為“中國頭號大酒鬼” 的劉伶。他自稱“一飲一斛筑凫，五斗解醒”窟扑，可見酒量大得嚇人。他在當建威參軍這個不大也不小的官時漏健，常常坐著馬車嚎货，拎著一大壺酒，讓人拿著鐵鍬跟在后面蔫浆，說：“我如果喝死了殖属，在哪喝死的就埋在哪⊥呤ⅲ”不過劉伶并沒有喝死洗显，而且既沒有喝成肝硬化，又沒有酒精中毒原环，倒是喝出不少讓人發(fā)笑的故事挠唆。據(jù)說，劉伶有一個毛病嘱吗，就是喝醉后總要把自己脫得一絲不掛玄组。當然是在自己屋里，但是這也有傷大雅谒麦。劉伶身為“竹林七賢”之一俄讹，又寫過一首《酒德頌》，可他不但不賢德绕德，反而很瘋顛患膛，活像一個老玩童。
同屬“竹林七賢”的阮籍也十分了得耻蛇。阮籍生活在魏晉政權(quán)交替之際踪蹬，一方面對曹魏集團驕奢腐敗深為失望，另一方面又不肯依附偽善陰險的司馬集團臣咖，內(nèi)心充滿矛盾跃捣。他時常駕車出游，隨意而行亡哄，走到路的盡頭枝缔，就痛哭而返；在家則借酒避禍蚊惯，遠離是非愿卸。據(jù)說醉酒時間最長的一次竟達六十多天，讓后人望塵莫及截型。其實他在半醉半醒之間趴荸，痛苦不堪。
東晉的陶淵明雖然官運不亨通宦焦，只作過80多天彭澤令发钝，但當官時，衙門有公田波闹，他下令悉種粳以為酒料酝豪，連吃飯的大事都忘記了，還是他夫人力爭精堕，才分出一半公田種稻孵淘。后來他“不為五斗米而折腰”棄官歸田，飄然而去歹篓，便賦《歸去來兮辭》瘫证。當他回到四壁蕭然的老家，最初使他感到欣喜的是“攜幼入室庄撮，有酒盈樽”背捌。棄官就無祿，喝酒就成了大問題洞斯，怎么辦毡庆？在《五柳先生傳》中寫到“性嗜酒，家貧不能常得烙如。親舊知其如此扭仁，或置酒而招之。造飲輒盡厅翔，期在必醉乖坠。既醉而退，曾不吝情去留”刀闷，看來為了酒熊泵，也就顧不得面子。值得一提的是甸昏，他還饒有興致地寫下一組以“飲酒”命名的詩作顽分，最有名要數(shù)第五首，名句是“采菊東籬下施蜜，悠然見南山”卒蘸。回歸田園后的陶淵明自食其力，雖生活艱辛缸沃，卻活得坦蕩自在恰起，這真是人生的一種境界。
酒可以刺激神經(jīng)趾牧，產(chǎn)生靈感检盼，喚起聯(lián)想。二十來歲即位列“初唐四杰”之冠的王勃翘单，據(jù)說在寫《滕王閣》七言古詩和《滕王閣序》時吨枉，先磨墨數(shù)升，繼而酣飲哄芜，然后拉起被子覆面而睡貌亭，醒來后抓起筆一揮而就，一字不易认臊。翻開中國藝術(shù)史圃庭，可以看到，許多藝術(shù)家也把酒作為情感宣泄的媒介和藝術(shù)靈感的催化劑美尸。唐代書法家張旭“每嗜酒大醉冤议，呼叫奔走”，甚至“以頭濡墨而書师坎，既醒目視恕酸，以為神，不可復得也”胯陋，因此被稱為“張顛”蕊温。他喝醉后留下的書法墨跡如《古詩四帖》，確實如疾風迅雷遏乔，滿紙云煙义矛，成為草書的藝術(shù)精品。
唐朝許多大文人都是嗜酒者盟萨，首推“詩酒兩仙”的李白凉翻。李白一生熱愛自然，向往自由捻激，放浪形骸制轰，桀驁不馴，成為盛唐氣象的主要代表胞谭。關(guān)于他的酒量垃杖，李白自己有詩為證：“百年三萬六千日，一日須傾三百杯丈屹！” 也許有人說這是藝術(shù)的夸張调俘，那么請看，他的好友杜甫的《飲中八仙歌》寫到：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠彩库。天子呼來不上船肤无，自稱臣是酒中仙〔嗑蓿”這是何等的豪氣和灑脫舅锄！據(jù)說李白當年奉詔為玄宗寫清平調(diào)時鞭达，就是在爛醉之下用水潑醒后完成的司忱。