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面兩道菜渤愁，好像沒(méi)必然聯(lián)系牵祟。
國(guó)慶期間，大魚(yú)大肉吃膩了抖格，真想換點(diǎn)什么吃诺苹。
仔細(xì)想了想，隱藏在心底多年的一道鄉(xiāng)味冒了出來(lái)雹拄。它就是洋芋羹收奔。
于是自己動(dòng)手做了起來(lái)。
記憶中滓玖，當(dāng)年當(dāng)知青時(shí)坪哄，一碗富含鄉(xiāng)村氣息的、原汁原味的洋芋羹，足讓我回味翩肌。
將洋芋冼冷水放入鍋中煮熟模暗。注意：不能刨皮。刨了皮就沒(méi)大自然的原香味了念祭。煮熟后撈起兑宇，在冷水中浸泡，然后剝?nèi)テち焕ぁ＠渌湃脲佒兄罅ジ狻Ｈ缓笥缅佺P壓爛，過(guò)壓站玄，壓爛的才有自然界的自然造型枚驻。然后中火熬至適度，加入豬油蜒什，不能方植物油测秸，豬油更能襯托原味，起鍋放入備好的分蔥花即可灾常。不能加味精雞精或其它芳香物霎冯。洋芋，分蔥钞瀑，豬油香味混為一體沈撞，那復(fù)合的香味更是芳香撲鼻，一但食之雕什，經(jīng)久難忘缠俺。
不像大魚(yú)大肉食之忘之。
這碗當(dāng)年的做法精制的洋芋羹贷岸，簡(jiǎn)直是清香無(wú)比壹士，爽歪歪
