板栗，俗稱栗子勿负，別名毛栗馏艾、栗果等。板栗的營養(yǎng)價值豐富。富含維生素C琅摩，蛋白質(zhì)厚者，礦物質(zhì)，核黃素等元素迫吐。具有抗衰老库菲，治療小兒口舌生瘡，益氣健脾志膀，緩解脾虛熙宇，治療口腔潰瘍，治療腎虛溉浙，活血止血等功效及作用烫止。
板栗有良種和野生之分。良種就是通過人工專門栽培的戳稽，需要人工管理馆蠕，施肥、打藥惊奇。顆粒大互躬，飽滿，但不香颂郎，顏色褐色吼渡，就是現(xiàn)在常說的“板栗色”。
野生的是林子里自然生長的乓序，它不需人為管理寺酪，也不用施肥打藥，顏色比良種的約淺一些替劈。生吃回甜寄雀，炒熟特香。成熟季節(jié)陨献，只要人勤勞盒犹，去山里采摘來再費(fèi)些功夫，就可拿到市場變現(xiàn)湿故。它跟青崗樹有點(diǎn)相同阿趁，不過至今我也分不清楚膜蛔。
只記得坛猪，小時候老家鄰居竹林里有一顆板栗樹。每到秋冬季節(jié)皂股，大人們忙農(nóng)活去了墅茉，就約上三五個小伙伴去打板栗。
男孩子會爬樹，幾個回合就爬到樹枝上就斤，站穩(wěn)腳跟后悍募，就用棍子使勁打、拽洋机，我們女孩子就遠(yuǎn)遠(yuǎn)的站在地上仰著頭看坠宴，不停的叫嚷著，那有顆绷旗，這有顆的……
掉到地上時喜鼓，看著那一個個滿身尖刺的板栗，像刺猬似的衔肢，又不敢伸手去撿庄岖。看似毛茸茸的角骤，實(shí)則扎手得很隅忿，不小心就扎得手破血流，刺一旦鉆進(jìn)肉里邦尊，很難拔出來背桐，其痛無比。
采多次了蝉揍，小伙伴們就總結(jié)出一套方法牢撼，將一個個毛球放在硬石板上，使勁用腳邊踩邊揉疑苫，直到那一根根硬刺變軟才罷休熏版。再拿石頭捶開，就看見黑褐色的板栗捍掺，真正的果肉還在里面撼短，把板栗殼用嘴咬開，再撕開一層薄薄的絨皮挺勿，才是金黃金黃的果肉曲横，放一粒進(jìn)嘴里，脆而回甜不瓶。正所謂里三層外三層禾嫉，層層包裹。
放學(xué)后蚊丐，小伙伴們偶爾搗蛋熙参，趁大人不注意時，悄悄又溜去偷別人家的麦备。一旦被主人家發(fā)現(xiàn)孽椰，趕緊四處逃散昭娩，那種感覺特刺激，現(xiàn)在回想起還忍俊不禁……
板栗是秋冬時節(jié)的風(fēng)味食品黍匾，于我也是情有獨(dú)鐘栏渺。
每年這個時候就是板栗上市的季節(jié)。街上到處有販子吆喝“買板栗锐涯、買板栗”磕诊，那些都是良種的，個頭大纹腌，亮晶晶的秀仲。不過要買野生的，最好是逢趕集的時候壶笼，能遇到農(nóng)村野生的板栗神僵，雖然顆粒小，但與良種的有天壤之別覆劈。一旦遇上保礼，總喜歡買上幾斤回家，洗干凈后责语，用菜刀在每顆板栗正中劃上十字刀口炮障，然后下鍋煮十幾分鐘，在撈起坤候，放燒熱的鍋里翻炒胁赢，直至板栗開口，看著那一顆顆焦黃焦黃的板栗白筹，就唾涎欲滴……
板栗燉雞也是一道中國傳統(tǒng)菜肴智末。它是土鄉(xiāng)苗寨稀有的特殊菜譜，用嫩雞徒河、去皮板栗系馆、紅椒、姜顽照、蒜等由蘑。將雞肉切塊，再將板栗籽煮熟后代兵，拌以炒好的雞肉火燉尼酿，味道鮮美，滿屋飄香植影。多食用有益于調(diào)理身體裳擎。
板栗，我今生的最愛何乎，百吃不厭句惯。