李白有追求功業(yè)的理想，但他不肯摧眉折腰畴蹭，使他無法立足政壇坦仍，因此便浪跡四方，痛飲狂歌叨襟，在詩酒豪興中抒發(fā)自己的理想繁扎、愛憎、憤懣和憂思糊闽。游洞庭時寫下“巴陵無限酒梳玫，醉殺洞庭秋”（《陪侍郎叔游洞庭醉后》），在金陵時寫下“風吹柳花滿店香右犹，吳姬壓酒勸客嘗”（《金陵酒肆留別》）提澎，而被流放到夜郎時寫下“昔在長安醉花柳，五侯七貴共杯酒”（《流夜郎贈辛判官》）念链∨渭桑可見對李白來說，最能激發(fā)生命豪情的就是酒掂墓，酒已成為生命的一部分谦纱。他最有名的兩首古體詩《將進酒》和《月下獨酌》幾乎字字都含酒味，如“人生得意須縱酒,莫使金樽空對月”,“烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯”,“鐘鼓饌玉不足貴,但愿長醉不愿醒”,“古來圣賢皆寂寞,唯有飲者留其名”,“五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁”,“花間一壺酒,獨酌無相親君编。舉被邀明月,對影成三人”跨嘉。詩人宏偉抱負無法施展，只好借酒銷愁吃嘿，前一首豪情萬丈祠乃，后一首則孤獨難遣。郭沫若生前曾做過統(tǒng)計唠椭，李白流傳下來的1500首詩作中跳纳，有170首寫到飲酒，所以有人開玩笑說贪嫂，如果把李白所有寫酒的詩拿去壓榨寺庄，也許可以榨出半壺高粱酒來。
“詩仙”李白是豪放之人，那么“詩圣”杜甫應是儒雅之士了斗塘，但他對酒的親近也毫不遜色赢织。“安史之亂”中馍盟，當聽到朝廷官軍收復河南河北時于置，杜甫欣喜若狂地寫下“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”（《聞官軍收河南河北》）贞岭；當住在成都草堂時八毯，杜甫生活清貧而安定，有朋自遠方來瞄桨，光臨寒舍话速，他坦誠相告地寫下“盤飧市遠無兼味，尊酒家貧只舊醅”（《客至》）芯侥；而當離開草堂泊交，沿長江順流而下，客居夔州柱查，登高望遠廓俭，杜甫忍不住老淚縱橫地寫下“艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯”（《登高》）唉工。三次寫酒研乒，大喜大悲。還是郭沫若做過統(tǒng)計酵紫，杜甫傳世的1400首詩中告嘲，有300首寫到飲酒廓握，竟然比李白還多一百多首乳怎。有一點可以肯定纪隙，由于杜甫一生顛沛流離灼擂，窮困潦倒秸妥，他喝下去一半是酒颊咬，另一半是淚抗蠢，人生感觸盡在不言中薛躬。
白居易是位大酒徒犬庇。他的一生不僅以狂飲著稱僧界，而且也以善釀出名。他為官時臭挽，分出相當一部分精力去研究酒的釀造捂襟。酒的好壞，重要的因素之一是看水質(zhì)如何欢峰，但配方不同葬荷，亦可使“濁水”產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)酒涨共。白居易就是這樣。他上任一年自慚毫無政績宠漩，卻為能釀出美酒而沾沾自喜举反。在釀的過程中，他不是發(fā)號施令扒吁，而是親自參加實踐火鼻。他有兩首寫飲酒的詩作廣為人知，《琵琶行》中“主人下馬客在船雕崩，舉酒欲飲無管弦魁索。醉不成歡慘將別，別時茫茫江浸月”晨逝，而同樣是友情蛾默，《問劉十九》這樣寫：“綠蟻新醅酒懦铺，紅泥小火爐捉貌。晚來天欲雪，能飲一杯無冬念？”前者凄慘趁窃，后者溫馨。
宋代是一個比較理性的時代急前，中國古代的四大發(fā)明在當時得到了廣泛的應用醒陆，科學和文化都走到了世界的前列，酒的滋味也被文們“品”到了極致裆针。
