如果在家的話译断,年味應(yīng)該已經(jīng)很濃了授翻。
長大太久,很多個(gè)年的記憶早已經(jīng)重疊在了一起孙咪,交織在我的腦海里堪唐,春節(jié)的時(shí)候尤其會(huì)想起,不是春節(jié)的時(shí)候也會(huì)懷念翎蹈。
這一天淮菠,姥姥做了炸菜,香噴噴的里脊肉荤堪,豆腐丸子合陵,帶魚,地瓜等等澄阳,一邊炸拥知,一邊抓一盤給我們,就是當(dāng)天的午飯了碎赢。
再一天低剔,姥姥要做酥鍋。白菜,豆腐襟齿,海帶姻锁,藕要早早備好,雞和肉也要清理干凈猜欺,一只大鍋屋摔,一層一層碼放好,再加上各種調(diào)料替梨。那年我們還很小钓试,圍著舅舅看他劈木柴,舅舅逗我們開心副瀑,一邊劈柴一邊說“熊的力量”弓熏。那是小時(shí)候看過的一部動(dòng)畫片。
再更早的時(shí)候糠睡,姥姥她們還要攤煎餅挽鞠。這是一個(gè)非常勞累的活,往往要從清早忙到天黑狈孔,我們小孩子有時(shí)候可以幫忙疊煎餅信认。小時(shí)候不喜歡吃煎餅,只有新攤好的熱乎乎的煎餅會(huì)吃一點(diǎn)均抽,卷白糖嫁赏。最愛吃的是煎餅蘸著煎魚的油,香美無比油挥。
還有一些忙年的夜里潦蝇,爐火燒得正旺,屋里暖融融的深寥,爐子上正咕嘟咕嘟地?zé)踔疗梗u或牛羊肉等。肉香慢慢飄出來惋鹅,勾走三魂七魄则酝。
忙年的各項(xiàng)工作似乎總也做不完,這中間還有掃屋闰集,洗衣服等等各項(xiàng)沽讹。每天姥爺回來就會(huì)帶各種食物,雞鴨魚肉蛋返十,醬牛肉妥泉、烤火腿椭微、燒雞等等等等洞坑。待到還有一兩天過年時(shí),就要帶會(huì)瓜果糖茶蝇率,還有新鮮蔬菜——臨近春節(jié)菜會(huì)漲價(jià)迟杂,但是比較新鮮刽沾。
除夕當(dāng)日還要再整理一下衛(wèi)生,天黑之前把垃圾都倒掉排拷。這時(shí)候侧漓,家里的女眷們就在忙年夜飯了——和面,調(diào)餡兒监氢,餃子要提前包好布蔗;然后準(zhǔn)備冷盤,諸如火腿牛肉松花蛋之類浪腐,直接切好拼盤,上桌前再加調(diào)料;炒菜類則先處理好配菜摹察,待開宴后再炒奶躯。我們嘴饞的孩子們在看到冷盤的時(shí)候,總會(huì)忍不住偷偷去吃特漩。
現(xiàn)在姥姥年紀(jì)大了吧雹,已經(jīng)做不得這些,忙年的準(zhǔn)備工作也不像以前那么繁瑣涂身。比如攤煎餅一項(xiàng)已經(jīng)不知不覺被取消雄卷,都是買著吃了,現(xiàn)在的煎餅也比從前好吃許多蛤售;酥鍋也不需要生火劈柴龙亲,而是在晚飯結(jié)束后用爐子慢慢燉一晚上;炸菜這一項(xiàng)還有悍抑,但是已經(jīng)不需要再準(zhǔn)備太多——從前是因?yàn)槟旯?jié)時(shí)候購物不便鳄炉,現(xiàn)在已經(jīng)沒有這個(gè)困擾。
同事陸續(xù)回家搜骡,我們也不愛去食堂吃飯了拂盯。在附近商場覓食的路上邊走邊聊,說此刻家里應(yīng)該很有過年的熱烈氣氛了记靡,而我們只有在商場聽到那些熱烈歡快的音樂時(shí)才會(huì)感受到谈竿,年要來了。