文章中寫到酒刨摩，往往更加深沉。范仲淹在駐守邊關(guān)的時候世吨，曾有過“濁酒一杯家萬里澡刹，燕然未勒歸無計”（《漁家傲》）的惆悵，也曾有過“酒入愁腸耘婚，化作相思淚”（《蘇幕遮》）的悲楚罢浇。而他雖屢遭貶謫，卻能“居廟堂之高則憂其民沐祷，處江湖之遠則憂其君”嚷闭，在岳陽樓上把酒臨風，唱出了“先天下之憂而憂赖临，后天下之樂而樂”的名句胞锰，并因此而流芳千古！
歐陽修是婦孺皆知的醉翁兢榨。他那篇著名的《醉翁亭記》嗅榕，從頭到尾一直“也”下去挠进，貫穿一股酒氣。無酒不成文誊册，無酒不成了樂领突。天樂地樂，山樂水樂案怯，皆因為有酒君旦。他自稱“醉能同其樂，醒能述于文”嘲碱，一句“醉翁之意不在酒金砍，在乎山水之間也”，使天下真嗜酒者為之傾倒麦锯！
蘇東坡是著名的文學家恕稠，也是著名的酒徒》鲂溃“明月幾時有鹅巍，把酒問青天”（《水調(diào)歌頭》），“人生如夢料祠，一樽還酹江月”（《念奴嬌赤壁懷古》）骆捧，“料峭春風吹酒醒，微冷”（《定風波》）髓绽，“夜飲東坡敛苇，醒復醉，歸來仿佛三更”（《臨江仙夜歸臨皋》）等等顺呕，而更令人神往則是在《前赤壁賦》中的“清風徐來枫攀，水波不興。舉酒屬客株茶，誦明月之詩来涨，歌窈窕之章” 蘇東坡和友人夜游赤壁，雅興甚濃忌卤，對明月誦詩扫夜，邀清風下酒，我們從他嗜酒如命和風度瀟灑的神態(tài)驰徊，可以尋到天才的浪漫詩人李白的影子笤闯。他的詩，他的詞棍厂，他的散文都有濃濃的酒味颗味。有人從《東坡樂府》查了一下，其中竟有一半作品和飲酒有關(guān)牺弹！這足以說明酒和詩人的關(guān)系是多么密切浦马！正如李白的作品一樣时呀，假如抽去酒的成分，色香味都為之銳減晶默。
蘇東坡谨娜、辛棄疾是豪放派的代表人物。蘇東坡“把酒問青天”磺陡，留下了“但愿人長久趴梢，千里共嬋娟”的佳話。辛棄疾“醉里挑燈看劍币他，夢回吹角連營”坞靶，抒發(fā)“沙場秋點兵”（都出自《破陣子》）的豪氣；“醉里且貪歡笑蝴悉，要愁哪得工夫”（《西江月》）彰阴，又透露出一種玩世的調(diào)侃。
男人如此拍冠，女人呢尿这？請看女詞人李清照的詩詞。當她作為少婦獨守空閨寂寞難耐時是“昨夜風疏雨驟倦微，濃睡不消殘酒”“常記溪亭日暮妻味，沉醉不知歸路”（都出自《如夢令》），“東籬把酒黃昏後欣福，有暗香盈袖。莫道不消魂焦履，簾卷西風拓劝，人比黃花瘦”（《醉花陰》）。南渡以后嘉裤，身世坎坷郑临、國愁家恨的李清照經(jīng)常“三杯兩盞淡酒”（《聲聲慢》）屑宠，在凄風苦雨中追憶溫馨的往事厢洞。
人們在探討文人與酒的關(guān)系時，總認為文人之所以嗜酒典奉，不是這些文人們不得志躺翻，就是心中有什么難以排解的憂愁，而且會舉出“何以解憂卫玖，唯有杜康”的曹操等一大批例子公你。的確，歷史上不乏借酒澆愁的文人假瞬，但不是所有喝酒的文人都有愁陕靠，也不是所有的有愁人都喝酒迂尝。酒與文人的關(guān)系遠不是那么簡單的。一部文學史剪芥，上下五千年垄开，不會喝酒的文人實在少見，從某種程度上說税肪，不能喝酒就不是文人说榆。因為，酒的特殊功能的確有助于文人們發(fā)揮他們的創(chuàng)造性想象寸认，激發(fā)他們的激情和靈感签财。再比如王翰《涼州詞》“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”偏塞，王維《送元二使安西》“勸君更盡一杯酒唱蒸，西出陽關(guān)無故人”，杜牧《清明》“借問酒家何處有灸叼，牧童遙指杏花村”神汹，柳永《雨霖鈴》“今宵酒醒何處？楊柳岸古今、曉風殘月”屁魏，這些名句都是家喻戶曉，千古絕唱捉腥。
